شربت به لیمو، یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل خواص درمانی و طعم دلنشینش، محبوبیت زیادی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه شربت به لیمو به دو روش مختلف، در ادامه با مجله اکالا همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
در روش اول، به‌ها را آبگیری کرده و همراه با شکر و آب بجوشانید تا شربتی غلیظ و شیرین حاصل شود. سپس برگ به لیمو و آب لیمو را به آن اضافه کنید. در روش دوم که ساده‌تر است، برگ‌های به لیمو را در شربت شکر و آب دم کنید تا عطر و طعم آن به شربت منتقل شود. برای مطالعه طرز تهیه شربت به لیمو به صورت مرحله به مرحله، ادامه مطلب را دنبال کنید.
مواد لازم شربت به لیمو با به و آبلیمو
| برگ به لیمو | ۱ عدد |
| به | ۲ عدد |
| آب لیموترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| آب | ۲ لیوان |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل طرز تهیه شربت به لیمو با به و آبلیمو
- زمان آماده‌سازی: ۴۰ دقیقه
- با استفاده از این مواد اولیه، می‌توانید یک ظرف شربت با اندازه متوسط (حدودا برای ۳-۴ نفر) آماده کنید.
مرحله اول: آماده‌سازی به
به‌ها را خوب بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. هسته‌های به را جدا کرده و به‌ها را به دو نیم تقسیم کنید. در ادامه، به را داخل آبمیوه‌گیری ریخته و آبشان را بگیرید.
نکته: اگر دوست دارید شربت صاف و شفاف باشد، آب به را صاف کنید.
مرحله دوم: آماده کردن شربت
آب و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. حواستان باشد که زیاد هم نزنید تا شربت شکرک نزند.
مرحله سوم: اضافه کردن آب به
پس از حل شدن شکر، آب به را به شربت اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید. اجازه دهید شربت به آرامی بجوشد تا قوام بیاید. برای تست قوام، یک قطره از شربت را در آب سرد بریزید. اگر قطره شربت حل نشد، به قوام دلخواه رسیده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیموناد زرشک
مرحله چهارم: اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها
در این مرحله باید برگ‌های به لیمو و آب لیمو ترش را به شربت اضافه کنید. اجازه دهید شربت به مدت ۵ دقیقه دیگر با حرارت ملایم بجوشد.
مرحله پنجم: خنک کردن و نگهداری شربت
قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید شربت کاملا خنک شود. شربت خنک شده را در ظرف شیشه‌ای درب‌دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای سرو، مقداری از شربت را با آب مخلوط کرده میل کنید. نوش جان!
طرز تهیه شربت به لیمو بدون به
برای درست کردن شربت به لیمو بدون استفاده از به، آب و شکر را در قابلمه مخلوط کرده و پس از جوش آمدن، برگ‌های به لیمو را به آن اضافه کنید. پس از ۲۰ دقیقه دم کشیدن، شربت را صاف کرده و در ظرف دربسته‌ای در یخچال نگهداری کنید. این شربت را می‌توانید به تنهایی یا برای شیرین کردن چای و دمنوش‌ها استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت زعفران
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت زنجبیل خانگی
نکات و فوتوفن های طرز تهیه شربت به لیمو
برای درست کردن یک شربت به لیمو خوشمزه، به نکات زیر توجه داشته باشید:
- اگر آبمیوه‌گیری در دسترس ندارید، می‌توانید به‌ها را رنده ریز کرده و سپس آبشان را با استفاده از یک پارچه تنظیف یا صافی بگیرید.
- شربت به لیمو را می‌توانید هم به صورت سرد و هم گرم میل کنید. در روزهای گرم تابستان، نوشیدن آن به صورت سرد بسیار لذت‌بخش است و در فصل سرد، نوشیدن آن به صورت گرم می‌تواند بدن را گرم کند.
- اگر به تازه در دسترس ندارید، می‌توانید از به خشک استفاده کنید. برای اینکار، به خشک را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید تا نرم شود و سپس از آن برای درست کردن شربت استفاده کنید.
- برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید به شربت خود مقداری زعفران، عرق بهار نارنج یا گلبرگ‌های تازه بهار نارنج اضافه کنید. این ترکیبات، عطر و طعم شربت را چندین برابر می‌کنند.
- اگر برگ‌های تازه به لیمو در دسترس ندارید، می‌توانید از برگ‌های خشک آن استفاده کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی اکالا به آموزش طرز تهیه شربت به لیمو پرداختیم. با استفاده از این روش‌ها می‌توانید به راحتی و در کمترین زمان، شربتی خوشمزه و دلچسب درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
