آشپزیترشیجات و سس ها

طرز تهیه‌ ترشی فلفل دلمه ‌ای؛ ترشی مجلسی

با فلفل دلمه ‌ای های رنگی می‌توانید ترشی خوشمزه درست کنید و در کنار غذا میل کنید. طرز تهیه این ترشی بسیار راحت است و با رعایت نکات ذکر شده ترشی شما خوشمزه‌تر خواهد شد. در اکالا بلاگ با ما همراه شوید.

مواد لازم ترشی فلفل دلمه ‌ای
فلفل دلمه ‌ای۱ کیلو 
هویج۱۵۰ گرم
گل کلم کوچک۱ عدد
خیار شور۱ عدد
موسیر یا ۵ حبه سیر۲۰۰ گرم 
برگ مو۲ عدد 
نمک و سرکهبه مقدار لازم

۱-فلفل دلمه ای، هویج، گل کلم و برگ مو را بشورید.

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    ۲- فلفل دلمه ‌ای‌ را به صورت خلالی، گل کلم را به صورت تکه‌های کوچک، خیار شور و هویج را نیز به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

    ۳- داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و سبزیجات خرد شده را داخل آن بریزید و بگذارید روی حرارت تا کمی نرم و پخته شوند.

    ۴- سپس آن‌ها را داخل صافی ریخته و بگذارید آب آن‌ها گرفته شود. بعد از آنکه مواد کمی خشک شد، آن‌ها را روی یک پارچه‌ی تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شود.

    بیشتر بخوانید: سبزی مناسب برای هر نوع ترشی 

    Pickled bell peppers

    ۵- در یک قابلمه، حدود یک پیمانه سرکه، ۱ قاشق چایخوری نمک و برگ مو را کمی بجوشانید.

    ۶- در ظروف شیشه‌ای مناسب، سبزیجات خرد شده، سیر و در صورت تمایل مقداری ادویه‌ی ترشی بریزید.

    ۷- روی همه‌ی این مواد را با سرکه‌ی آماده شده بپوشانید و درب ظروف را محکم ببندید و در جای خنک، تاریک و ترجیحا خارج منزل نگهداری کنید.

    مطالب مرتبط : فواید فلفل تند

    نکات مهم برای تهیه‌ی ترشی فلفل دلمه ‌ای:

    • مواد اولیه‌ی ترشی قبل از استفاده باید کاملا خشک شده باشند. در غیر این صورت، ترشی ممکن است به مرور کپک بزند.
    • می‌توانید با توجه به ذائقه‌ی خود از فلفل دلمه ‌ای سبز یا رنگی و یا مخلوطی از هر دو استفاده کنید. فلفل دلمه ای رنگی طعم شیرین‌تری نسبت به فلفل سبز دارد.
    • می‌توانید در صورت تمایل مقداری آب گوجه فرنگی نیز به آن اضافه کنید.
    • ظرف ترشی باید شیشه‌ای و درب‌دار باشد. قبل از استفاده، ظرف را استریل کنید و بگذارید کاملا آب آن گرفته شود.
    • مدت زمان لازم برای تهیه‌ی این ترشی به نسبت سایر ترشی‌ها کمتر است و هنگامیکه فلفل دلمه ‌ای کمی نرم شود، می‌توانید از آن استفاده کنید.

    امیدوارم از این طرز تهیه خوشتان آمده باشد. ترشی فلفل دلمه ای رت درست کنید و برای پذیرایی از مهمان در کنار غذاهای سنتی میل کنید.

    ۰/۵ (۰ نظر)

    نوشته های مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      کد تخفیف ۵۰٪ خود را از اُکالا گرفته‌اید؟

      محصولات سوپرمارکتی را نصف قیمت از اُکالا بخرید.

      شماره‌ی خود را وارد کرده، ۵۰٪ تخفیف بگیرید.