طرز تهیه فرنچ تست (تست فرانسوی)؛ مخصوص صبحانه به روشی ساده!
صبحانه یک وعده‌ی غذایی بسیار مهم است. برای یک روز پر انرژی و شاد، بهترین کار این است که روز خود را با یک صبحانه‌ی خوشمزه و مقوی شروع کنید. بعضی روزها وقت زیادی برای تهیه صبحانه ندارید و دلتون یه صبحانه‌ی سریع و خوشمزه می‌خواد. علاوه براین دلتون می‌خواد تنوعی ایجاد کنید و کره و پنیر و مربا رو کنار بگذارید و صبحانه متفاوتی رو نوش جان کنید.
این صبحانه میتونه پنکیک یا یه فرنچ تست فرانسوی خوشمزه باشه! که تو خیلی از کافه ها تو منوی صبحانه هاشون هست! و حالا براتون آموزش فرنچ تست رو آماده کردم تا در منزل به راحتی تهیه کنید و لذت ببرید.
| نان تست | ۶ تا ٨ عدد |
| شیر | یک پیمانه |
| تخم مرغ | دو عدد |
| شکر قهوه ای یا سفید | ٣ یا ۴ قاشق غذاخوری |
| کره | ۵٠ گرم |
| دارچین | ١/٢ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ١/۴ قاشق چای خوری |
| عسل یا سیروپ | برای سرو فرنچ تست |
مراحل تهیه فرنچ تست
با ما همراه باشید تا مراحل تهیه این تست خوشمزه را باهم مرور کنیم:
مرحله اول: مواد اولیه
تخم مرغ ها رو در ظرفی بشکنید. وانیل رو اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کرپ شیرین فرانسوی
مواد را باهم هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی دربیان. بعد شیر رو به تخم مرغ و وانیل بفزایید و هم بزنید.
سپس شکر قهوه‌ای و بعد از آن دارچین را اضافه کنید.
نمک رو اضافه کنید و مواد رو کاملا با هم مخلوط کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: کره
کمی کره رو در تابه ای بریزید و تابه رو روی حرارت قرار بدید. نان های تست رو ابتدا در مخلوط شیر و تخم مرغ بگذارید و به این مخلوط آغشته کنید و نان را برگردانید تا طرف دیگر نان هم آغشته به ترکیب تخم مرغ و شیر شود.
مرحله سوم: نان
سپس نان های تست را در تابه ای که کره را گرم کردید قرار بدید تا سرخ شود. وقتی یک طرف نان تست سرخ شد برگردانید و سمت دیگر نان را هم سرخ کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت فرانسوی
مرحله آخر: ترکیب مواد با نان
همه ی نان ها رو آغشته به مخلوط شیر وتخم مرغ کنید و در تابه سرخ کنید.
به همین سادگی شما یه صبحانه ی خوشمزه و هیجان انگیز دارید! دیدید چقدر راحت و سریع آماده میشه!!
نکته‌های مهم در تهیه فرنچ تست
- نان های تست نباید زیاد در مایع تخم مرغ و شیر باقی بمونن. همان زمانی که می‌خواهید سرخ کنید نان ها رو در این مخلوط قرار بدید و وقتی آغشته شد سریع خارج کنید و در کره سرخ کنید. وگرنه نان ها نرم و له میشوند و دیگه به خوبی سرخ نمیشن و شکل نمیگیرن.
- سعی کنید از نان تستی که کمی بیات شده استفاده کنید.
- هر بار که نان رو سرخ میکنید اگر نیاز بود میتونید کره اضافه کنید.
- بعد از پختِ نان ها میتونید فرنچ تست رو با عسل، سیروپ، شیره‌ی درخت افرا، مربا، شکلات و حتی خامه سرو و میل کنید.
- می‌توانید فرنچ تست را با تکه‌های توت فرنگی، موز، و سایر میوه‌های تازه تزئین کنید. این ترکیب‌ها به تست شما طعم و رنگ زیبایی اضافه می‌کنند.
- تا مرحله پخت نان‌ها باید توجه داشته باشید که آنها به رنگ طلایی سرخ شوند. این مرحله به عنوان “کاراملی‌کردن” شناخته می‌شود و طعم و بوی خوبی به تست می‌دهد.
- به جای ترکیب دستی، از مخلوط‌کن برای ترکیب مواد خمیر فرنچ تست استفاده کنید. این کار باعث می‌شود ترکیب بهتری ایجاد شود و تست‌هایتان بهترین بافت را داشته باشند.
این صبحانه ی لذیذ و خوشمزه رو در مجله اینترنتی اکالا از دست ندید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
وانیل اجباریه یا میتونیم نزنیم؟
نه اجباری نیست
بسیار عالی بود
خیلی عالی مرحله به مرحله باتصویر توضیح دادید ،درضمن نکات کلیدی که گفتید خیلی عالی و کاربردیه ،آموزشتون فوقالعادس،ممنونم
عالییییی خیلی خوب بود مزه اش شبیه پنکیک هست ولی برا یه تنوع عالی بود
من درست کر دم
عالی شد
عاااالى بود ممنون
ممنونمم عالی بود
عالی بود مرسی??
عالی
ممنون. خیلی خوب بود???
درست کردم. خوب بود. مرسی
بسیار خوش رنگ و زیبا. ممنون از طرز تهیه فرنچ تستی که گفتید.