شیرینی کشمشی جزو شیرینی‌های پرطرفدار و همه پسند سنتی ایرانی است؛ این شیرینی برای عید نوروز و سایر جشن های مناسبتی طرفداران زیادی دارد. شیرینی کشمشی مانند شیرینی نخودچی , شیرینی گردویی طرز تهیه بسیار آسان و مواد اولیه قابل دسترسی دارد و وقتی آن را با مواد اولیه مرغوب و در خانه تهیه کنید، میتوانید میزان کشمش و تردی آن را بنا به سلیقه خود تنظیم کنید و در نهایت از نتیجه کار لذت ببرید.
ما در اکالا بلاگ در بخش آشپزی سعی داریم طرز تهیه شیرینی کشمشی، این شیرینی خوشمزه را همانند قنادی ها به شما آموزش دهیم. امیدوارم آن را در منزل درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
این مقدار حدود ۳۵ الی ۴۰ عدد شیرینی بهتون میده اما بسته به بزرگی و کوچیکی شیرینی ها تعداد متغیره.
| آرد سفید قنادی | ۲۹۰ گرم |
| پودر قند | ۲۵۰ گرم |
| کره یا روغن جامد | ۱۵۰ گرم |
| تخم مرغ درشت | ۲ عدد |
| کشمش پلویی | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
مراحل طرز پخت شیرینی کشمشی خانگی
همراه ما باشید تا با طرز تهیه شیرینی کشمشی به صورت مرحله به مرحله آشنا شوید.
مرحله اول : هم زدن روغن و پودر قند
قبل از شروع کار، فر رو با بالاترین دما روشن کنین تا کاملا گرم بشه. روغن و پودر قند الک شده رو مخلوط کنید و به مدت پنج دقیقه با همزن بزنین تا کاملا کرم رنگ بشه و پودر قند داخل روغن حل بشه.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پرسی
مرحله دوم : اضافه کردن تخم مرغ و وانیل
تخم مرغ‌ها رو یکی یکی اضافه میکنیم؛ تخم مرغ اول رو همراه با وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن به مدت یک دقیقه میزنیم.
مرحله سوم : اضافه کردن آرد به صورت مرحله به مرحله
تخم مرغ بعدی رو اضافه میکنیم و یک دقیقه مخلوط میکنیم؛ همزن رو کنار بذارید و آرد رو در سه مرحله اضافه کنید.
آرد رو داخل ظرف الک کنید و با لیسک کاملا مخلوط کنین.
مرحله چهارم : اضافه کردن کشمش به خمیر شیرینی کشمشی
فقط یکی دو قاشق از آرد رو نگه دارین؛ بعد کشمش‌ها رو با اون دو قاشق آرد مخلوط کنین.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بامیه ماه رمضان ؛ به شیوه قنادی‌ها
کشمش و آرد مخلوط شده رو به مواد اضافه کنین و کاملا با لیسک مخلوط کنین تا کشمش‌ها به صورت یکنواخت داخل مواد پخش بشن.
مرحله پنجم : ریختن مواد شیرینی روی کاغذ روغنی
داخل سینی فر، کاغذ روغنی بزارید و مواد رو داخل قیف بدون سر ماسوره بریزید و به اندازه گردو و با فاصله روی سینی بزنید.
چون حین پخت پهن و باز میشن و ممکنه بهم بچسبن.
مرحله ششم : گذاشتن شیرینی کشمشی در فر
قبل از این که سینی رو داخل فر بزارین بهتره روی شیرینی کمی پودر قند الک کنین تا شیرنی ترک بخوره.
سینی رو داخل فر بذارین و اجازه بدین بپزه. زمان پخت حدود ۲۰ دقیقه هست اما در فرهای مختلف متفاوته! هر وقت زیر شیرینی کمی طلائی شد، کافیه و از فر خارج کنین.
اجازه بدین داخل سینی خنک بشه و بعد شیرینی‌های کشمشی رو از کاغذ روغنی جدا کنین و در ظرف در دار نگه داری کنین.
مطالب مرتبط : طرز تهیه کیک باقلوا
۱۷ نکته مهم برای پختن شیرینی کشمشی
- اگه بار اولی هست که شیرینی درست میکنین و با دمای فر و میزان پخت شیرینی آشنایی و تجربه ندارین، بهتره روی یک تکه کاغذ روغنی کوچک دو عدد شیرینی بزنین و داخل فر قرار بدین تا زمان پخت و میزان تردی و پخت شیرینی دستتون بیاد و بقیه شیرینی ها رو با خیال راحت داخل فر بذارید.
- دلیل الک کردن پودر قند روی شیرینی اینه که باعث ترک خوردن روی شیرینی میشه! البته اگه دمای فر استاندارد باشه نیازی به الک کردن پودر قند هم نیست و خودش ترک میخوره؛ اما چون فر های خانگی اکثرا استاندارد نیستن. بهتره قبل از گذاشتن داخل فر، روی شیرینی کمی پودر قند الک کنیم.
- بالا بردن دمای فر قبل از شروع کار و پایین آوردن آن بعد از گذاشتن شیرینی داخل فر هم، باعث ترک خوردن روی شیرینی میشه و ترجیحا سینی فر رو هم طبقه بالا قرار بدی؛ چون قسمت بالایی فر گرم تره و حرارت باعث میشه شیرینی ها از قسمت رویی پخته بشن و ترک بخورن.
- در این شیرینی همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشن و اگه از کره استفاده میکنین، حتما نرم شده و به دمای محیط رسیده باشه. به جای کره و روغن جامد از روغن صاف قنادی هم میتونین استفاده کنین اما از روغن مایع نمیشه داخل این شیرینی استفاده کرد.
- اگه دوست دارین شیرینی شما بافت ترد تری داشته، باشه تخم مرغ رو با مواد بیشتر از یک دقیقه و زیاد هم نزنین ولی اگه بافت کیکی دوست دارین میتونین بیشتر هم بزنین.
- اگه کشمش دوست ندارین میتونین داخل این شیرینی به جای کشمش از شکلات چیپسی نسوز و ضد حرارت استفاده کنین
- دمای فر در پخت شیرینی کشمشی خیلی مهمه و اگه دما پایین باشه باید شیرینی مدت بیشتری داخل فر بمونه و این امر باعث خشک شدن بافت شیرینی میشه.
- کشمش ها رو حتما خوب پاک کنید، با آب بشورین و اجازه بدین کاملا خشک بشه تا تمیز باشه و دلیل مخلوط کردن کشمش ها با کمی آرد اینه که همه کشمش ها داخل شیرینی ته نشین نشن و به کف شیرینی نچسبن و قسمت های رویی و وسطی شیرینی هم کشمش داشته باشه، باعث زیباتر شدن شیرینی بشه و همچنین اگه کشمش ها کاملا ته نشین بشن و به کف سینی برسن ممکنه موقع پخت بسوزن!
- در صورت دلخواه داخل شیرینی کشمشی از مقدار کمی محلول غلیظ زعفران هم میتونین استفاده کنین ولی نوع سنتی این شیرینی زعفران نداره.
- اصولا شیرینی کشمشی بازاری ترده؛ اما وسط شیرینی نرم و لطیفه هر چه شیرینی بیشتر در فر بمونه ترد تر میشه؛ اما اگه زیاد داخل فر بمونه مغز نرم شیرینی از بین میره و کاملا ترد میشه بنابراین مراقب باشین و به موقع شیرینی رو از فر خارج کنین.
- موقع در آوردن شیرینی از فر اگه به وسط شیرینی دست بزنین، کاملا نرم هست و ممکنه فکر کنین شیرینی شما نپخته؛ در صورتی که بعد از خنک شدن وسط شیرینی شما لطیف و کناره ها کمی ترد خواهد بود. اما اگه بیشتر داخل فر بذارین کنار ها خشک و وسط شیرینی ترد میشه و بافت جالبی نداره.
- برای این شیرینی حتما باید از کاغذ روغنی استفاده کنین اما نیازی به چرب کردن کاغذ روغنی نیست اگه اجازه بدین شیرینی خنک بشه و بعد از کاغذ روغنی جدا کنین خیلی راحت جدا میشه.
- برای زدن شیرینی کشمشی روی کاغذ روغنی میتونین از قیف پارچه ای یا یکبار مصرف استفاده کنین استفاده از قیف های یکبار مصرف ساده تره میتونین دهانه قیف رو به اندازه دلخواهتون ببرین و بعد از استفاده دور بندازین و زحمت تمیز کردن نداره. اگه به هیچ کدوم از این نوع قیف‌ها دسترسی نداشتین میتونین به کمک دو تا قاشق از مواد روی سینی قرار بدین مثل شیرینی پیچ انگشتی یا برای اینکه همه شیرینی‌ها یک اندازه باشن از اسکوپ استفاده کنین.
- در صورت نداشتن پودر قند شکر رو آسیاب و الک کنین و بعد داخل شیرینی استفاده کنین.
- برای اینکه شیرینی کشمشی عالی و بازاری داشته باشین مواد اولیه رو حتما به گرم رعایت کنین تا اندازه گیری شما دقیق باشه اما در صورت نداشتن ترازو اندازه مواد رو میتونین به پیمانه تبدیل و استفاده کنین.
- اگه همه مواد در یک سینی جا نشد نگران نباشین می تونید روی باقی مانده مواد شیرینی سلفون بکشید و در جای خنک به غیر از یخچال بزارید و بعد از پخت سینی اول اون ها را هم بپزید.
- شیرینی کشمشی رو بعد پخت و خنک شدن باید داخل ظرف در بسته در جای خنک نگه داری کنید در صورتی که میخواهید شیرینی شما ماندگاری بالایی داشته باشه از کره داخل مواد استفاده نکنید، چون کره ماندگاری شیرینی رو کم میکنه.
امیدواریم از این دستور به همراه نکات مهم تهیه شیرینی کشمشی ( کوکی کشمشی ) خوشتون اومده باشه، در کنار شیرینی کشمشی، شیرینی بادوم و شیرینی نارگیلی هم انتخاب مناسبی برای عید نوروز هستند. سوالات خودتون رو در قسمت نظرات از ما بپرسید.
سوالات متداول در طرز تهیه شیرینی کشمشی
در این قسمت با جواب سوالات شیرینی کشمشی با ما همراه باشید شاید این سوال شما نیز باشد.
برای اینکه بافت شیرینی کشمشی ترد بشه چیکار کنیم؟
اگه دوست دارین شیرینی کشمشی شما بافت ترد داشته باشه تخم مرغ رو با مواد بیشتر از یک دقیقه و زیاد هم نزنید.
برای اینکه شیرنی کشمشی نرم بشه چیکار کنیم؟
اگه دوست دارین شیرینی کشمشی شما بافت نرم و کیکی داشته باشه تخم مرغ رو با موادچند دقیقه هم بزنید.
برای اینکه شیرینی کشمشی ترک بخوره چیکار کنیم؟
الک کردن پودر قند روی شیرینی باعث ترک خوردن روی شیرینی میشه! البته اگه دمای فر استاندارد باشه نیازی به الک کردن پودر قند هم نیست و خودش ترک میخوره؛ اما چون فر های خانگی اکثرا استاندارد نیستن. بهتره قبل از گذاشتن داخل فر، روی شیرینی کمی پودر قند الک کنیم.
بالا بردن دمای فر قبل از شروع کار و پایین آوردن آن بعد از گذاشتن شیرینی داخل فر هم، باعث ترک خوردن روی شیرینی میشه و ترجیحا سینی فر رو هم طبقه بالا قرار بدی؛ چون قسمت بالایی فر گرم تره و حرارت باعث میشه شیرینی ها از قسمت رویی پخته بشن و ترک بخورن.
به جای کشمش در شیرینی چه جایگزینی است؟
اگه کشمش دوست ندارین میتونین داخل این شیرینی به جای کشمش از شکلات چیپسی نسوز و ضد حرارت استفاده کنین.
چرا شیرینی کشمشی خشک میشه؟
دمای فر در پخت شیرینی کشمشی خیلی مهمه و اگه دما پایین باشه باید شیرینی مدت بیشتری داخل فر بمونه و این امر باعث خشک شدن بافت شیرینی میشه.
برای جلوگیری از ته نشین شدن و سوختن کشمش در شیرینی کشمشی چیکار کنیم؟
مخلوط کردن کشمش ها با کمی آرد هنگام اضافه کردن کشمش به خمیر شیرینی باعث میشه کشمش ها داخل شیرینی ته نشین نشن و به کف شیرینی نچسبن و قسمت های رویی و وسطی شیرینی هم کشمش داشته باشه، این ترفند باعث زیباتر شدن شیرینی میشه و همچنین از سوختن کشمش موقع پخت در فر جلوگیری میکنه.
می‌تونیم شیرینی کشمشی را مدت طولانی نگهداری کنیم؟
بله می‌تونید شیرینی کشمشی رو بعد پخت و خنک شدن داخل ظرف در بسته در جای خنک نگه داری کنید در صورتی که می‌خواید شیرینی شما ماندگاری بالایی داشته باشه از کره داخل مواد استفاده نکنید، چون کره ماندگاری شیرینی رو کم میکنه.
سلام زهرا هستم متولد سال ۷۱
کلاس آشپزی خاصی نرفتم اما همیشه به آشپزی علاقه داشتم و دنبال امتحان کردن مزه های جدید بودم
عاشق درست کردن کیک و شیرینی و غذاهای جدیدم و از این کار لذت میبرم و دوست دارم این لذت رو با شما به اشتراک بذارم
ممنون که همراهم هستین
سلام .ممنون از این دستور پخت شیرینی کشمشی بسیار عالی بود . در آرامش و سلامتی باشید .
بااردنونوایی درست کردم خب شد
خیلی خوب توضیح دادن
عالی و فوق العاده مرسی
سلام
من آرمیتا هستم ۱۰ سالمه و عاشق شیرینی پزی هستم.من چندین بار این شیرینی رو درست کردم از بیرون هم بهتر شد.ممنون بابت دستور عالی تون.
سلام خیلی عالی،
من اگه بخوام شیرینی کشمشی رو با ماسوره شکوفه بزنم و رد ماسوره بعد از پخت روی شیرینی بمونه باید چکار کنم ایا میزان ارد رو بیشتر کنم درست میشه؟
من درست کردم خیلی خوشمزه شد خیلی ممنون خانم شریف زاده بابت دستورات عالیتون
سلام من دفعه اول که درست کردم خیلی خوب شده بود ولی چند دفعه بعد که درست کردم باز نشد شیرینی ها م میشه دلیلش و بگین ممنون میشم
خیلی خیلی ممنونم من با دستور شما درست کردم عالی شده🙏🏻👏🏻👏🏻
تو تسر روی چند درجهه چند دقیه بزارم
زیرشم برای من میسوزه ولی بالاش نپخته
توی توستر باید روی المنت پایین یک سینی برعکس بگذارید و سینی شیرینی را روی یک سینی دیگه بالای فر بذارید فقط المنت پایین را روشن کنید و المنت بالا رو روشن نکنید فر رو روی کانوکشن که علامت پنکه داره بذارید نیم ساعت قبل هم فر را روشن کنید تا گرم بشه سینی فر را در بیارید که موقع زدن شیرینی داغ نباشه و شیرینی اتون پخش بشه
سلام خسته نباشید خدمت بانوی عزیز و گرامی با این آموزشهای بسیار کامل و عالیتون.من برای بار اول شیرینی کشمشی با دستور شما درست کردم واقعا عالی و خوشمزه شده دستتون درد نکنه
سلام، خسته نباشید عزیزم، من شیرینی کشمشی درست کردم عالی شدممنون عزیزم
سلام مرسی از دستورتون.. ولی من درست کردم همش پخش شد روی سینی چرا؟؟؟
سینی تون داغ بوده
عالی
وای خیلی بد
دستور عالی بود، فقط شیرینی من خیلی پهن و نازک میشه، چیکارش باید کرد؟
البته من داخل ماکروویو درست کردم و چون سینیم نچسب بود کاغذ روغنی نذاشتم
ممنون میشم راهنماییم کنید
بخاطر نحوه زدن شیرینی است باید دستتون رو ثابت نگه دارید و تمام شیرینی ها رو به یک اندازه و با فاصله مناسب بزنید
طبق دستور درست کردم و عااااااااالی شد🌹درود برشما
مت طبق دستور درست کردم و عااااااااالی شد🌹
ممنون بابت توضیحات کاملت. دارم برای شب عید درست میکنم، امیدوارم خوب بشن.
خوب بود وعالی بود با تشکر
خوب بود وعالی
سلام توستر من المنت هاش جداگانه روشن نمیشن ۴ تا المنت بالا داره دوتا پایین کدوم طبقه و روی چه درجه ای قرار بدم زمان پخت چقد
من این شیرینی رو درست کردن خیلی خوب شد مرسی
سرکاری اصل کد تخفیفی وجود نداره توی متن ده بار بالاوپایین رفتیم.
در محتواهای دیگر بگردبد
مطلب خیلی خوبی بود ممنون
آره عالی بود فردا میخوام بپزم
چرا مسابقه میزارید یه کدی میدید که اصلا قابلیت استفاده نداره. من خودم کد تخفیف رو پیدا کردم ولی چه فایده همش میزنه قبلا استفاده شده. واقعا که مردم رو دست انداختید…..
سلام دوست عزیز این کد برای خرید اینترنتی فروشگاه افق کوروش است. همچنین هر کد به تعداد محدود و برای ۵ نفر قابل استفاده است.
عالیه مشخصه درستورتون حرف نداره
عالیه مشخصه درستورتون حرف نداره
عالیه مشخصه درستورتون حرف نداره
سلام چرا نمیشه از روغن مایع استفاده کنیم
سلام ممنون از توضیحات خوبتون…به نظر من شما نیازی به کلاس اشپزی ندارید خودتون استادید ماشالله
سلام من درست کردم عالی بود فقط نمیدم چرا خیلی شیرینی ها ناز میشن
من این شیرینی رودرست کردم انقدر خوشمزه بود 🌹🌹🌹🌹🌹
سلام داخل اون شکر نمیزنید یعنی شیرینیش از پودر قنده
واقعا دستور عالی و دقیقی بود،ممنونم
همه مراحل رو دقیق اجرا کردم و نتیجش فوق العاده بود
عالی شدممنون عزیزم
من درست کردم روی شیرینی سرخ شد عوض زیرش دلیلش چیه.
شما المنت بالا رو روشن کردید
خیلیعالیبودممنوناززحماتتون.🙏💐
عالی بود
خیلی قشنگ توضیح دادین ممنون 😍
ممنون از دستور خوبتون من این شیرینی رو برای بار اول با دستور شما درست کردم عالی شد 🌹🌹🌹
عالیه فقط چرا که از ماسوله استفاده نکنیم
سلام من وقتی شیرینی کشمشی درست میکنم پهن در نمیاد نمیدونم چرا مثل بیرون نمیشه
سلام خسته نباشید شیرینی های من خیلی عالی بودن اما یه مشکل خیلی بدی ک داشت بوی کره غالب شده چرا؟ عطر شیرینی کشمشی بیرون رو نمیده
به جای کره میشه از روغن مایع استفاده کرد
من درست کردم با اینکه اولین بارم بود عالی عالی شد
ولی با کره خیلی اذیت شدم دست و بازو نموند برام راه دیگه ای نیست
واقعا عااااالی بود.ممنون از توضیحات دقیقتون
ببخشید چند تا دونه میشه
عالی بود ولی چرا بیکینگ پودر نداشت
شیرینی کشمشی که نیاز به پف نداره
من درس کردم خشک شد
سلام باید هردو المنت فر روشن باشد
ما هر شیرینی درست میکنیم نمیشه خراب میشه چی کار کنیم ؟؟؟؟
تمام مراحل را به ترتیب و تمام مواد را درست می ریزیم ولی نمیشه چرا ؟؟؟؟
من یادم رفت از پایین بزنم
زیرو و رو شیرینی ها سرخ شده 🙊🙈
چیکار کنم ؟
با سلام. شیرینی کشمشی ای که با روش شما درست کردم به طرز عجیبی خوشمزه شده! حتی برای من که از کره شدیدا پرهیز میکنم هم یه جوری شده که نمیتونم براحتی ازش پرهیز کنم. کاش می شد یه جورایی از کره این شیرینی کم کرد یا یه جایگزین سالم براش تعیین کرد. واقعا میشه اینکارو کرد؟ اگه بشه خیلی خوب میشه. مزه اش محشره.
میشه به جای پودر قند از شکر استفاده کرد؟
نه دوست عزیز بهتره پودر قند رو با شکر جایگزین نکنید.
عالی
فوق العاده
سلام میشه کاغذ روغنی نباشه حتما بگید
سلام من دفعه اول درست کردم خوب جدا شد ولی بد از دوبار درست کردم چسپید با کاغذ روغی و خراب شد دلیلش چیه خیلی ممنون
وقتی درست بپزه از سینی جدا میشه
سلام پیمانه زدن راحت تراست
سلام پیمانه باشه خیلی بهتره تشکرازشما
با سلام و ضمن تشکر بابت توضیحات کامل ارائه شده،
شیرینی کشمشی را به طور دقیق طبق دستورالعمل شما تهیه کردم. طعم و کیفیت آن بسیار خوب بود. اما بسیار نازک شد و مانند تصاویری که شما قرار داده‌اید پف نکرد. ممنون می‌شوم اگر دلیل آن را توضیح دهید.
عالی بود عالی عزیزم
درست کردم ولی خوب در نیومد
عالی بود
عجب چه خوب بود
باسلام سوالی داشتم ازخدمتتون اینکه ماندگاری این شیرینی باکره چندروزمیشه حدودا؟اخه گفتین باکره ماندگاری کمی خواهدداشت اگرپاسخ بدین ممنون میشم
باسلام سوالی داشتم ازخدمتتون اینکه ماندگاری این شیرینی باکره چندروزمیشه حدودا؟اخه گفتین باکره ماندگاری کمی خواهدداشت
عالی بود ممنون
سلام اره واقعا کاش همه دستور ها به پیمانه باشه این طوری بهتر میتونستیم شیرینی هارو درست کنیم گرم یکم سخته فهمیدنش ممنون
عاااااالی
عاااااالی
بجای کره نمیشه از روغن مایع استفاده کرد؟
بجای کره نمیشه از روغن مایع استفاده کرد؟
عالی
حتی بعد ازسرد شدن جدا کردم ولی به سختی جدا شد چرااا؟؟؟همش چسبید .یعنی هنوز پخته نشده؟؟
سلام عالی بود …فقط کاش ب پیمانه هم میگفتین ترازو ندارم 🌹🙏
من میخوام درست کنم به نظرم عالی میشه
👌🏼
من دقیقا همه موارد رو رعایت کردم حتی اندازه مواد واینکه بیشتراز یک دقیقه تخم مرغ رو هم نزنم ولی بافتش کیکی شد، احساس میکنم روغنش هم زیاده آخه موادم قبل ازاینکه تو فربزارم روغن انداخته، میشه بگید چرا
من کاغذروغنی ندارم چیکارکنم
سلام باکشمش مویزمیشه درست کرد
مشکلی نداره ولی طعم این شیرینی با کشمش بهتر میشه.
سلام باکشمش مویزمیشه درست کرد
میشه به جای پودر شکر از پودر قند استفاده کرد در شیرینی ؟
بجای کاغذ روغنی از ی چیز دیگه نمیشه استفاده کرد.مثلا کاغذ معمولی ک خودمون چرب کنیم
سلام اگه ازروغن مایه استفاده کنیم شیرینی خراب نمیشه چون روغن جامد در دست ندارم
ممنون خوب بود ولی فکر کنم باید روغن مایع هم باشه!
خمیر من سفت شده الان کاری میشه کرد؟😥
عاااااااالی
عاشق توضیحات مرحله به مرحله دقیقتونم خصوصا همراه عکس هیچ ابهامی نمیمونه ممنون♡♡♡♡♡♡♡
سلام شیرینی من کیک مانند میشه اصلا ظاهرش مثل کشمشی نمیشه البته خوش مزه هست ولی حس خوردن کشمشی به ما دست نمیده
مشکل از کجاست البته مواد رو طبق گرم که فرمودید استفاده کردم چندین بار درست کردم اما نشد که نشد
لطفا جواب رو به این ایمیل ارسال کنید
سلام تشکرازتمام توضیحات ممنون
خوب بوددددددددددددد
خوب بود
اندازه ها رو به پیمانه بگید
من ترازو ندارم
دوست عزیز اطلاعات مربروط به پیمانه رو برای همه مواد اولیه اینجا ببینید. کاملا مقادیرش توضیح داده شده.
اگه کاغذ روغنی نبود چیکار کنیم
سلام کاغذ روغنی نبود و وانیل درست میشه
ممنون بسیار عالی بود
بسیار عالی
من درست کردم و خیلی خوب شد
آیا میشه به موادش گلاب هم اضافه کرد؟
درست کردم عالی بود دستتون درد نکنه ممنون
اگه از آرد نونوایی استفاده کنیم شیرینیمون چه جوری میشه؟
برای پخت شیرینی فقط از آرد شیرینی پزی استفاده کنید. با آرد نانوایی نتیجه خوبی نمیگیرید.
سایتهای زیادی رو دیدم اینجا بهتر و کاملتر از همه توضیح داده باتشکر
سلام ممنون از دستور خوبتان . خیلی خوب و خوشمزه در آمد . دقیقا مثل قنادی ها بود . فقط خیلی شیرین هست . اگر پودر قند را نصف کنم مشکلی ندارد ؟
ممنونم ازتوضیحات مفیدتان بسیارعالی توضیح داده ای وبرای هر نوآموزوتازه کارخوب است
من با دستور شما درست کردم، عالی شد، نکات ریزی که گفته بودین خیلی مهم بودن، بسیار ممنون
سلام ببخشید میشه آرد وپودر قند رو بالیوان دسته دار اندازه بگین
ممنون از شما خیلی خوب بود
سلام ببخشید اگه تخم مرغ کوچک بود میشود از سه تا تخم مرغ استفاده کرد؟
بدون فر میشه یانه
برای درست کردن شیرینی کشمشی بدون فر و با تابه، اجازه بدید تابه کمی گرم بشه. داخل تابه حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید و شیرینی ها رو روش بچینید. برای پخت بهتر و یکنواخت شیرینی ها هم از شعله پخش کن استفاده کنید.
سلام ادمین لطف میکنید جواب منو بدید من میخوام شیرینی کشمشی رو با ماسوره شکوفه بزنم و رد ماسوره بعد از پخت روی شیرینی بمونه باید چکار کنم ایا میزان ارد رو بیشتر کنم درست میشه؟
بسیارعالی توضیح دادید متشکریم
بسیارعالی،،ممنون
من درست کردم بسیار عالی شد ممنون
ارد نانوایی هم میتوان استفاده کرد
نه دوست عزیز؛ از آرد شیرینی پزی باید استفاده کنید.
توضیحاتتون خیلی با جزییات خوبی نوشته بود!همه نکاتی که ممکن بود شیرینی خراب شه رو توضیح داده بودید،ممنون
خوشحالیم که این مطلب براتون مفید بوده.
بسیار عالی