بستنی وانیلی خانگی؛ خوشمزهتر از نوع بازاری
4 نفر
آسان
20 دقیقه
بستنی وانیلی خانگی یکی از سادهترین و محبوبترین دسرهای خنک تابستانی است که بافتی لطیف و خامهای و عطر دلپذیر وانیل دارد. با درست کردن این بستنی در خانه میتوانید دسری خوشطعم و تازه، متناسب با ذائقه خودتان، فرزندتان و مهمانتان آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا با طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی آن هم خوشمزهتر از نوع بازاری آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز
برای درست کردن بستنی وانیلی خانگی، شیر و شکر را گرم کرده و پس از اضافه کردن خامه و وانیل، مواد را خنک کنید. سپس مخلوط را در فریزر قرار داده و چند بار هم بزنید تا بستنی بافتی نرم و کشدار پیدا کند.
در ادامه جزییات این رسپی خوشمزه را بخوانید.
مواد لازم برای بستنی وانیلی خانگی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر پرچرب | ۲ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ¾ لیوان دستهدار فرانسوی |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| ثعلب | ۱ قاشق چایخوری (اختیاری) |
مرحله اول: شیر را بجوشانید
شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. بعد از جوش اول، حرارت را خاموش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی پستهای خانگی
مرحله دوم: شکر و ثعلب را اضافه کنید
شکر و ثعلب را با هم مخلوط کرده و کمکم به شیر گرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
مرحله سوم: خامه و وانیل را اضافه کنید
خامه و وانیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود.
مرحله چهارم: مواد را در فریزر قرار دهید
مخلوط بستنی را داخل ظرف دربسته بریزید و در فریزر قرار دهید.
مرحله پنجم: بستنی را هم بزنید
هر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه یک بار ظرف را از فریزر خارج کنید و بستنی را با همزن یا با قاشق به خوبی هم بزنید. این کار را ۳ تا ۴ بار تکرار کنید تا بلورهای یخ تشکیل نشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی سیب و دارچین
مرحله ششم: بستنی را سرو کنید
پس از چند ساعت که بستنی کاملا خودش را گرفت، آن را با اسکوپ بردارید، در ظرف سرو قرار دهید و با سس شکلات، پودر پسته یا تکههای میوه تزئین کنید.
بستنی وانیلی خانگی بدون ثعلب
برای درست کردن بستنی وانیلی خانگی بدون ثعلب میتوانید ثعلب را حذف و از ترکیب شیر پرچرب و خامه استفاده کنید. در این روش، همزدن منظم بستنی زمانی که در فریزر است، اهمیت زیادی دارد و کمک میکند بافت بستنی نرمتر و لطیفتر شود.
اگر بستنی را با دستگاه بستنیساز درست کنید، یک بستنی وانیلی خانگی؛ خوشمزهتر از نوع بازاری، یکدستتر و خامهایتر خواهید داشت.
بستنی وانیلی خانگی با مواد اولیه ساده، عطر وانیل و بافتی لطیف، انتخابی عالی برای یک دسر خنک و دلچسب است. با رعایت تمام مراحلی که گفتیم و همزدن منظم در فریزر، میتوانید بستنی خوشمزهای درست کنید که طعم و تازگی آن از بسیاری از انواع بازاری دلچسبتر باشد. حتما این دستور از بخش آشپزی اکالا را یکبار امتحان کنید.
همچنین اگر به طعم لطیف و عطر دلنشین وانیل علاقه دارید، حتماً اسموتی وانیلی را هم امتحان کنید. این نوشیدنی خنک و خامهای با همان طعم محبوب وانیل، گزینهای عالی برای روزهای گرم سال یا یک میانوعده خوشمزه و انرژیبخش است.
آشپزیانواع دسرها
