طرز تهیه پودینگ توت فرنگی با نکات خوشمزه تر شدن
پودینگ (pudding) نوعی دسر ایتالیایی است که بافت نرم و لطیفی شبیه به ژله یا فرنی دارد. پودینگ‌ها از مواد مختلفی تهیه می‌شوند که متناسب با آن مواد تشکیل دهنده طعم‌های شیرین، تند یا شوری دارند. پودینگ توت‌فرنگی یکی از انواع پودینگ‌های بسیار محبوب و پرطرف‌دار است. همان‌طور که از نام پودینگ مشخص است در آن از پوره توت فرنگی استفاده می‌شود. پس اگر جز طرفداران توت‌فرنگی هستید از چشیدن طعم این پودینگ غافل نشوید.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه پودینگ توت فرنگی را به صورت مرحله به مرحله همراه با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این پودینگ باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب همراه باشید.
طرز تهیه پودینگ توت فرنگی
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه این پودینگ ۱۰-۱۵ دقیقه و مدت زمان استراحت برای سرو نهایی ۱-۲ ساعت است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این پودینگ جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این پودینگ در دسته بندی آسان قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه پودینگ توت فرنگی
| شیر | ۱ پیمانه |
| خامه | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| توت فرنگی | ۲۰۰ گرم |
| شیر عسلی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۲ قاشق غذاخوری |
مرحله اول: آماده سازی پودر ژلاتین
پودر ژلاتین را درون کاسه کوچکی بریزید و آب سرد را به آن اضافه کنید.
کمی زمان بدهید تا ژلاتین عمل و کمی پف کند سپس کاسه را روی بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری دانه‌های ژلاتین در آب حل شود و ترکیب شما شفاف و روشن شود.
مرحله دوم: آماده سازی توت فرنگی
توت فرنگی ها را بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
کلاهک سبز آن‌ها را جدا سازید و توت‌فرنگی‌ها را کمی برش زنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پودینگ سمولینا با سس توت فرنگی
مرحله سوم: ترکیب توت‌فرنگی و شیر
توت‌فرنگی‌های خرد شده را به همراه شیر درون مخلوط کن یا میکسر بریزید و چند پالس بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم: افزودن خامه، شیر عسلی و پودر ژلاتین
خامه، شیر عسلی و پودر ژلاتین را به مواد درون مخلوط کن اضافه کنید و مجدد چند پالس بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مایه اصلی پودینگ خوشمزه و جذاب شما آماده است، آن را در لیوان‌های سرو بریزید و به مدت ۱-۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کره توت فرنگی
سپس با چند اسلایس توت فرنگی و برگ نعناع تازه دسر جذاب و خوشمزه‌تان را تزیین و میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی تر برشی توت فرنگی
در تهیه پودینگ توت فرنگی به ۶ نکته مهم زیر توجه کنید
- اگر می خواهید پودینگ را به صورت قالبی مانند ژله در ظرف سرو برگردانید باید مقدار پودر ژلاتین را ۲ برابر کنید.
- به جای شیر عسلی می توانید عسل را جایگزین کنید.
- برای خوشمزه تر شدن پودینگ بهتر است از شیر محلی یا پرچرب استفاده کنید.
- بهتر است از توت فرنگی های ارگانیک، سالم و شیرین استفاده کنید تا پودینگ شما طعم و عطر بهتری به خود گیرد.
- شما در تهیه این پودینگ می توانید مطابق ذائقه و سلیقه تان از مقدار توت فرنگی کم و متناسب با همان مقدار توت سفید، بلوبری، توت سیاه یا موز به پودینگ اضافه کنید تا طعم متفاوت تری از پودینگ را خلق کنید.
- برخی در تهیه این پودینگ ژله توت فرنگی را با پودر ژلاتین جایگزین می‌کنند.
امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما علاقه‌مندان به انواع دسرهای خانگی قرار گرفته باشد و شما نیز همانند روش بسیار ساده و کامل بالا این پودینگ خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
