آشپزیترشیجات و سس ها

طرز تهیه ترشی قارچ؛ ۶ نکته کلیدی در خوشمزه‌تر شدن آن

برای طرز تهیه ترشی قارچ به مواد زیر نیاز داریم:

مواد لازم ترشی قارچ:
قارچ ریز۱ کیلو
فلفل دلمه‌ای قرمز۱ عدد
فلفل دلمه‌ای نارنجی۱ عدد
ادویه شامل زنجبیل، جوز هندی، فلفل سیاه۱ قاشق سوپخوری
سرکه سفید و نمک  به مقدار لازم

 

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    برای تهیه‌ی ترشی قارچ، باید از قارچ‌های دکمه‌ای ریز استفاده کنید. آن‌ها را بشورید و بگذارید آب آن‌ها خارج شود. سرکه را به همراه ادویه‌جات حدود یک ربع بجوشانید و سپس از صافی رد کنید. قارچ‌ها را داخل ظروف شیشه‌ای بریزید و سرکه صاف شده را تا لب آن پر کنید. درب ظروف را محکم ببندید و آن‌ها را به مدت ۲ هفته در جای خنک نگهداری کنید.

    بیشتر بخوانید: سبزی مناسب برای هر نوع ترشی

    Pickled mushrooms

    نکات مهم در خصوص تهیه‌ی ترشی قارچ:

    1. از قارچ‌های کوچک و سفید استفاده کنید.
    2. بعد از شستن قارچ، حتما بگذارید آب آن کشیده شود. در غیر این صورت ممکن است ترشی کپک بزند.
    3. می‌توانید قارچ‌ها را هم به صورت درسته و هم حلقه‌ای استفاده کنید.
    4. می‌توانید در صورت تمایل مقداری ذرت و زیتون به این ترشی اضافه کنید. همچنین اضافه کردن گوجه و مقدار کمی رب انار، طعم خوبی به ترشی می‌دهد.
    5. از ظروف شیشه‌ای استریل شده و درب دار برای تهیه‌ی این ترشی استفاده کنید. قبل از ریختن مواد داخل ظروف، از خشک بودن آن‌ها اطمینان حاصل کنید.
    6. به این نکته توجه کنید که این ترشی را نمی‌توان بیش از ۳ هفته نگهداری کرد. بنابراین هر‌مرتبه به مقدار کمی درست کنید.

    امیدوارم از طرز تهیه ترشی قارچ در اکالا بلاگ لذت برده باشید. برای مشاهده دستورات آشپزی به مجله ما سری بزنید.

    ۴/۵ (۲ نظر)

    نوشته های مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      کد تخفیف ۵۰٪ خود را از اُکالا گرفته‌اید؟

      محصولات سوپرمارکتی را نصف قیمت از اُکالا بخرید.

      شماره‌ی خود را وارد کرده، ۵۰٪ تخفیف بگیرید.