طرز تهیه پیراشکی سیب با خمیر هزارلا؛ مناسب عصرانه

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید

مناسب برای

4 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

25 دقیقه

زمان پخت

20 دقیقه

پیراشکی سیب با خمیر هزارلا یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین شیرینی‌های خانگی است که می‌تواند هم یک عصرانه باحال باشد و هم یک خوراکی روزانه برای بچه‌ها؛ چرا که همه بچه‌ها عاشق پیراشکی هستند. ترکیب عطر دلنشین سیب و دارچین با بافت ترد و لایه‌لایه خمیر هزارلا در کنار چای یا قهوه بسیار لذت‌بخش است. اگر به دنبال یک شیرینی سریع، کم‌دردسر و در عین حال مجلسی هستید، مقاله طرز تهیه پیراشکی سیب با خمیر هزارلا از مجله اکالا را از دست ندهید و با ما همراه باشید‌.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن پیراشکی سیب با خمیر هزارلا، ابتدا سیب‌ها را با شکر و دارچین تفت دهید تا نرم شوند. سپس مواد میانی را داخل خمیر هزارلا قرار داده، خمیر را ببندید و در فر بپزید تا طلایی و برشته شود. در نهایت با پودر قند یا سس کارامل سرو کنید.

رسپی این شیرینی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای پیراشکی سیب با خمیر هزارلا برای ۴ نفر

مرحله اول: سیب‌ها را بپزید

ابتدا سیب‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل یک تابه بریزید و کره را اضافه کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب‌ها کمی نرم شوند.

مرحله دوم: طعم‌دهنده‌ها را اضافه کنید

پس از نرم شدن سیب‌ها، شکر، دارچین و آبلیمو را اضافه کنید. مواد را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا آب اضافی آن‌ها کشیده شود. بعد اجازه دهید این مواد کاملا خنک شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه تارت توت فرنگی با خمیر هزارلا

مرحله سوم: خمیر هزارلا را آماده ‌کنید

خمیر هزارلا را حدود ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آن را روی سطح کار باز کرده و به مربع‌ها یا مستطیل‌های مساوی برش بزنید.

مرحله چهارم: پیراشکی‌ها را پر کنید

مقداری از مخلوط سیب را در وسط هر تکه خمیر قرار دهید. لبه‌های خمیر را با کمی آب مرطوب کنید و روی مواد برگردانید. سپس با کمک چنگال لبه‌ها را فشار دهید تا بسته شوند.

مرحله پنجم: رومال کنید

پیراشکی‌ها را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید. زرده تخم‌مرغ را با یک قاشق چای‌خوری آب مخلوط کنید و با برس روی سطح خمیرها بمالید تا پس از پخت رنگ آن طلایی شود.

مرحله ششم: پیراشکی سیب را بپزید

فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید پیراشکی‌ها حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزند تا سطح آن‌ها طلایی و برشته شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه رول دارچینی با خمیر هزارلا

مرحله هفتم: پیراشکی را سرو کنید

پس از خارج کردن پیراشکی‌ها از فر، اجازه دهید؛ کمی خنک شوند. سپس روی آن‌ها پودر قند بپاشید و همراه با چای، دمنوش یا قهوه سرو کنید.

نکات و فوت‌و‌‌‌‌فن‌ های طرز تهیه پیراشکی سیب با خمیر هزارلا

برای پخت خانگی پیراشکی سیب با خمیر هزارلا که هم ترد باشد و هم خوشمزه لازم است یک‌سری نکات و فوت‌و‌فن هایی را رعایت کنید؛ برای دانستن این موارد با ما همراه باشید.

• اولین نکته این است که مواد میانی پیراشکی‌ سیب؛ باید کاملا خنک باشد تا خمیر خیس نشود.
• استفاده از سیب‌های شیرین و معطر، طعم این شیرینی را چند برابر خوشمزه‌تر می‌کند.
• بهتر است از سیب زرد یا گلاب استفاده کنید تا عطر پیراشکی بیشتر شود.
• اگر مواد میانی آبکی باشد، خمیر در زمان پخت ترد نخواهد شد.
• می‌توانید مقداری گردوی خرد شده یا کشمش به مواد میانی اضافه کنید.
• برای خروج بخار و جلوگیری از ترک خوردن خمیر، چند سوراخ کوچک روی سطح پیراشکی بزنید.
• خمیر هزارلا باید قبل از استفاده کاملا یخ‌زدایی شود.
• برای طعم بهتر می‌توانید کمی وانیل یا هل به مواد سیب اضافه کنید.
• در صورت نداشتن فر، پیراشکی را در هواپز بپزید.
• روی پیراشکی‌ها پس از خنک شدن کامل پودر قند بپاشید که ظاهرش زیباتر شود.

پیراشکی سیب با خمیر هزارلا یک شیرینی خوش‌عطر، سبک و بسیار مناسب برای عصرانه است که فوری آماده می‌شود و طرفداران زیادی دارد. سیب موجود در این شیرینی سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند در کنار تأمین انرژی، به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک کند. این رسپی از بخش آشپزی اکالا را حتما یکبار امتحان کنید.