طرز تهیه شیرینی گردو روسی به روش قنادی؛ خوشمزه و مجلسی
به دنبال یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار برای پذیرایی از مهمانان خود هستید؟ شیرینی گردو روسی با ظاهر زیبا و طعم دلنشین، انتخابی ایده‌آل برای شما خواهد بود. اکالا بلاگ در این مطلب، طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به صورت کامل و مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهد.
| کره | ۱۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قند | ۱/۲ لیوان |
| وانیل | نوک قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نشاسته ذرت | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | ۱/۵ لیوان |
مراحل تهیه شیرینی گردو روسی
در ادامه، مراحل تهیه شیرینی گردو روسی را به صورت گام به گام شرح داده می‌دهیم تا بتوانید این شیرینی خوشمزه و محبوب را به راحتی در منزل تهیه کنید.
مرحله اول: مخلوط کردن کره، تخم مرغ، پودر قند و وانیل
برای پخت شیرینی گردو روسی خوشمزه، ابتدا باید کره را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد. این کار حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد.
سپس کره نرم شده را به همراه تخم مرغ، پودر قند و وانیل درون ظرف ریخته و با دور تند همزن برقی به خوبی هم بزنید تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی گردویی کاراملی (کارامل گردو)
مرحله دوم: اضافه کردن آرد، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر
در این مرحله، آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. این کار باعث می‌شود که مواد به طور کامل با هم ترکیب شده و گلوله‌ای باقی نماند.
سپس، مخلوط آرد را به تدریج به ظرف اضافه کنید و همزمان با قاشق یا لیسک هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. در نهایت، با نوک انگشتان خود خمیر را ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید. اگر خمیر چسبنده بود مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید تا چسبندگی آن از بین برود.
مرحله سوم: پختن شیرینی گردو روسی
برای پخت شیرینی گردو روسی، قسمتی از خمیر را جدا کرده و آن را داخل دستگاه شیرینی‌پزی با قالب گرد قرار دهید. سپس درب دستگاه را ببندید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا شیرینی‌ها پخته شوند. بعد از اتمام زمان پخت، درب دستگاه را باز کرده و شیرینی‌های پخته شده را از داخل آن خارج کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دوشاب برنج به روش شمالی!
مرحله آخر: سرو کردن شیرینی گردو روسی
پس از خنک شدن شیرینی‌ها، می‌توانید با مواد دلخواهتان آن‌ها را پر و به هم بچسبانید تا ظاهری شبیه گردو پیدا کنند. نوتلا، شکلات صبحانه یا کره بادام زمینی گزینه‌های مناسبی برای این کار هستند.
با پر کردن و چسباندن شیرینی‌ها، شیرینی گردو روسی شما آماده سرو و میل کردن می‌شود. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا به ارائه دستور پخت شیرینی گردو روسی پرداختیم. با به کارگیری این دستور پخت قادر خواهید بود این شیرینی خوشمزه و دلچسب را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. بدون شک، عطر و طعم دل‌انگیز این شیرینی خاطره‌ای خوش از هنر آشپزی شما را در ذهن خانواده و عزیزانتان به یادگار خواهد گذاشت.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
