طرز تهیه سیب‌زمینی و پنیر (کیک سیب زمینی)

سیب زمینی پیتزایی-بشقاب چیپس-سیب زمینی پنیری

سیب‌زمینی از خوشمزه‌ترین و پرطرف‌دارترین خوراکی‌های است که معمولاً نمی‌دانیم که در چه دسته‌بندی باید قرار بگیرند.
سیب‌زمینی با نام علمی سولانوم تیوبروزوم از نظر گیاه‌شناسی به خانواده سولاناسه تعلق دارد. سولاناسه در فارسی به دسته گیاه‌های بادنجانیان تعبیر می‌شود. در کل گونه‌های بسیار زیادی از سیب‌زمینی در مناطق مختلف جهان می‌توان یافت. جالب است در هر کشوری معمولاً نوع سیب‌زمینی آن با سایر نقاط تفاوت ظاهری ویژه‌ای دارد. 
برای دیدن “طرز تهیه اسنک کالباس” کلیک کنید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه سیب‌زمینی و پنیر:

  • سیب‌زمینی: سه عدد متوسط
  • پنیر پیتزا رنده شده: سیصدگرم
  • روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار دل‌خواه

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی پنیری

طرز تهیه سیب زمینی و پنیر:

  • در ابتدا باید به سراغ سیب‌زمینی‌های دلبرتان بروید. بعد از خلال کردن آن به سایز و مدل دل‌خواهتان آن‌ها را با آب سرد در آب‌کش بشوئید. با دست حسابی خلال‌های سیب‌زمینی‌ها را زیر و رو کنید تا نشاسه اضافه آن‌ها از رویشان شسته شود.این کار باعث می‌شود که در زمان سرخ کردن، سیب‌زمینی‌ها به‌هم نچسبند و به‌راحتی سرخ شوند. بعد از شستن سیب‌زمینی‌ها منتظر بمانید تا آب اضافه آن‌ها از آبک‌ش خارج شود. آب اضافی سیب‌زمینی هنگام سرخ کردن موجب تراوش روغن به بیرون می‌شود.
    این نکته را همواره در سرخ کردن سیب‌زمینی رعایت نمایید.طعم دار کردن سیب زمینی
  • ادویه‌هایتان را با هم مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌ها بپاشید و با کمک دست کاملاً خلال‌های سیب‌زمینی را زیرورو کنید تا تمام سیب‌زمینی‌ها طعم‌دار و رنگی شوند.
  • در مرحله بعدی به سراغ سرخ کردن سیب‌زمینی‌ها بروید. روغن سرخ کردنی را درون تابه مناسب ریخته و صبر کنید تا داغ شود. از سیب‌زمینی‌ها به مقدار مناسب در تابه ریخته و سرخ کنید. تا انتها این کار را انجام دهید و خلال‌های سرخ شده را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.

اگر به سلامت بدن بیشتر اهمیت می‌دهید راهی جایگزین برای سرخ کردن به شما پیشنهاد می‌دهیم.سرخ کردن سیب‌زمینی در فر (جایگزین سرخ‌کردن در تابه)

  • شما می‌توانید کف سینی فر را با برس چرب کنید و خلال‌های سیب‌زمینی طعم‌دار شده را درون سینی بچینید.
    در دمای 185 به مدت پانزده تا بیست دقیقه (با توجه به سایز و اندازه خلال‌های سیب‌زمینی متفاوت است) قرار دهید.
    بگذارید تا جای ممکن سیب‌زمین‌ها مغزپخت شوند. به‌همین راحتی به مرحله آخر تهیه این غذای بسیار خوشمره و پرطرف‌دار رسیدیم.طرز تهیه چیپس پنیری-سیب زمینی و پنیر
  • در این مرحله از قالب کمربندی کمک بگیرید و لایه‌ای از سیب‌زمینی‌ها را دورن آن بریزید. روی سطح سیب‌زمینی‌های سرخ شده را با پنیر پیتزا رنده شده کاور کنید. مجدد لایهٔ دیگری از سیب‌زمینی سرخ شده را روی پنیرها ریخته و با کمک دست کمی فشار دهید تا فضاهای خالی کمتری بین آن‌ها باشد. این کار را با توجه به مقدار سیب‌زمینی‌های سرخ شده و اندازه قالب تا آخر ادامه دهید.
  • در آخر برای تزیین می‌توانید یک گوجه‌فرنگی را خیلی نازک برش زده و تکه‌های آن را روی سطح غذا قرار دهید. برای تزیین این غذای لذیذ از ژامبون با طعم‌های مختلف یا بیکن و حتی سبزیجات رنگی نیز می‌توانید کمک بگیرید.
  • قالب سیب‌زمینی و پنیر تزیین شده را درون تستر یا فر به مدت ده تا پانزده دقیقه با دمای 185 قرار دهید، تا پنیرها به شکل مایع دربیایند و طلایی رنگ شوند. غذای خوشمزه امروز ما آماده سرو است. نوش جانسیب زمینی و پنیر

    فواید و ارزش غذایی سیب‌زمینی

    سیب‌زمینی سرشار از “ویتامین آ” است که وقتی پخته می‌شود به‌راحتی جذب می‌شود. مهم‌ترین ماده اصلی موجود در سیب‌زمینی نشاسه است که معمولاً 9 تا 25 درصد آن را تشکیل می‌دهد. سیب‌زمینی یکی از غنی‌ترین منابع کربوهیدرات است که در سوخت و ساز بدن نقش مهمی دارد. همین ویژگی موجب شده بسیاری از کسانی که فعالیت ورزشی سنگین انجام می‌دهند حتماً از سیب‌زمینی در برنامه غذایی خود استفاده کنند. علاوه بر این سیب‌زمینی تقویت‌کننده قلب، محکم‌کننده لثه، مسکن درد و زخم معده است. سیب‌زمینی ادرار را زیاد می‌کند، در نتیجه برای کلیه و مثانه بسیار مفید است.
    سیب‌زمینی پنیر، عصرانه و شام دل‌پذیر
    غذای خوشمزه‌ای که امروز برای شما در نظر گرفته‌ایم بسیار ساده و راحت آماده می‌شود. با ظاهر بسیار شیک و مجلسی که دارد مناسب برای مهمانی‌ها خصوصاً شام یا عصرانه است. حتی برای ناهار نیز گزینه‌ی مناسبی است.
    مدت زمان آماده‌سازی این غذا سی و پنج تا چهل دقیقه است.
    مقدار مواد اعلامی مناسب برای 3 نفر است. با ضرب و تقسیم ساده‌ای می‌توانید مقدار را برای تعداد افراد بیشتر یا کمتری درست کنید.

    امیدواریم که از دستور غذای سریع و راحت امروز ما کمال استفاده را برده باشید. برای مشاهده‌ی فست فود و فینگرفودهای دیگر به اکالا بلاگ سری بزنید.

معرفی و طرز تهیه نوشیدنی‌های مناسب ماه رمضان
3.7/5 ( 9 نظر )
9 پیام
  1. روی کاز هم میشه درست کرد
    سیب زمینی اون که سرخ شد پنیر پیتزا رو روش بپاشید درش رو ببندید وقتی آب شد برگردونید تا پنیرتون برشته بشه
    حواستون به زمان باشه زمان کمی می بره

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.