طرز تهیه کوکو رشته‌ای با سیب زمینی؛ با طعمی بی‌نظیر
کوکو رشته‌ای، یکی از انواع کوکوهای سیب زمینی است که با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی به راحتی تهیه می‌شود و سیب زمینی عضو مواد اولیه ثابت آن است.
از طرفی این کوکو شباهت زیادی به کوکو ماکارونی دارد. (برخی کوکو ماکارونی را کوکو رشته‌ای می‌نامند). پیشنهاد می‌کنیم اگر به دنبال چشیدن یک طعم جدید یا غذایی ساده با ظاهری متفاوت هستید، این کوکو را امتحان کنید.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه کوکو رشته‌ای را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کوکو رشته‌ای
برای تهیه کوکو رشته‌ای به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| تره فرنگی | ۳-۴ ساقه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| آرد سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کوکو رشته‌ای
- مدت زمان آماده سازی و تهیه این کوکو ۲۰-۳۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این کوکو را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این کوکو در دسته بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را با کمک رنده رشته‌ای رنده کنید.
سیب‌زمینی‌های رنده شده را درون صافی کوچکی بریزید و به خوبی فشار دهید تا آب آن‌ها گرفته شود.
حال سیب زمینی‌ها را درون ظرف مناسبی بریزید.
گرفتن آب سیب‌زمینی در انسجام کوکو شما زمان سرخ کردن تاثیر مثبتی دارد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو بادکوبه‌ای با سینه مرغ
مرحله دوم: آماده سازی تره فرنگی
تره فرنگی را بشویید و خشک کنید. با کمک چاقو تره فرنگی‌ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
تره فرنگی خرد شده را به سیب زمینی‌های آب گرفته شده اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده سازی و افزودن تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه و آرد سفید
تخم‌مرغ‌ها را درون ظرف مناسبی بشکنید.
نمک، فلفل سیاه و آرد سفید را به آن اضافه کنید و با ویسک کوچک یا چنگالی به خوبی به هم زنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
حال ترکیب مواد تخم مرغی را به سیب زمینی و تره فرنگی اضافه کنید.
همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا بافتی یک‌دست و یکنواخت به خود گیرند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی خوشمزه
مرحله چهارم: آماده سازی تابه
تابه مناسبی را روی حرارت گذارید. منتظر بمانید تا تابه گرم شود. مقداری روغن درون تابه بریزید.
از مواد کوکو با کمک قاشق بردارید و درون تابه گذارید. کمی با پشت قاشق سطح کوکوها را صاف کنید.
پس از سرخ شدن یک سمت کوکوها آن‌ها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز طلایی و برشته شود.
پس از سرخ شدن هر کوکو را روی دستمال جاذب روغن گذارید تا روغن کوکو به خوبی گرفته شود.
با این کار کوکو شما ترد می‌شود و حالت نرم و خمیری به خود نمی‌گیرد.
همه مواد کوکو را به همین ترتیب سرخ کنید.
کوکوهای رشته‌ای شما آماده میل کردن هستند. می‌توانید با این کوکوهای خوشمزه به همراه نان، گوجه فرنگی، خیارشور، کاهو و انواع سس‌ها یک ساندویچ فوق‌العاده جذاب و خوشمزه تهیه کنید.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و شما نیز طبق این روش این کوکوهای متفاوت را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
خیلی خوب بود