طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی یخی؛ خوشمزه و پرطرفدار
اگر به دنبال دسری خنک، خوش‌طعم و کم‌دردسر هستید، چیزکیک توت فرنگی یخی را حتما امتحان کنید. این دسر خوشمزه و پرطرفدار، گزینه‌ای ایده‌آل برای روزهای گرم تابستان است و می‌تواند لحظات شیرینی را برای شما و عزیزانتان به ارمغان بیاورد.
برای آشنایی با طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی یخی با اکالا بلاگ همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه چیزکیک توت فرنگی یخی
برای تهیه چیزکیک توت فرنگی یخی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| بیسکوئیت اورئو | ۲۴ عدد |
| کره ذوب شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| توت فرنگی خرد شده | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| خامه فرم گرفته‌ی سنگین | ۱ پیمانه |
| پنیر خامه‌ای | ۵۰۰ گرم |
| شکر دانه ریز | ۲/۳ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه چیز کیک توت فرنگی یخی
مراحل تهیه چیزکیک توت فرنگی یخی به صورت زیر است:
مرحله اول: آماده کردن کراست
بیسکویت‌های اورئو کرم‌دار را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که کاملاً پودر شوند، آن‌ها را آسیاب کنید. در ادامه، آن را در یک کاسه بریزید و با کره‌ی ذوب شده مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
مرحله دوم: ریختن مواد داخل قالب
مخلوط اورئو را کف یک قالب پای چرب‌شده یا قالب کمربندی بریزید و به طور مساوی با پشت قاشق، آن را روی کف و کمی روی لبه‌های قالب پخش کنید. (می‌توانید برای صاف کردن بهتر مواد در کف و لبه‌های قالب، از ته یک لیوان استفاده کنید.)
در نهایت قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه‌ی اورئو سفت شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک توت فرنگی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه گلت توت فرنگی خوشمزه
مرحله سوم: ترکیب مواد
خامه فرم گرفته‌ی سنگین را با همزن هم بزنید تا سبک و پف‌دار شود. در ظرفی جدا، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن بزنید تا صاف و کرمی شود. توت فرنگی‌ها را می‌توانید به صورت نگینی خرد کنید یا در صورت تمایل در مخلوط‌کن یا غذاساز پوره کنید تا نرم شوند، اما همچنان تکه‌های کوچک باقی بماند.
مرحله چهارم: آماده کردن فیلینگ
توت فرنگی خرد شده و عصاره وانیل را به مخلوط پنیر خامه‌ای اضافه کنید. چندین بار هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. خامه فرم گرفته را با سرعت کم به مخلوط توت فرنگی و پنیر خامه‌ای اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند، اما از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک بهار نارنج به روش بازاری
مرحله پنجم: اضافه کردن مواد به پایه اورئو
مخلوط چیزکیک توت فرنگی یخی را روی پایه‌ی اورئو بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید. چیزکیک را به مدت حداقل ۴ ساعت یا تا زمانی که کاملاً یخ ببندد، در فریزر قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پارفیت توت فرنگی؛ دسر فرانسوی
مرحله ششم: سرو چیز کیک توت فرنگی یخی
حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از سرو، چیزکیک را از فریزر خارج کنید. در غیر این صورت، برش زدن و خوردن آن بسیار دشوار خواهد بود. همچنین در صورت تمایل می‌توانید آن را با خامه فرم گرفته، توت فرنگی تازه تزیین و سرو کنید.
چیز کیک توت فرنگی یخی شما آماده است، نوش جانتان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، به معرفی طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی یخی پرداختیم. توصیه می‌کنیم که فرصت را از دست ندهید و با تهیه‌ی این دسر خوشمزه، لحظات شیرین و خاطره‌انگیزی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
