آشپزیغذاهای سنتی

طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی + ترفندهای رستورانی

ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که به دلیل طعم دلچسب و ظاهر شیک، در مراسم، مجالس و میهمانی‌های ایرانی جا باز کرد و سبب شد جزو اصلی‌ترین غذاهایی باشد که باید در منوی غذایی ایرانی وجود داشته باشد.

با توجه به توضیحاتی که داده شد، در مجله اینترنتی اکالا قصد داریم به طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه و خانگی به همراه ترفند‌ها و نکاتی که در بهتر شدن پخت و طعم این غذا لازم است، بپردازیم.

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    با ما تا انتهای این مقاله از بخش آشپزی همراه باشید.

    مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ
    سینه مرغ۱ عدد
    برنج۳ پیمانه
    ماست چکیده۱ پیمانه
    کره۵۰ گرم
    زرده تخم مرغ۲ عدد
    پیاز متوسط۱ عدد
    گلاب۱ فنجان
    زرشک۱۰۰ گرم
    پودر قند۱ قاشق چایخوری
    روغن مایعبه میزان لازم
    زعفران آب کرده۱ قاشق چایخوری
    دارچین۱ قاشق چایخوری
    خلال پستهبه میزان لازم
    نمک، زرد چوبه و فلفل سیاهبه میزان لازم

    طرز تهیه ته چین مرغ

    با ما همراه شوید تا طرز تهیه ته چین مرغ از انواع غذا با مرغ را مرحله به مرحله پیش ببریم.

    طرز تهیه ته چین مرغ به روشی آسان

    مرحله ۱: پختن سینه مرغ و ریش ریش کردن آن

    آماده کردن کردن سینه مرغ از مهمترین مراحلی است که باید توجه شود. برای این کار لازم است که سینه مرغ را به همراه چند پیمانه آب و پیاز خرد شده و زرد چوبه در داخل یک قابلمه بریزیم. سپس قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا مرغ شروع به پختن کند.

    بعد از پخته شدن سینه مرغ، قابلمه را از اجاق گاز برداشته و صبر می‌کنیم تا کمی سرد شود. در آخرین بخش از این مرحله سینه مرغ را کاملا ریش ریش کرده و در یک ظرف می‌ریزیم.

    مرحله ۲: آماده کردن برنج آبکشی شده

    پس از پاک کردن برنج، آن را دو بار می‌شوییم. در داخل قابلمه‌ای که از قبل انتخاب کرده‌ایم، چند پیمانه آب، نمک و مقداری روغن را به همراه برنج ریخته و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می‌دهیم.

    پس از گذشت چند دقیقه، برنج را تست می‌کنیم و زمانی که برنج به اندازه کافی نرم شد (به طوری که اطراف برنج پخته و مغز آن کمی سفت باشد)، برنج آماده‌ آبکشی است. لازم است برای آبکشی برنج، از آب ولرم استفاده کنیم.

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته‌ چین بادمجان

    مرحله ۳: تفت دادن مرغ و اضافه کردن ادویه به آن

     تابه مناسبی را انتخاب کرده و روغن درون آن می‌ریزیم. سپس بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می‌دهیم. پس از اینکه روغن داغ شد، سینه مرغ را که در مرحله اول که توضیح داده شد، ریش ریش کرده و در روغن شروع به تفت دادن می‌کنیم.

    برای ادویه ته چین مرغ از مقداری دارچین، نمک و فلفل سیاه استفاده می‌کنیم و به موادی که داخل تابه قرار دارد اضافه کرده و مجدد شروع به تفت دادن مرغ می‌کنیم.

    پس از آنکه مرغ‌ها به طور کامل تفت داده شدند، آن‌ها را کنار گذاشته و سپس مقداری روغن به تابه اضافه می‌کنیم و شروع به تفت دادن زرشک و پودر قند می‌کنیم.

    ته چین مرغ و رازهای خوشمزه شدن آن

    نکته لازم و ضروری که نیاز است در این بخش بدانیم این است که تفت دادن زرشک و پودر قند در دمای پایین انجام شود. همچنین باید مراقب باشیم تا زرشک‌ها نسوزند.

    مرحله ۴: آماده‌سازی مایه ته چین

     یک کاسه گود و بزرگ را انتخاب کرده و در آن زرده تخم مرغ را به همراه گلاب و زعفران آب کرده، اضافه می‌کنیم. مواد ذکر شده را تا زمانی که بوی خامی تخم مرغ از بین برود، هم می‌زنیم. در گام بعدی ماست را به ظرف اضافه کرده و مجدد شروع به هم زدن می‌کنیم.

    در ادامه برنج آبکش شده را به ظرف اضافه کرده و مواد داخل آن را با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند.

     از چه ظرفی برای ته چین خانگی و خوشمزه باید استفاده شود؟

    برای پخت ته چین مرغ می‌توان از قابلمه تفلون، قابلمه معمولی، ماهیتابه دو طرفه، ظرف پیرکس و حتی پلوپز استفاده کرد. بنابراین، در صورت داشتن هر یک از این ظروف می‌توان پخت ته چین خانگی ساده را انجام داد. پس برای پخت این غذای خوشمزه، لحظه‌ای درنگ نکنید.

     مرحله ۵: ریختن مواد در ظرف پیرکس یا قابلمه نچسب

     اگر از ظرف پیرکس جهت پخت ته چین مرغ استفاده می‌کنید، لازم است در ابتدا داخل ظرف پیرکس را با یک قلمو آغشته به روغن، چرب کنید. نصف موادی که از قبل آماده کردیم را در کف ظرف ریخته و آن را به میزانی فشار می‌دهیم تا کاملا فشرده شود.

    سپس مرغ و زرشک تفت داده شده را به آن اضافه می‌کنیم و مجدد آن را به کف ظرف فشار می‌دهیم. در ادامه باقی‌مانده برنج را دوباره در ظرف ریخته و فشرده می‌کنیم.

    در آخر کره را به قسمت‌های کوچک تقسیم کرده و بر روی سطح برنج قرار می‌دهیم. اگر از طرفداران روغن کرمانشاهی هستید می‌توانید از این روغن نیز به جای کره استفاده کنید.

     مرحله ۶: قرار دادن ته چین مرغ در فر

    لازم است بر روی ظرف پیرکس که مواد ته چین داخل آن قرار دارد، یک فویل نازک کشیده و آن را داخل فر قرار دهیم.

    مرحله ۷: تزیین ته چین

    پس از انجام مرحله به مرحله پخت ته چین مرغ، حال این غذای خوشمزه آماده است و می‌توانید از طعم خانگی و بی‌نظیر آن لذت ببرید. اگر به دنبال تزیین ته چین مرغ هستید، می‌توان پس از پخته شدن کامل، آن را در داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با خلال پسته و زرشک تزیین کنید.

    اگر مایلید تزیین متفاوتی داشته باشید، می‌توانید از زردچوبه، زعفران، نعناع خشک، برگهای تره، رشته‌های خرما و حتی مغزهای خرما هم استفاده کنید. این مواد به ته چین رنگ و طعم زیبا می‌دهند.

    ته چین شما آماده است!

    ته چین مرغ خوشمزه و تزیین آن

    این غذای خوشمزه را برای ناهار می‌توانید درست کنید. البته ته چین در کنار غذاهای دیگر به عنوان ته دیگ نیز قابل سرو کردن است.

     مدت زمان پخت ته چین در فر چقدر است؟

    مدت زمانی که برای پخت ته چین در داخل فر نیاز است در حدود یک ساعت و دمای مورد نیاز ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد است.

    طرز تهیه ته چین مرغ در قابلمه

    برای درست کردن ته چین مرغ در قابلمه، کافی است همه موادی که در ته چین مرغ در فر را گفتیم آماده کرده و کنار بگذارید. قابلمه نچسب (تفلون) را روی شعله گاز قرار دهید و کره یا روغن را داخل آن میریزیم تا آب شود. قابلمه را کنار بگذارید.

    سپس از برنج آبکش شده به همراه ماست و زعفران و تخم مرغی که با برنج قاطی شده در ته قابلمه بریزید. سپس مرغ ریش ریش شده به همراه زرشک و خلال پسته روی آن بریزید. این مراحل را تا انتها ادامه دهید و در آخر قابلمه را روی شعله کم قرار داده و حدود ۴۵ الی ۱ ساعت بگذارید تا بپزد. 

    ته چین مرغ در قابلمه شما آماده است.

    مطالب مرتبط: طرز تهیه ته چین آلبالو

    طرز تهیه ته‌ چین مرغ با بادمجون

    برای تهیه ته چین مرغ با بادمجان، فقط کافی است مایه ته چین را همان‌طور که پیش‌تر توضیح دادیم تهیه کنید. بادمجان‌ها را به‌صورت ورقه‌ای نازک برش دهید و سرخ کنید. سپس بادمجان‌ها را در کف و دیواره‌های ظرف بچینید. مایه ته چین را درون ظرف و روی بادمجان‌ها بریزید.

    می‌توانید مرغ ریش ریش یا تیکه‌ای در میان لایه‌های برنج بریزید. این ته چین را می‌توانید در فر و یا روی گاز تهیه کنید. برای تزئین هم می‌توانید از زرشک و خلال پسته استفاده کنید.

    نکات طلایی طرز تهیه ته چین مرغ

    در این بخش قصد داریم به تمام فوت و فن‌هایی که در پخت ته چین نیاز است بدانیم، پرداخته شود پس از مطالعه این بخش غافل نشوید.

    دلایل وا رفتن ته چین مرغ

    1. نوع قابلمه: اگر از قابلمه نچسب برای پخت ته چین استفاده می‌کنید، زمان لازم برای پخت ته چین با حرارت ملایم حدود یک ساعت و نیم است. این نوع قابلمه باعث می‌شود ته چین به راحتی از دیواره‌های قابلمه جدا شود و از سوختن جلوگیری کند.

    2. استفاده از زعفران: برای داشتن یک ته چین مجلسی، خوشمزه و زیبا تر، می‌توانید از میزان بیشتری زعفران استفاده کنید. این کمیت اضافی زعفران به غذا رنگ و عطر خوبی می‌بخشد.

    3. تغییر مواد: اگر می‌خواهید ته چین قارچ به جای ته چین مرغ داشته باشید، کافیست کمی قارچ را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به ته چین اضافه کنید. این تغییر می‌تواند تنوع به طعم ته چین شما بدهد.

    4. گوشت مرغ: گوشت مرغی که در ته چین استفاده می‌شود، باید مغز پخت باشد. اگر تمایل دارید، می‌توانید مرغ را تفت دهید تا طعم و ترکیب مواد بهتر شود. اما این امر اجباری نیست.

    5. ظرف مناسب: ظرف مناسب برای پخت ته چین، استفاده از ظرف نسوز (پیرکس) است. این نوع ظرف باعث می‌شود ته چین به آسانی از ظرف جدا شود و از سوختن جلوگیری کند. همچنین، از قابلمه نچسب، پلوپز و ماهیتابه دو طرفه نیز می‌توانید استفاده کنید.

    6. نوع ماست: نوع ماستی که در ته چین استفاده می‌کنید، در طعم و عطر غذا بسیار اثر گذار است. برای خوشمزه‌تر شدن ته چین، پیشنهاد می‌شود از ماست چکیده استفاده کنید. این نوع ماست به ته چین عطر و طعم خوبی می‌دهد.

    7. تعداد افراد: دستور پخت ته چین مرغ که در این مقاله به آن پرداخته شد، برای ۴ نفر مناسب است. بنابراین در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نیاز است نسبت مواد اولیه را تغییر دهید.

     

    بیشتر بخوانید: ترفندهای طلایی برای تهیه ته چین رستورانی

    ویدئوی آموزشی تهیه ته چین با تزیین زیبا

    در این ویدئو شما ته چین را با زرشک و پسته و گل خشک تزیین می‌کنید. مرحله به مرحله طرز تهیه ته چین در فر به شما آموزش داده خواهد شد.

    دلایل وا رفتن ته‌ چین

    گاهی به دلایلی ته‌چین شل شده و وا می‌رود. 

    • دلیل شایع وا رفتن ته‌ چین، رعایت نکردن نسبت صحیح مواد اولیه است. تخم مرغ باعث چسبندگی مواد و قالبی شدن ته‌چین می‌شود.
    • بنابراین اگر مقدار تخم مرغ نسبت به برنج و ماست کم باشد، ته‌چین وا می‌رود.
    • برای هر‌ سه پیمانه برنج، ۱.۵ پیمانه ماست و ۲ عدد تخم مرغ لازم است. همچنین بهتر است به جای تخم مرغ کامل از زرده آن استفاده کنید.

    بیشتر بخوانید: دلایل وا رفتن ته چین و ۵ روش برای جلوگیری از آن

    دلایل بوی بد ته چین و راه های از بین بردن آن

    معمولا بوی بد ته چین به دلیل مرغ آن است. برای رفع این مشکل می‌توانید:

    • قبل از پختن مرغ، آن را حدود یک ساعت در سس یا آبلیمو بخوابانید. می‌توانید مقداری سیر رنده‌‍شده نیز به آن اضافه کنید.
    • به جای روش قبلی می‌توانید به مدت نیم ساعت تکه‌های مرغ را در مخلوط آبلیمو، سرکه و زردچوبه بخوابانید.

    بیشتر بخوانید: از بین بردن بوی بد ته چین

    سؤالات متداول شما در رابطه با تهیه ته چین مرغ

    در ادامه به برخی سؤالات متداول درباره طرز تهیه ته چین مرغ پاسخ میدهیم:

    ۱. چگونه می‌توانم ته چین را مزه‌دار کنم؟

    می‌توانید با افزودن ادویه‌ها و مواد تزیینی مثل زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل به ته چین طعم و آروماتیک بیشتری بدهید.

    ۲. چگونه مطمئن شوم که برنج درست پخته شده است؟

    می‌توانید با استفاده از یک قاشق چوبی یا یک دیگ کوچک برنج را برش دهید. اگر برنج پخته باشد و ریز باشد، به معنی آماده بودن ته چین است.

    ۳. چگونه می‌توانم جلوی سوختن ته چین را بگیرم؟

    برای جلوگیری از سوختن ته چین، می‌توانید از تابه با قاعده ضخیم و با حرارت پایینتر استفاده کنید و یا تابه را روی یک حرارت کمتر قرار دهید.

    در این مقاله به طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی خوشمزه و خانگی به همراه ترفند‌ها و نکات کلیدی که باید در پخت این غذای سنتی خوشمزه بدانیم، پرداخته شد.

    نظر شما راجع به سایر نکاتی طلایی که در پخت این غذای خوشمزه باید رعایت کنیم چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

    ۳.۸/۵ (۴۱۳ نظر)

    نوشته های مشابه

    ‫۳۳۸ دیدگاه ها

    1. عرض سلام و سپاس از توضحیحات کامل و مفید فایده شما،مشکل من اینه که :ته چینای من ترد و کمی خشک نمیشه بصورتی که زیر دندان صدای”خرچ خرچ” بده،چکار کنم ؟

    2. سلام من درست کردم و مزه اش افتضاح شد ? همه چیز هم به اندازه ای که گفته بودید ریختم اما خیلی بوی گلاب گرفته و اصلا خوش مزه نشد ، چه کنم ؟??

      1. سلام
        دستور پخت مناسب بود، فقط باید میزان مواد اولیه مثل گلاب و ماست کمی متفاوت باشه. گلاب بسیار کمتر و ماست هم بسته به نوع برنج.
        من همیشه داخل ماهیتابه درست میکنم و وقتی که یک طرف پخت برعکسش میکنم همه‌ش میریزه رو گاز. ??
        متشکرم بابت دستور پخت خوشمزه‌تون. خسته نباشید.

      2. اصلا احتیاج به گلاب نیس من همیشه ته چین درس میکنم نه گلاب میریزم و نه بعد مرغ را بعد از پختن تفت میدم اصلا لازم به این کار نیس خیلی ام خوشمزه میشه ته چینام

      1. سلام . فقط مقدار گلاب رو خیلی تعیین کردید یه قاشق کافیه .
        با دستور شما شله زرد میشه نه ته چین

    3. سلام دوستان من مقدار گلاب این دستور رو نصف کردم و نوک قاشق وانیل ب مواد اضافه کردم هم بوی زخم تخم مرغ دیگه نداشت هم خیلی خوش عطر شده بود

      1. سلام من مهدی هستم برای اولین بار میخوام ته چین درست کنم جمعه مهمون داریم دعا کنید تا ته چینم عالی بشه تا خانمم سربلند بشه ممنون از همه دوستان عزیز و طراحان این مقاله

    4. سلام
      بسیار مچکرم از سایت خوبتون
      خوشبختانه دستپخت بسیار خوبی دارم …
      ولی همچنان از نکات آشپزی شما استفاده میکنم …

    5. سلام اگر نخواهیم تو ماهیتابه دو در درست کنیم و تو ماهیتابه ساده بزاریم بعدش باید چجوری برعکسش کنیم که هر دو طرفشبپزه و خراب نشه

      1. انر????????????????????☺☺☺☺☺☺☺☺?☺?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

    6. سلام
      من واقعا غذا بلد نیستم درست کنم
      میشه خواشاً دقیق بفرمایید چه مقدار نمک و فلفل و زردچوبه واسه یه تهچین ٢-٣ نفره نیازه؟؟

    7. عالی شد ، برای روز مادر جهت خودشیرینی پختم بردم خونه مادرشوهر ، خداروشکر همه خوششون اومده بود

    8. سلام ماست سون از این شرکتیا باشه بد میشه؟چجوری میشه؟و اینکه متوجه نشدم چجوری باید قاطی کنم موادشو

    9. من تازه درست کردم الان تو فر گذاشتم انشالله که خوب در بیاد بازن ممنونم از راهنمایی تون

    10. سلام خیلی خوب بود ولی ۱ فنجان گلاب خیلی براش زیاده من یه با دستور پختتون پختم خوب بود ولی اونی که من میخواستم نشد ممنون?

    11. سلام
      چون همه خیلی تعریف کردن ازدستورپخت شما.
      منم واسه شام درست میکنم.انشالله خوب بشه

    12. از دیدگاهم ب نظر عالی میرسه امشب میخام ب سفارش همسرم درست کنم اخه رفته خونه خانم دوستش خورده خیلی خوشش اومده وزیاد تعریف میکنه خداکنه خوب بشه.

    13. سلام.من طبق همین دستورپخت توقابلمه چدن درست کردم روی گاز.واقعااااا خوشمزه شد تازه اولین بارم بود کلا.متشکرم

    14. سلام منم درست کردم خیلی خوب شد فقط گلابش خیلی زیادبود تازه من خیلی کمتر از مقداری که گفته شد گلاب زدم ولی بازم فکر کنم گلاب نداشته باشه خیلی بهتره

    15. من نصف بدنج و با مخلوط ماست اضافه میکنم و زعفرونم نصف استکان گلاب نمیریزم و بقیه پلو رو هم فقط با زعفرون مخلوط میکنم این بنظرم عالیتره تا همشو ماست بزنیم

    16. تو دستور گفتید دوتا زرده تخم مرغ من درست کردم الان دارم بقیشو میخونم نوشتید برا وا نرفتن سفیده بزنید الان یعنی ته چینم وا میره؟

    17. خیلیییی خوب شد واقعا دستتون درد نکنه اگ ممکنه بازم غذاهای مختلف را اموزش بدید من عاشق اشپزی ام ولی دستپختم زیاد تعریفی نداره

    18. سلام۰صبحتون به خیر وشادی ۰من امروزمیخوام درست کنم ۰ ومیدونم ک خوشمزه میشه۰ خوشم اومد که مرغ روتفت میدین واین باعث میشه ک بوی مرغ گرفته بشه۰

    19. سلام من تا حالا درست نکردم ولی اینبار میخوام تو قابلمه درست کنم چون فر ندارم
      هر نوع ماستی میشه اگه چکیده نباشه؟

    20. سلام. کاربرد ماست توی ته چین چیه؟؟؟ اگر کمتر بریزیم چی میشه؟؟ یا اگه ماستمون چکیده نباشه چی میشه. لطفا جواب بدید

    21. عزیزم اولش گفتید زرده تخم مرغ و آخرش گفتید سفیده تخم مرغ!
      کاش اصلاح کنید بالاخره کدومش؟!!@

    22. اخه برنج من خیلی نرم شد عین کیک بود عادیه من تاحالا درست نکرده بودم احساس میکنم این همه نرمی غیر عادیه??‍♀️

    23. همیشه ته چین از اون غذاهایی بوده که دوستش دارم،روش پختم شبیه به همین دستور پخت شماست،عالی میشه

    24. سلام من با این روش ته چین مرغ درست کردم واقعاََ عالی شد.هنسرم و فرزندانم کلّی تعریف و تشکّر کردند.ممنونم ازتون.

    25. چه جوری ته دیگ طلایی میشه…..انگاربرنج روهمین طوری میریزیم بدون اینکه زردچوبه یازعفران بهش بزنیم

    26. ممنون از دستور پخت عالی و کامل تون من درست کردم خیلی عالی شد لطفا غذاهای خاص دیگه رو هم آموزش بدین

    27. سلام چرا تهچین من به قابلمه چدن میچسبه.روغن هم میزنم ولی قالبی درنمیادممنون میشم جواب بدین

    28. سلام.این دستور پخت عالیه فقط من توصیه می کنم مرغ با زعفران بدون هیچ ادویه ای بپزید طعمش عالیه میشه

    29. همین الان من این غذا رو با کمک مامانم پختیم و گذاشتیم بپزه و مطمئنم با این دستور شما بی نظیر میشه??ممنون از شما♥♥

    30. همین الان من این غذا رو با کمک مامانم پختیم و گذاشتیم بپزه و مطمئنم با این دستور شما بی نظیر میشه??ممنون از شما♥♥

    31. با سلام
      سپاس بابت سایت خوب و دستور پخت تهچین
      من طبق روش شما درست کردم با اندک تغییر در مقدار بعضی از مواد اولیه
      عالی بود ?

    32. من اولین بار با همین روشی که تو سایت هست دقیق و مو به مو انجام دادم
      و میتونم بگم خوشمزه تر از این ته چین نخوردم نه بعدش و نه قبلش

    33. سلام من به طبق دستور پخت شما عمل کردم ولی رنگ برنجم بهتره بگم اون نارنجی که میخواستم نشد بیشتر ززد رنگ‌شد ایا میتونم بازم زعفران اضافه کنم

    34. سلام من ۱۴ ساله پیش چند بار بااین روش پختم همسرم عاشقش شد چند سالی بود درست نکرده بودم چند وقت پیش درست کردم جالب نشد بوی زخم تخم مرغ میداد نمیدونم چی کار می‌کردم که خیلی خوشمزه میشد ?
      من دستور پختش رو از برنامه ی به خانه برمیگردیم نوشته بودم

    35. سلام حالتون خوبه امید وارم همیشه خوب باشین.

      خیلی عالی بود هم تزئین،وهم طرز تهیه غذا.
      ولی غذاکم بودن امیدوارم دیدار بعدیم به اینجا غذاهای زیادی ببینم.
      خسته نباشید،خداقوقت.
      خدا فظ.

    36. من همین الان درست کردم منتهی روی گاز و داخل قابلمه چدن و یه کوچولو هم داخل ماهیتابه ی کوچیک استرس دارم نمیدونم چطور بشه خوب میشه بنظرتون؟؟ میترسم بسوزه ولی نپزه راهی دارین بگین لطفا

    37. ممنون عزیزم..شما شیرازی هستین من یه همکلاسی داشتم تو مدرسه انقلاب اسلامی..اسمش سمانه زارع بود شبیه شما هم بود خیلی…من مدحت هستم اگر که همونید که خیلی خوشحال شدم اینجا دیدمت…اگر هم نه بازم خوشحال شدم … @najme_medhat
      پیج اینستام هست

    38. توضیحات کامل بود خیلی ممنون،غذام توفره امیدوارم خوب دربیاد،
      فقط اگر لطف کنید بفرمائید فویل باعث میشه زودتر بپزه یا روش خشک نشه؟،
      متشکرم

    39. سلام ممنون از زحماتتون، من تازه عروسم اون توتستر لومکس دارم بلد نیستم باهاش کار کنم چندباری شیرینی درست کردم ولی یا مغز پخت نشد یا سوخت میشه راهنمایی کنید.

    40. من درست کردم عالی شد ولی گلابش خیلی زیاد بود مواد ابکی شد مجبور شدم دو پیمونه بهش برنج اضافه کنم.فکر کنم یه هفته تهچین باید بخوریم

    41. سلام من تازه شروع به پخت غذای خانگی برای درمانگاه ها وشجاهایی که یک سره تاغروب هستند یه سوال داشتم برای هرنفر چقدر گوشت مرغ باید استفاده کنم؟

    42. سلام ممنونم از این همه سلیقه و آموزش خوب.من امروز میخوام همسرم رو با آشپزی خوبی از شما یاد گرفتم قاف بگیر کنم.الان غذا توی فره و منتظرم تا بخورم.

    43. چون خانمم دچار ویروس کرونا شده و در قرنطینه هستش من مجبور شد دو هفته اشپزی کنم طبق دستور شما ته چین رو درست کردم عالی شده بود جوری که خانمم میگفت رفتی غذا رستوران خریدی. ممنونم از شما خانم زارع

    44. سلام منظور از یک پیمانه ماست چند گرم ماست است وایا میتوان از ماست همزده سفت استفاده کرد وترجیحا ترش بهتراست یا شیرین ،سپاس

    45. سلام، من به این دستور هویج رنده شده و تفت داده شده، همچنین خلال بادام و پسته رو اضافه میکنم، عالی میشه?

    46. سلام من ته چین که درست میکنم مزش خوبه ولی بهم نمیچسبه تیکه ای درتمیاد
      مثلایرنجاش جدامیشه ریزندس
      لطفاراهنماییم کنین.
      ممنون

    47. سلام ممنون بخاطر سایت خیلی خوبتون..من وقتی ظرفو برعکس کردم ب ظرف چسبیده بود چیکار باید بکنم ک خوب جدا بشه؟:(

    48. هنوز ته چین درست نکردم ببینم چ جوری میشه ولی حتما با دستور آموزشی شما یک بارمی خوام درست کنم دستتان درد نکنه

    49. قبلا ته چین پخته بودم ولی بااین دستور عالی شد برنج رو بصورت کته با آب مرغی که پخته بودم درست کردم و وقتی آبش تموم شدمواد رو طبق دستور لای برنج گذاشتم و توی ظرف چدنی یکساعت و نیم توی فرگذاشتم خونواده گفتن از همیشه بهتر شده درصورتی که چهار پیمانه برنج هم ریختم ولی خیلی خوب شد ممنون ???

    50. من با این دستور درست کردم خیلی خوشمزه شد فقط به جای یه فنجون گلاب دو قاشق غذاخوری سرپر ریختم عالی شد دستتون درد نکنه..

    51. سلام،من اولین باربود بادستورپخت شمادرست کردم مزش عالی شداما ته دیگش برشته وخوش رنگ نشد

    52. سلام،من اولین باربود بادستورپخت شمادرست کردم مزش عالی شداما ته دیگش برشته وخوش رنگ نشد

    53. سلام.آشپزی من خیلی خیلی بد هستش یا بهتره بگم بلد نیستم هیچ وقت فرصت اشپزی کردن نداشتم ولی الان که ازدواج کردم متوجه میشم مشکلم کوچیک نیست وناخواسته باعث آزار همسرم میشم ایشون به روم نمیارن ولی خودم متوجه میشم به زور غذا میخوره کمکم کنید لطفا

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      ×

      برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید