آشپزیترشیجات و سس ها

طرز تهیه‌ ترشی گوجه سبز؛ نکات کلیدی در کپک نزدن آن

ترشی گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هاست که برای درست کردن آن به مواد زیادی نیاز ندارید جز سرکه و نمک. گوجه سبز در فصل بهار به بازار می‌آید و خیلی ها طرفدار این میوه ترش و خوشمزه هستند. اگر طرفدار غذاهای ترش هستید گوجه سبز را برای ملس کردن در خورشت‌ها استفاده می‌کنند. اگر به دنبال تهیه ترشی های جذاب و خاص هستید، حتمن با طرز تهیه ترشی گوجه سبز همراه ما باشید و بعد از درست کردن ترشی گوجه سبز از خوردن آن لذت ببرید.

برای طرز تهیه ترشی گوجه سبز در اکالا بلاگ با ما همراه شوید.

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    مواد لازم ترشی گوجه سبز:
    گوجه سبز۱ کیلو
    نمک۱ قاشق سوپخوری
    سرکهبه میزان لازم

    بیشتر بخوانید: سبزی مناسب برای هر نوع ترشی 

    مراحل طرز تهیه ترشی گوجه سبز

    با سه مرحله آموزش ترشی گوجه سبز همراه ما باشید.

    1.  گوجه سبزها را بشورید و دم آن‌ها را بگیرید و در صافی بگذارید تا آب آن گرفته شود.
    2. گوجه سبزها را در ظروف شیشه‌ای ترشی بریزید و روی آن مقداری نمک و سرکه بریزید تا پر شود.
    3. درب ظروف را محکم ببندید و در جای تاریک و خنک و ترجیحا خارج از منزل به مدت ۲ هفته نگهداری کنید.

    طرز تهیه ترشی گوجه سبز مجلسی

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی انبه

    نکات مهم تهیه‌ ترشی گوجه سبز

    • گوجه سبز بعد از شستشو باید کاملا خشک شود. در غیر این صورت ممکن است ترشی کپک بزند.
    • برای کوتاه شدن زمان آماده‌سازی این ترشی، می‌توانید گوجه سبزها را با مقداری سرکه و آب بجوشانید. بگذارید سرد شود و از صافی رد کنید. بعد از خشک شدن از آن استفاده کنید.
    • ظروف ترشی باید شیشه‌ای و درب‌دار باشد. بهتر است قبل از استفاده آن‌ها را کاملا استریل و خشک کنید.
    • می‎توانید در صورت تمایل به جای سرکه از آبغوره استفاده کنید و یا سرکه را با مقداری آبغوره مخلوط کنید.
    • برای خوش طعم شدن ترشی می‎توانید به آن مقداری سبزی معطر مثل ترخون اضافه کنید.

    ترشی گوجه سبز را درست کنید و در کنار غذاهای سنتی بخورید. 

    ۴/۵ (۶ نظر)

    نوشته های مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      ×

      برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید