طرز تهیه پیتزا با نان باگت؛ پیتزا فوری و متفاوت
10 نفر
آسان
15 دقیقه
15-20 دقیقه
درست کردن خمیر پیتزا، با بافتی ترد و لطیف که به آسانی از ظرف جدا شود و طعم بی‌نظیری داشته باشد، اغلب زمان‌بر و چالش‌برانگیز است. اما نگران نباشید! در این مطلب از مجله اکالا، راهکاری سریع و آسان برای داشتن پیتزاهای خانگی با نانی متفاوت ارائه می‌دهیم. با صرف زمانی کمتر از نیم ساعت، می‌توانید تعداد زیادی پیتزا با نان باگت و در ابعاد دلخواه درست کنید. برای آموزش گام به گام این روش جذاب، با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن پیتزا با نان باگت، ابتدا نان‌های باگت را از وسط نصف کرده و با وردنه صاف کنید، سپس در سینی فر بچینید. سطح نان‌ها را با سس دلخواه بپوشانید و یک لایه نازک پنیر پیتزا روی آن پخش کنید.
مواد پیتزا را روی پنیر بچینید و مجدداً یک لایه نازک پنیر و ادویه‌های دلخواه اضافه کنید. سینی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مواد بپزند و پنیر آب شود.
رسپی این پیتزای سریع و خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای پیتزا با نان باگت برای ۱۰ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نان همبرگر | ۵ عدد |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| نخود فرنگی | ۵۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| سوسیس یا ژامبون | به مقدار دلخواه |
| گوجه گیلاسی | به دلخواه |
| نمک، فلفل قرمز، کنجد، سیاه‌دانه، آویشن و رزماری | به دلخواه |
| سس کچاپ یا سس تند | به مقدار لازم |
مرحله اول: نان‌های باگت را آماده کنید
نان‌های باگت را از وسط نصف کنید و با وردنه یا فشار دست چند بار روی آن‌ها بکشید تا سطحی صاف و بافتی منسجم و محکم پیدا کنند.
- دقت کنید تمام سطح نان یکدست شود.
نان‌ها را درون سینی فر در کنار هم بچینید. نیاز به چرب کردن ته سینی نیست چون نان‌ها از قبل پخته شده‌اند و اصلا نمی‌چسبند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیتزا کالزونه به روش ایتالیایی
مرحله دوم: سطح نان‌ها را با سس بپوشانید
سطح نان‌ها را با سس کچاپ یا فلفلی کاملاً بپوشانید.
برای این کار، ابتدا سس را به صورت دورانی روی نان بریزید و سپس آن را به طور یکنواخت پخش کنید؛ این کار طعم بی‌نظیری به پیتزای شما می‌بخشد، پس تمام سطح نان را با سس دلخواه طعم‌دار کنید.
انتخاب نوع سس در این مرحله کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید از هر سسی که دوست دارید استفاده کنید.
حتی در صورت عدم دسترسی به سس آماده، می‌توانید با ترکیب کمی رب‌گوجه فرنگی، سیر رنده شده، روغن زیتون و آب، یک سس خانگی خوشمزه درست کنید.
مرحله سوم: مواد پیتزا را روی نان‌ها بچینید
روی نان‌های طعم‌دار شده، یک لایه نازک پنیر پیتزا پخش کنید.
سپس مواد دلخواه پیتزا (قارچ، فلفل دلمه، سوسیس یا ژامبون، هویج، فلفل سبز و…) را شسته، خرد کرده و به ترتیب روی پنیر بچینید. مراقب باشید مواد از لبه‌های نان بیرون نریزند.
- مواد استفاده شده روی پیتزا برای شما کاملا قابل تغییر است.
مرحله چهارم: ادویه‌ها و پنیر پیتزا را اضافه کنید
روی مواد، یک لایه نازک دیگر پنیر پیتزا بریزید و سپس آویشن، رزماری، کنجد، سیاه‌دانه و نمک را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه همبرگر خانگی
مرحله پنجم: پیتزاها را بپزید
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه سانتی‌گراد و با تنظیمات حرارت از بالا و پایین به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا مواد پیتزا کمی بپزند و پنیر آب شود.
در این مدت، نان ساندویچی طعم و تردی مطلوبی به خود خواهد گرفت. به همین راحتی پیتزای شما آماده است. نوش جان.
طرز تهیه پیتزا با نان باگت در تابه
اگر فر در دسترس ندارید، نگران نباشید. کافیست یک تابه نچسب مناسب را کمی چرب کنید و پیتزا را درون آن قرار دهید. با حرارت بسیار ملایم و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان، پیتزای لذیذ شما آماده خواهد شد. برای آب شدن کامل پنیر، در دو دقیقه پایانی درب تابه را بگذارید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه پیتزا با نان باگت
در ادامه به چند نکته مهم برای خوشمزه‌تر شدن پیتزا با نان باگت اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای نتیجه بهتر، از نان باگت تازه و با کیفیت استفاده کنید. نان‌های کمی مانده که هنوز سفت نشده‌اند هم مناسب هستند.
- صاف کردن نان با وردنه یا فشار دست، سطح یکنواختی برای پخش سس و مواد ایجاد می‌کند و بافت منسجم‌تری به پیتزا می‌دهد. دقت کنید نان خیلی نازک نشود که در فر بسوزد.
- مقدار سس را متناسب با ذائقه خود تنظیم کنید، اما پوشاندن کامل سطح نان باعث طعم‌دار شدن کل پیتزا می‌شود.
- درست کردن سس خانگی با رب گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون و ادویه‌های دلخواه، طعم تازه‌تری به پیتزای شما می‌بخشد. می‌توانید از سبزیجات معطر خشک مانند پونه کوهی و ریحان نیز در سس استفاده کنید.
- در چیدن مواد پیتزا خلاق باشید و از انواع سبزیجات، گوشت‌ها و حتی میوه‌هایی مانند آناناس (اگر طعم آن را می‌پسندید) استفاده کنید.
- بهتر است ابتدا یک لایه پنیر بریزید تا مواد به خوبی به نان بچسبند و سپس سایر مواد را روی آن بچینید.
- مقدار پنیر پیتزا را متناسب با سلیقه خود تنظیم کنید. استفاده بیش از حد پنیر ممکن است باعث سنگین شدن پیتزا شود.
- علاوه بر ادویه‌های ذکر شده، می‌توانید از پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه یا هر ادویه دیگری که طعم آن را می‌پسندید، استفاده کنید.
- دمای ۱۸۵ درجه سانتی‌گراد برای پخت این نوع پیتزا مناسب است، اما بسته به فر شما ممکن است کمی تغییر کند. مراقب باشید نان نسوزد و پنیر آب شود.
- زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تقریبی است. پیتزا را بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید و زمانی از فر خارج کنید که پنیر آب شده و کمی طلایی شده و مواد پخته باشند. نان نیز باید کمی ترد شود.
- در برش نان باگت کمی خلاقیت به خرج دهید. برای مثال، اگر مهمانان زیادی دارید، برش‌های مربعی کوچک، گزینه‌ای ایده‌آل برای سرو تک‌نفره خواهند بود.
- حتماً فر را از قبل گرم کنید تا پیتزا به طور یکنواخت بپزد.
- برای پیتزای سبزیجات، می‌توانید از قارچ تفت داده شده، پیاز کاراملی شده، اسفناج و گوجه‌فرنگی گیلاسی استفاده کنید.
برای تزیین نهایی پیتزا، بعد از پخت می‌توانید از کمی سبزی تازه خرد شده مانند جعفری یا ریحان استفاده کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا، طرز تهیه پیتزا با نان باگت را برایتان شرح دادیم. اگر شما نیز این پیتزای سریع و خوشمزه را در منزل درست کرده‌اید، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر علاقه‌مندان به اشتراک بگذارید.
شراره هستم و اینجا سعی دارم با قلمم، شما را به دنیای گردشگری، مد و فشن، آشپزی و… ببرم. پس اگر به دنبال ایده‌های جدید و سبک زندگی متفاوت هستید، اینجا دقیقا جای شماست.
