۱۰ خاصیت پیاز برای سلامتی
پیاز، یکی از پرمصرف‌ترین مواد خوراکی در آشپزی ایرانی است که خواص درمانی زیادی دارد و در انواع مختلفی در بازار یافت می شود. پیاز عطر و طعم بسیار منحصربه‌فردی به غذا می‌بخشد. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ ۱۰ خاصیت بسیار مهم و شگفت‌انگیز پیاز را به صورت کامل بررسی خواهیم کرد پس در ادامه با ما همراه باشید.
۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز پیاز که باید بدانید!
از مهم‌ترین خواص پیاز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
۱- بهبود وضعیت کبد
در کبد مقادیر زیادی از انواع فلاونوئیدها و کورستین وجود دارد که موجب جلوگیری از تجمع چربی‌ها در کبد می‌شود و عملکرد کبد را بهبود می‌بخشند. مصرف پیاز موجب سرعت بخشیدن به روند سم‌زدایی و پاکسازی کبد می‌شود.
۲- بهبود عملکرد معده
یکی از مهم‌ترین خواص پیاز تاثیرات بسیار مثبتی است که در سیستم گوارش به خصوص عملکرد معده دارد. پیاز با تحریک ترشحات گوارشی موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلات مختلف گوارشی می شود. اگر از مشکلات گوارشی مانند نفخ یا سوهاضمه رنج می‌برید مصرف پیاز به شما کمک زیادی می‌کند.
بیشتر بخوانید: ترفندهای از بین بردن بوی پیاز از دست!
۳- سلامت چشم
سلنیوم موجود در پیاز موجب افزایش ویتامین e در چشم می شود و از سلول‌های چشم محافظت می‌کند.
۴- درمان سرماخوردگی
مواد ضد ویروسی طبیعی که در پیاز است، موجب کاهش علائم سرماخوردگی می‌شود. موادی در پیاز وجود دارد که می‌توانند با ویروس‌ها مقابله کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.
۵- قوای جنسی مردان
در پیاز مواد فعالی مانند فیتواستروژن، وجود دارد که موجب افزایش سطح تستوسترون در بدن می‌شود. این افزایش سطح تستوسترون موجب تقویت عملکرد جنسی، بهبود عملکرد بیضه‌ها و قدرت باروری در مردان می شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی پیاز خانگی
۶- جوانسازی پوست
پیاز سرشار از ویتامین و مواد موثری است که موجب بهبود شرایط پوستی و جوانسازی پوست می‌شود. پیاز می‌تواند موجب افزایش کلاژن پوست شود و چین و چروک‌ها را کاهش دهد.
۷- فشارخون بالا
در پیاز مقادیر زیادی از کورستین و انواع آنتی اکسیدان ها وجود دارد که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
۸- افزایش رشد مو
ترکیبات گوگردی موجود در پیاز موجب تقویت و رشد مو می‌شود. جالب است بدانید که اگر آب پیاز را به پوست سرتان بزنید گوگرد به خورد پیاز موها رفته و آن‌ها را ضخیم و قوی می‌کند.
۹- مبارزه با کیست‌های تخمدان در زنان
پیاز دارای ترکیبات مغذی بسیار زیادی است که موجب درمان کیست تخمدان در زنان می‌شود. پیاز سرشار از فیبر است و مصرف آن به صورت خام در از بین بردن عفونت‌ها و باکتری کشی بسیار توصیه می‌شود.
بیشتر بخوانید: از خواص پیازچه چه می دانید؟
۱۰- تصفیه خون
اسیدفسفریک موجود در پیاز با نفوذ کردن از طریق پوست موجب پاکسازی خون می‌شود. این اسید با افزایش جریان خون سبب تصفیه سیستم گردش خون می شود.
انواع پیاز کدامند و از هر نوع پیاز در چه غذایی استفاده کنیم؟
انواع پیاز به شرح زیر است:
- پیاز زرد،طعمی تند و تیز دارد و در پخت و پز از آن استفاده می‌شود.
- پیاز شیرین، پوستی کم‌رنگ و مات دارد با طعمی شیرین و بافتی ترد که یک انتخاب عالی برای مصرف به صورت خام است.
- پیاز قرمز، پوستی قرمز مایل به بنفش دارد و برای استفاده در انواع سالاد و ساندویچ بسیار مناسب است.
- پیاز سفید، این پیاز پوستی سفید دارد و برای استفاده در انواع خورشت و سس کاربرد دارد.
بیشتر بخوانید: روش های گرفتن آب پیاز
امیدواریم که با مطالعه مقاله فوق از خواص بی‌نظیر و مفید پیاز مطلع شوید و استفاده از آن را در رژیم و برنامه غذاییتان جای دهید. از این‌که تا پایان این مقاله با مجله آشپزی اکالا همراه بودید از شما سپاسگزاریم.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
