با کدو سبز چی درست کنم؟؛ لیست ۵ غذا با کدو سبز
کدو سبز یکی از صیفی‌جات بسیار مفید و با خاصیت است. از جمله خاصیت‌هایی که کدو سبز دارد می‌توان به کاهش فشار خون، خواص ضد سرطان، کمک به سلامت قلب و بهبود عملکرد دستگاه گوارش اشاره کرد.
همچنین کدو سبز در رژیم غذایی افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند بسیار دیده می‌شود. کدو سبز را به روش‌های مختلفی می‌توان مصرف کرد؛ بخارپز کردن، سرخ کردن یا پختن آن به همراه یک خورش از جمله روش‌هایی هستند که می‌توان از کدو سبز در غذای مصرفی روزانه استفاده کرد.
کدو سبز را می‌توان در وعده‌های غذایی مختلف استفاده کرد. در این مطلب از مجله آشپزی اکالا غذاهایی که می‌توان با کدو سبز پخت را معرفی میکنیم. پس در این بخش از بلاگ اکالا با ما همراه باشید.
۱- کوکو کدو سبز
کوکو کدو سبز، غذایی سریع و آسان است که برای وعده ناهار یا شام سبک بسیار مناسب است.
کوکوی کدو، کوکوی بسیار سالم و رژیمی با طعم متفاوت است. این کوکو نیز همانند کوکوی سیب‌زمینی یا سبزی زیاد شناخته شده نیست و کمتر از آن استفاده می‌شود، اما قطعا به شما توصیه میکنیم حتما یک بار طعم بسیار متفاوت و خوشمزه این کوکو را یک بار امتحان کنید.
برای آموزش طرز تهیه کوکو کدو سبز، این مطلب را بخوانید.
۲- خورش کدو سبز با لپه
خورش کدو سبز را می‌توان جزو غذاهای قدیمی و بسیار خوش طعم ایران به حساب آورد.
خورش کدو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است و به واسطه کدو که در آن استفاده می شود که سرشار از آهن، پتاسیم و بتاکاروتن می باشد یک غذای بسیار سالم و مفید برای بدن می باشد.
برای آموزش طرز تهیه خورش کدو با لپه این مطلب را بخوانید.
۳- سوپ کدو سبز
سوپ کدو سبز خیلی راحت و ساده و در مدت زمان کمی آماده می‌شود. این سوپ به روش‌های مختلف و با مواد مختلفی تهیه می‌شود که ما در اینجا به شما طرز تهیه سوپ کدو سبز با ریحان را آموزش می‌دهیم.
- در ابتدا برای تهیه سوپ کدوها را به خوبی بشویید و با پوست به قطعات کوچکتر خرد کنید. پیاز و سیر را هم کمی خرد کنید.
- در قابلمه ی مناسبی مقداری روغن زیتون بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. کمی که نرم شد سیر را اضافه کنید.
برای ادامه طرز تهیه سوپ کدو سبز به مقاله آن مراجعه کنید.
۴- خورش کدو
خورش کدو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که سرشار از آهن، پتاسیم و بتاکاروتن است و یک غذای بسیار سالم و مفید برای بدن به حساب می‌آید. خورش کدو را هم می‌توان به صورت گیاهی و بدون هیچگونه گوشتی درست کرد و هم می‌توان آن را با گوشت گوسفند، مرغ یا حتی بوقلمون تهیه کرد.
مراحل تهیه خورش کدو
مراحل تهیه خورش کدو به شرح زیر است:
- در مرحله اول پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سیر را رنده کنید.
- یک قابلمه را انتخاب کنید و مقداری روغن مایع درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید.
- صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید و مقداری آن ها را تفت دهید.
- بعد از اینکه مقداری سیر و پیاز تفت خوردند و نرم شدند به آن زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند و تفت بخورند.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و مقوی روی لینک طرز تهیه خورش کدو کلیک کنید.
۵- کدو پلو یا کئی پلا مازندرانی
کدو پلو یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین غذاهای شمالی است که اصالت آن به شهر آمل برمی‌گردد. این غذای بسیار خوشمزه و متفاوت با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی تهیه و طبخ می‌شود. کدو تنبل، عضو اصلی و جدا نشدنی این غذای سنتی و اصیل است.
مراحل تهیه کدو پلو یا کئی پلا
مراحل تهیه کدو پلو یا کئی پلا به شرح زیر است:
- در اولین مرحله به سراغ آماده سازی کدو حلوایی روید. کدو را بشویید و با چاقو تیزی آن را برش زنید. کدو را به ابعاد مناسب مکعبی کوچکی برش زنید و کنار گذارید.
- سپس به سراغ فیله‌های مرغ روید. تکه‌های مرغ را بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. حال با کمک چاقوی تیزی آن‌ها را به صورت مکعبی برش زنید و کنار گذارید.
- درون تابه مناسبی کمی روغن بریزید و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیازهای نگینی را درون تابه کمی تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند.
- مقداری زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. در همین مرحله تکه‌های فیله مرغ را به تابه اضافه کنید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ مرغ‌ها تغییر کند و طلایی رنگ شوند.
برای ادامه رسپی این غذای خوش‌طعم و مخصوص مازندرانی روی لینک طرز تهیه کدو پلو یا کئی پلا کلیک کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
