طرز تهیه نودل سوخاری به روش رستورانی؛ ساده و خوش‌طعم
دنبال یک میان وعده یا غذای لذیذ و راحت هستید؟ نودل سوخاری را امتحان کنید! این غذای ساده با طعمی منحصر به فرد، هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. در این مطلب از اکالا بلاگ، طرز تهیه نودل سوخاری را به شما آموزش می‌دهیم تا به راحتی این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم جهت تهیه نودل سوخاری
مواد لازم جهت تهیه نودل سوخاری به شرح زیر است:
| مرغ چرخ شده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ عدد |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| فلفل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| گشنیز | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
| نودل | ۱ بسته |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| روغن | به میزان لازم |
مراحل تهیه نودل سوخاری
در ادامه، مراحل تهیه نودل سوخاری را با جزئیات شرح خواهیم داد.
مرحله اول: مخلوط کردن مرغ، پیاز، سیر و ادویه‌جات
برای تهیه نودل سوخاری، ابتدا یک پیاز را پوست گرفته و به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس پیاز، مرغ، سیر، فلفل و نمک را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن ریخته و تا زمانی که کاملا ترکیب و پوره شوند، آن‌ها را مخلوط کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن گشنیز و آب لیمو ترش
در این مرحله، آب لیموترش را گرفته و گشنیزها را پس از شستشو، به طور ریز خرد کنید. سپس، آبلیمو و گشنیزهای خرد شده را به مرغ پوره شده اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نودل سبزیجات به روش رستورانی
مرحله سوم: پختن نودل
برای پخت نودل، ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس، نودل را به آب جوش اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا نودل بپزد و نرم شود. بعد از ۵ دقیقه، نودل را از قابلمه خارج کرده و آبکش کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن پنیر پیتزا به مخلوط مرغ
در این مرحله، مقداری از مخلوط مرغ برداشته و آن را در کف دست خود پهن کنید. سپس، مقداری پنیر پیتزا در مرکز آن قرار داده و لبه‌های مرغ را به آرامی روی پنیر جمع کنید و به شکل یک گلوله درآورید. این کار را تا زمانی که تمام مخلوط مرغ تمام شود، تکرار کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت نودل
مرحله چهارم: پیچیدن توپک‌های مرغ با نودل و سرخ کردن آن‌ها
پس از اینکه توپک‌ها را آماده کردید، دور آن‌ها را با نودل بپیچید. سپس درون یک تابه مقدار زیادی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد، توپک‌ها را درون روغن داغ سرخ کنید.
مرحله آخر: سرو کردن نودل سوخاری
بعد از اینکه توپک‌های نودل را سرخ کردید، آن‌ها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی یا پد جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. حالا نودل سوخاری شما آماده است و می‌توانید آن‌ها را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و با سس دلخواهتان سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی نودلی
چند فوت و فن کوزه‌گری در تهیه نودل سوخاری
در ادامه به ۲ نکته طلایی برای تهیه نودل سوخاری اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای اینکه نودل سوخاری شما ترد و خوشمزه شود، حتما روغن اضافی آن را بعد از پخت بگیرید. اگر این کار را نکنید، نودل ها چرب و سنگین می‌شوند.
- اگر مخلوط مرغ شما خیلی شل بود، برای سفت شدن آن ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری را به تدریج به آن اضافه کنید.
حالا که با طرز تهیه نودل سوخاری در این بخش از مجله آشپزی اکالا آشنا شدید، وقت آن است که دست به کار شوید و این غذای خوشمزه و دلچسب را در منزل تهیه و نوش جان کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
