طرز تهیه توپک سیب زمینی؛ پیش غذای ترد و خوشمزه
4 نفر
آسان
30 دقیقه
20 دقیقه
توپک سیب زمینی یک پیش غذای خوشمزه و ترد با ظاهری هوس انگیز است که در عرض چند دقیقه آماده می‌شود. برای درست کردن این توپک‌ها می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه توپک سیب زمینی به 8 روش مختلف و همه فوت‌وفن های درست کردن این پیش غذای خوشمزه اشاره شده است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این توپک‌های خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی را خرد کنید و بپزید. آب، آرد و کره را روی حرارت ترکیب کنید تا حالت خمیری پیدا کنند و بعد یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در ادامه سیب زمینی را پوره و با کمی کره ترکیب کنید. حالا همه مواد را در یک ظرف بریزید و همراه با نشاسته، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. توپک‌ها را آماده و در روغن داغ سرخ کنید.
می‌توانید این توپک‌ها را با ژامبون، سوسیس، گوشت چرخ کرده، پنیر پیتزا و در فر و به صورت سوخاری و رنگی نیز آماده کنید. رسپی این پیش غذای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای توپک سیب زمینی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| آب | به مقدار لازم |
| کره | 100 گرم |
| آرد سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نشاسته گندم | 1 قاشق مرباخوری |
مرحله اول: سیب زمینی‌ها را خرد کنید
برای شروع باید سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. در ادامه آن‌ها را به صورت مکعبی و یک اندازه خرد کنید و بشویید.
مرحله دوم: سیب زمینی‌ها را بجوشانید
یک قابلمه آب روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه سیب زمینی‌های خرد شده را در آب بریزید تا بپزند.
بعد از این که سیب زمینی‌ها پختند، آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج
مرحله سوم: کره، آرد و آب را ترکیب کنید
مقدار کمی آب در یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله گاز را کم کنید. در ادامه 2/3 کره و مقداری نمک را اضافه کنید.
یک قاشق آرد به ترکیب آب و کره اضافه کنید و با لیسک مواد را آنقدر هم بزنید تا خمیری یکدست و لطیف ایجاد شود.
بعد از آماده شدن خمیر باید آن را در یک ظرف بریزید.
مرحله چهارم: تخم مرغ را اضافه کنید
خمیر داغ را با قاشق باز و به سرعت تخم مرغ را به آن اضافه کنید. سپس مواد را به سرعت هم بزنید تا تخم مرغ با خمیر مخلوط شود.
مرحله پنجم: سیب زمینی را پوره کنید
سیب زمینی‌های پخته شده را با گوشتکوب بکوبید تا کاملا پوره شوند. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
مرحله ششم: مقداری کره به سیب زمینی اضافه کنید
در این مرحله باید 1/3 کره باقی مانده را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و مواد را دوباره به خوبی هم بزنید تا کره کاملا آب شود و با سیب زمینی‌ها مخلوط شود.
مرحله هفتم: همه مواد را ترکیب کنید
در این مرحله نوبت ترکیب کردن خمیر با مخلوط سیب زمینی و کره است. همه مواد را در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید.
در ادامه مقداری نشاسته به مواد اضافه کنید و دوباره آن را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
مرحله هشتم: توپک سیب زمینی را آماده کنید
به اندازه یک گردو از مواد را بردارید و با دست آن را به شکل توپک درست کنید.
همه خمیر سیب زمینی را به همین شکل آماده کنید و توپک‌ها را در سینی بچینید. اگر خمیر به دستتان می‌چسبد، باید دستتان را کمی خیس کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوسیس تخم‌مرغ با پنیر پیتزا
مرحله نهم: توپک‌ها را در روغن سرخ کنید
مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. روغن باید به اندازه‌ای باشد که توپک‌ها کاملا در آن غوطه ور شوند.
سپس توپک‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. زمانی که توپک‌ها طلایی و خوشرنگ شدند، می‌توانید آن‌ها را از روغن خارج کنید.
مرحله دهم: توپک سیب زمینی را سرو کنید
بعد از آماده شدن توپک‌های سیب زمینی بهتر است آن‌ها را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.
در ادامه می‌توانید این توپک‌ها را همراه با سس مورد علاقه‌تان سرو کنید.
توپک سیب زمینی به روش‌های دیگر
در این بخش به روش‌های مختلف درست کردن توپک سیب زمینی اشاره شده است.
- توپک سیب زمینی سوخاری: برای درست کردن این توپک‌ها باید بعد از آماده کردن، آن‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید.
- توپک سیب زمینی در فر: برای درست کردن این توپک‌ها در فر باید آن‌ها را برای 15 تا 20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید.
- توپک سیب زمینی با پنیر پیتزا: در این روش باید از مقداری پنیر پیتزا داخل توپک‌های سیب زمینی استفاده کنید.
- توپک سیب زمینی با ژامبون: اضافه کردن مقداری ژامبون رنده شده یا خرد شده به این توپک‌ها طعم بی‌نظیری می‌بخشد.
- توپک سیب زمینی رنگی: برای درست کردن این توپک‌ها به صورت رنگی باید پوره سیب زمینی را با مقداری کره و چاشنی ترکیب کنید. سپس کلم بنفش، چغندر قرمز، هویج و سبزیجاتی مثل شوید و جعفری را به صورت ریز رنده کنید و در ظروف جداگانه بریزید. بعد توپک‌ها را ابتدا در سس مایونز و بعد در این سبزیجات رنگی بغلتانید.
- توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده: برای درست کردن این توپک باید گوشت چرخ کرده را با پیاز و ادویه تفت دهید و در قسمت میانی توپک قرار دهید.
- توپک سیب زمینی با سوسیس: اضافه کردن مقداری سوسیس رنده شده طعم بی نظیری به این توپک‌ها می‌بخشد.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه توپک سیب زمینی
در ادامه به چند نکته طلایی برای پخت توپک سیب زمینی اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای درست کردن این توپک‌های خوشمزه می‌توانید از مقداری شوید خشک نیز استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری پیازچه خرد شده طعم بی نظیری به این توپک‌ها می‌بخشد.
- در صورت تمایل می‌توانید از مقداری آرد سوخاری برای درست کردن این توپک‌ها استفاده کنید.
- برای درست کردن این توپک‌ها می‌توانید به سلیقه خودتان از ادویه‌های مختلف استفاده کنید.
- برای درست کردن توپک سیب زمینی شکم پر می‌توانید در قسمت میانی این توپک‌ها پنیر یا هر چیز دیگری که دوست دارید بریزید.
- بهترین روش برای درست کردن توپک سیب زمینی برای کودکان این است که این توپک‌ها را بدون سرخ کردن آماده کنید و در سبزیجات رنگی بغلتانید.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه توپک سیب زمینی و همه فوت‌وفن های درست کردن این غذا اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این توپک‌های خوشمزه را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
