آشپزیترشیجات و سس ها

طرز تهیه‌ ترشی گوجه سبز؛ نکات کلیدی در کپک نزدن آن

ترشی گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هاست که برای درست کردن آن به مواد زیادی نیاز ندارید جز سرکه و نمک. برای طرز تهیه ترشی گوجه سبز در اکالا بلاگ با ما همراه شوید.

مواد لازم ترشی گوجه سبز:
گوجه سبز۱ کیلو
نمک۱ قاشق سوپخوری
سرکهبه میزان لازم

۱- گوجه سبزها را بشورید و دم آن‌ها را بگیرید و در صافی بگذارید تا آب آن گرفته شود.

۲- گوجه سبزها را در ظروف شیشه‌ای ترشی بریزید و روی آن مقداری نمک و سرکه بریزید تا پر شود.

۳- درب ظروف را محکم ببندید و در جای تاریک و خنک و ترجیحا خارج از منزل به مدت ۲ هفته نگهداری کنید.

torshi goje sabze majlesi

نکات مهم در خصوص تهیه‌ ترشی گوجه سبز:

  • گوجه سبز بعد از شستشو باید کاملا خشک شود. در غیر این صورت ممکن است ترشی کپک بزند.
  • برای کوتاه شدن زمان آماده‌سازی این ترشی، می‌توانید گوجه سبزها را با مقداری سرکه و آب بجوشانید. بگذارید سرد شود و از صافی رد کنید. بعد از خشک شدن از آن استفاده کنید.
  • ظروف ترشی باید شیشه‌ای و درب‌دار باشد. بهتر است قبل از استفاده آن‌ها را کاملا استریل و خشک کنید.
  • می‎توانید در صورت تمایل به جای سرکه از آبغوره استفاده کنید و یا سرکه را با مقداری آبغوره مخلوط کنید.
  • برای خوش طعم شدن ترشی می‎توانید به آن مقداری سبزی معطر مثل ترخون اضافه کنید.

ترشی گوجه سبز را درست کنید و در کنار غذاهای سنتی بخورید.

 

۰/۵ (۰ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا

تا 25 هزارتومان تخفیف بگیرید! فقط تا امشب

برای 10 نفر اول
bg22 کپی کنید
عجله کنید! قیمت ها حراج شد
close-link
سفارش سروقت به دستت میرسه با اکالا
نصب اپلیکیشن اکالا