طرز تهیه حمص لبو؛ پیش غذای خوشرنگ و خوشمزه
حمص نوعی پیش‌غذا است که با استفاده از مواد مختلف از جمله لبو تهیه می‌شود. حمص لبو با رنگ قرمز و صورتی به عنوان پیش‌غذای جذاب در کنار انواع مواد غذایی سرو می‌شود و غذایی بسیار مقوی و سرشار از فیبر است و با طعم شیرین لبو از جمله پیش‌غذاهای محبوب به شمار می‌رود. در این مقاله از اکالا بلاگ برای شما طرز تهیه حمص لبو را آموزش داده‌ایم.
| چغندر | چهار تا پنج عدد متوسط |
| روغن زیتون | دو قاشق غذاخوری |
| ارده | دو قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش | قاشق غذاخوری |
| سیر | یک عدد |
| زیره | یک قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| نمک | نصف قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه حمص لبو
در ادامه طرز تهیه حمص لبو به صورت مرحله به مرحله شرح داده شده است.
مرحله اول: چغندرها را بخار پز کنید
ابتدا چغندرها را شسته و پوست بگیرید. سپس با مقداری آب آن‌ها را پخته و به صورت نگینی و ریز خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس لبو؛ دسر زمستانی خوشرنگ
مرحله دوم: مواد حمص را مخلوط کنید
لبوی خرد شده، ارده، لیموترش، سیر خرد شده، زیره و نمک را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن ریخته و کاملا میکس کنید.
مرحله سوم: روغن زیتون را به مواد افزوده و مخلوط کنید
همزمان با مخلوط شدن مواد داخل غذاساز، روغن زیتون را کم کم به مواد اضافه کنید و تا زمانی که کاملا مواد یکدست شوند مخلوط کنید. مخلوط کردن مواد حدودا پنج دقیقه زمان میبرد اما در صورتی که دیدید مواد حمص یکدست نشده‌اند می‌توانید زمان بیشتری آن‌ها را مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مافین لبو خانگی
مرحله چهارم: حمص لبو را داخل ظرف ریخته و سرو کنید
مخلوط آماده حمص را داخل ظرفی ریخته و روی آن را با سبزیجات معطر از جمله جعفری و لیموترش تازه تزئین کنید.
فوت و فن‌های تهیه حمص لبو
- حمص را می‌توان تا ۵ روز داخل یخچال در ظرف درب بسته نگهداری کرد.
- حمص پس از مدتی داخل یخچال غلیظ می‌شود که می‌توانید هنگام سرو یک قاشق آب سرد اضافه کنید تا به غلظت اولیه برسد.
در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه حمص را شرح دادیم که با استفاده از این اموزش می‌توانید پیش‌غذایی لذیذ را تهیه و نوش جان کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
