طرز تهیه پاستا با سوسیس به روش رستورانی!
پاستا، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهایی است که اصالت آن به ایتالیا برمی گردد. تنوع بسیار زیادی در طعم و روش‌های تهیه پاستا وجود دارد. گر در یک روز کاری شلوغ فرصت کافی برای پخت غذا را ندارید، پاستا با سوسیس یک انتخاب عالی برای شما است. این پاستا یکی از ساده‌ترین و البته خوشمزه‌ترین پاستاهایی است که می‌توانید در زمان کوتاهی آن را تهیه کنید.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌هایی تهیه پاستا با سوسیس را به صورت مرحله به مرحله همراه با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این پاستا باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه پاستا با سوسیس
| پاستا | ۲۰۰ گرم |
| سوسیس دودی | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | ۱۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| پنیر پارمسان | ۵۰ گرم |
| نمک، فلفل و آویشن | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستا با سوسیس
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه این غذا ۱۰-۱۵ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این غذا جذاب را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی پیاز و سیر
پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت نگینی خرد کنید.
درون تابه مناسبی کمی روغن بریزید و تابه را روی حرارت گذارید منتظر بمانید تا روغن کمی گرم شود.
پیازهای نگینی خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیازها سبک و طلایی شوند.
یر را بشویید و با کمک سیر له کن آن را پوره کنید.
پوره سیر را به محتوای درون تابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر آزاد شود.
مرحله دوم: آماده سازی سوسیس
سوسیس‌های دودی را بشویید و پوست بگیرید.
انتخاب طعم سوسیس در تهیه این غذا کاملا سلیقه‌ای است؛ اما سوسیس دودی طعمی بی‌نظیر و جذاب به پاستای شما می‌دهد.
سوسیس‌ها را نگینی یا حلقه‌حلقه خرد کنید و به محتوای درون تابه اضافه کنید.
کمی تفت دهید تا سوسیس‌ها سرخ و برشته شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا گوجه‌فرنگی و اسفناج
مرحله سوم: آماده سازی و افزودن فلفل‌دلمه‌ای
فلفل دلمه را بشویید و درون آن را خالی کنید.
فلفل را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به محتوای تابه اضافه کنید کمی به هم زنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم: آماده سازی و افزودن گوجه فرنگی
گوجه‌فرنگی ها را بشویید و با کمک رنده یا میکسر به شکل پوره تبدیل کنید.
پوره گوجه فرنگی را به محتوای درون تابه اضافه کنید.
۳-۴ دقیقه ای تفت دهید تا آب اضافی گوجه فرنگی گرفته شود و گوجه رنگ باز کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا با سس پستو
مرحله پنجم: آماده سازی پاستا
درون قابلمه مناسبی کمی آب و نمک بریزید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و منتظر بمانید تا محتوای آن به نقطه جوش رسد.
پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و ۵-۷ دقیقه زمان دهید تا پاستا نرم شود
سپس آن را درون آبکش بریزید. کمی زمان بدهید آب اضافی پاستا ها گرفته شود سپس پاستا را به محتوای درون تابه اضافه کنید.
همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
مرحله ششم: تنظیم چاشنی و افزودن پنیر پارمسان
با مقداری نمک و فلفل پاستا را طعم دار کنید.
به همین راحتی و با طی کردن ۶ مرحله بسیار ساده پاستا خوشمزه و جذاب شما آماده سرو است.
آن را در ظرف سرو بریزید و با مقداری پنیر پارمسان و آویشن تزیین و نوش جان کنید.
برای پاستا از چه ماکارونی استفاده کنیم؟
در تهیه پاستا از انواع ماکارونی‌های فرمی می‌توانید استفاده کنید. کافی است که در زمان طبخ اصول پخت صحیح پاستا را رعایت کنید.
امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای رنگارنگ و جذاب آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز همانند روش ساده بالا این غذای بسیار خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
