۱۳ نکته مهم برای انتخاب بهترین افطاری در ماه رمضان
ماه رمضان، ماه برکت و رحمت، با آداب و رسوم خاص خود، جلوه‌ای ویژه به زندگی مسلمانان می‌بخشد. در این ماه پرفیض، انتخاب افطاری مناسب، نقش مهمی در حفظ سلامتی و تامین انرژی مورد نیاز بدن دارد. با رعایت نکات ساده‌ای می‌توان سفره‌ای رنگین و مقوی برای افطار تدارک دید. در این مقاله از مجله اکالا، با ما همراه باشید تا به بررسی نکات کلیدی در انتخاب بهترین افطاری برای ماه رمضان بپردازیم.
از جمله مواردی که لازم است برای افطاری رعایت کنید، می‌توان به خوردن سه وعده غذا، باز کردن روزه با آب ولرم، مصرف غذاهای آبکی، خوردن آجیل، مصرف سبزیجات و… اشاره کرد که در ادامه هر کدام از این موارد را به طور مفصل توضیح خواهیم داد.
انتخاب بهترین افطاری در ماه رمضان
تدارک سحری و افطاری مقوی، دغدغه اصلی بانوان در ماه رمضان است. افطار، به عنوان وعده غذایی شبانه، نقشی حیاتی در تامین انرژی روزه‌داران ایفا می‌کند. پس از ساعت‌ها گرسنگی، انتخاب هوشمندانه مواد غذایی در این وعده، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
تنوع غذاهای افطاری بسیار زیاد است، اما باید توجه داشت که هر غذایی پس از گرسنگی طولانی مدت، مناسب نیست. انتخاب‌های نادرست می‌توانند به سلامت آسیب برسانند. بنابراین، شناخت مواد غذایی مناسب و تدارک دیدن افطاری مغذی، از ضروریات این ماه پربرکت است.
نکات کلیدی برای افطاری روزه داران
برای حفظ سلامتی در ماه رمضان و روزه‌داری صحیح، رعایت نکات تغذیه‌ای زیر ضروری است:
۱- سه وعده غذا بخورید
در ماه رمضان، حفظ تعادل غذایی برای روزه‌داران از اهمیت بالایی برخوردار است. به طور ایده‌آل، سه وعده غذایی شامل سحر، افطار و شام توصیه می‌شود تا نیازهای تغذیه‌ای بدن به طور کامل تامین شود.
با این حال، در صورت تمایل، می‌توان وعده شام را حذف کرده و تنها به دو وعده سحر و افطار اکتفا نمود. در هر صورت، رعایت تنوع غذایی و مصرف مواد مغذی ضروری در این دو یا سه وعده، برای حفظ سلامتی و انرژی در طول روز ضروری است.
۲- تغذیه مناسب و مقوی داشته باشید
بهترین افطاری ماه رمضان، وعده‌ای است که در آن از همه گروه‌های غذایی استفاده شود. نان و غلات، میوه و سبزیجات، گوشت، حبوبات، تخم مرغ، شیر و لبنیات باید در وعده افطاری و سحری مصرف شوند. این گروه‌های غذایی برای حفظ سلامت بدن و تأمین انرژی و نیازهای تغذیه‌ای ضروری هستند.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
۳- روزه خود را با آب جوش ولرم باز کنید
برای باز کردن افطار، توصیه می‌شود با دو لیوان آب جوش ولرم یا یک نوشیدنی سبک و مقوی مانند شیر و خرما شروع کنید. این کار به آماده‌سازی بدن برای دریافت مواد غذایی و جلوگیری از شوک ناگهانی به دستگاه گوارش کمک می‌کند.
۴- نان مناسب و مقوی مصرف کنید
پس از نوشیدن آب جوش ولرم، از نان سنگک که یکی از بهترین نوع نان است به همراه پنیر، گردو و سبزی‌خوردن با مقدار کمی انگور استفاده کنید. این ترکیب میتواند بهترین افطاری ماه رمضان باشد. نان سنگک به علت داشتن سبوس بسیار مقوی است و مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه می‌دارد.
۵- آش و غذاهای آبکی بخورید
آش‌ها از جمله آش رشته، آش گندم و آش جو، حریره بادام و سایر غذاهای آبکی و سبک، گزینه‌های ایده‌آلی برای وعده افطار هستند. این غذاها، علاوه بر تامین آب از دست رفته بدن، به تدریج معده را برای دریافت مواد غذایی آماده می‌کنند و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کنند.
بیشتر بخوانید: لیست غذاهای سبک و ساده مخصوص افطار
۶- برای تامین قند بدن شیر و خرما بخورید
استفاده از خرما در ماه رمضان به خصوص در هنگام افطار برای تأمین قند خون فرد روزه‌دار بسیار مؤثر است. همچنین خوردن یک لیوان شیر همراه با خرما، کشمش و عسل میتواند قندی را که بدن لازم دارد از منابع طبیعی دریافت و جبران کند.
۷- سبزیجات و میوه مصرف کنید
مصرف انواع سبزی‌ها و میوه‌های تازه به ویژه کاهو، هندوانه، گرمک، طالبی و انجیر در وعده افطار توصیه می‌شود. این مواد غذایی، علاوه بر تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، به هیدراتاسیون بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
۸- از آبمیوه‌های طبیعی و تازه استفاده کنید
اگر به لاکتوز شیر حساسیت دارید، آبمیوه‌های طبیعی و تازه، گزینه‌ای مناسب برای افطار هستند. این نوشیدنی‌ها، سرشار از قند طبیعی و الکترولیت‌ها، به جبران کمبود آب و مواد معدنی در طول روز کمک می‌کنند. آب هندوانه، به ویژه برای افرادی که پس از افطار احساس تشنگی می‌کنند، بسیار مفید است.
۹- حلوا و فرنی میل کنید
شیر برنج، فرنی، شله‌زرد و حلوا، از جمله غذاهای ساده و مغذی هستند که می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای افطار باشند.
۱۰- برای تامین مواد مغذی بدن سوپ بخورید
انواع سوپ، مانند سوپ جو، سوپ شیر و سوپ گندم گزینه‌های مناسبی برای افطار هستند. این سوپ‌ها، با ترکیبی از سبزیجات، گوشت یا مرغ و غلات، علاوه بر تامین مواد مغذی ضروری، به هضم آسان‌تر غذا کمک می‌کنند.
۱۱- غذاهای مقوی مانند حلیم مصرف کنید
اگر دنبال بهترین افطاری ماه رمضان هستید، حتما به نام حلیم هم خواهید رسید. حلیم یکی از بهترین غذاها برای افطار است. حلیمی که با گوشت بدون چربی به خصوص گوشت بوقلمون درست شده باشد، میتواند پروتئین، کربوهیدرات و انواع مواد معدنی موردنیاز بدن را تأمین کند.
۱۲- زولبیا و بامیه بخورید
زولبیا و بامیه، شیرینی‌های محبوب و سنتی ماه رمضان، زینت‌بخش سفره‌های افطار ایرانیان هستند. این شیرینی‌های خوشمزه، علاوه بر طعم دلنشین، انرژی مورد نیاز بدن پس از ساعت‌ها روزه‌داری را تامین می‌کنند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع شیرینی‌های مخصوص سفره افطار
۱۳- برای تامین انرژی بدن مغزیجات و آجیل بخورید
مخلوطی از مغزهای آسیاب شده مانند پسته، بادام، فندق و نخودچی همراه با مقدار کمی شکر، میتواند به عنوان میان وعده‌ای مغذی و انرژی‌زا در فاصله بین افطار تا سحر مصرف شود. این ترکیب، نقش بسزایی در تامین مواد مغذی ضروری بدن دارد.
بیشتر بخوانید: اصول تغذیه صحیح در ماه رمضان
توصیه‌های مهم به افراد روزه‌دار
در ادامه به چند توصیه مهم برای افراد روزه‌دار اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- انجام پیاده‌روی و ورزش در این ماه، توصیه می‌شود.
- حتماً بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارید.
- از فاصله افطار تا شام، آب فراوان بنوشید. شربت‌هایی مانند خاکشیر با کاسنی و گلاب برای رفع عطش بسیار مناسب است.
- شربت‌هایی مانند تخم شربتی، سکنجبین، دم کرده نعناع، دم کرده لیمو عمانی با گل گاوزبان و نبات و همچنین شربت تمر هندی با عسل برای رفع یبوست بسیار توصیه می‌شود.
- بهترین زمان برای مصرف میوه، به عنوان میان وعده، فاصله بین افطار تا سحر است. می‌توانید آن را پس از شام یا قبل از خواب میل کنید. این کار به هضم بهتر غذا و تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن در طول شب کمک می‌کند.
- از مصرف آب سرد و نوشابه‌های گازدار در افطار پرهیز کنید. مصرف آب و نوشیدنی‌های خیلی سرد در زمان افطار بسیار مضر است. این عادت به سیستم گوارشی‌تان آسیب خواهد زد.
- از مصرف غذاهای پر ادویه، شور و سرخ‌کردنی‌ها پرهیز شود. این خوراکی‌های عطشتان را بیشتر می‌کنند.
- برای داشتن افطاری مغذی و متعادل، مصرف ترکیبی از مواد غذایی شیر، نان، پنیر، تخم‌مرغ آب‌پز، شیر برنج، سوپ سبزیجات، ماهی، گوشت قرمز و سفید، و گردو به میزان متعادل توصیه می‌شود.
- در فاصله بین افطار تا سحر، سعی کنید به طور متعادل و متنوع از پنج گروه اصلی مواد غذایی شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزیجات، شیر و لبنیات، و گوشت استفاده کنید.
در این مطلب از بخش دانستنی اکالا، به نکات مهم و کلیدی برای انتخاب افطاری مناسب در ماه رمضان اشاره کردیم. برای مشاهده لیست افطاری‌های متنوع از قبیل پیش غذا، انواع دسر، نوشیدنی، غذاهای نونی و انواع غذا با برنج روی لینک افطاری چی بپزم؟ کلیک کنید.
شراره هستم و اینجا سعی دارم با قلمم، شما را به دنیای گردشگری، مد و فشن، آشپزی و… ببرم. پس اگر به دنبال ایده‌های جدید و سبک زندگی متفاوت هستید، اینجا دقیقا جای شماست.
