4 نفر
آسان
20 دقیقه
30 دقیقه
سالاد مرغ مجلسی با کاهو یک نوع سالاد خوشمزه است که می‌توانید از آن به عنوان یک وعده غذای متفاوت نیز استفاده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه سالاد مرغ مجلسی با کاهو به ۴ روش متفاوت و همه فوت‌وفن های درست کردن این سالاد آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد خوشمزه باید سینه مرغ را خرد و در روغن سرخ کنید. کاهو را خرد و با هویج رنده شده، ذرت و مرغ ترکیب کنید.
برای درست کردن سس باید ماست، سس خردل و سس مایونز را با مقداری آب لیمو ترش تازه، خیار شور رنده شده و کمی نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن ترکیب کنید.
در ادامه گشنیز، جعفری و شوید تازه خرد شده را اضافه کنید و سالاد را خوب هم بزنید تا آماده شود. می‌توانید این سالاد را با شوید، به صورت رژیمی و با سیب زمینی نیز آماده کنید.
رسپی این سالاد مجلسی را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای سالاد مرغ مجلسی با کاهو برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ | ۱ عدد کامل |
| کاهو | ۱ عدد کوچک |
| هویج | ۲ عدد متوسط |
| کنسرو ذرت | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| ماست | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| گشنیز، جعفری و شوید تازه خرد شده | به مقدار لازم |
| خیارشور | ۴ عدد متوسط |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر سیر و پودر آویشن | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
مرحله اول: سینه مرغ را مزه دار کنید
برای شروع باید سینه مرغ را تمیز و استخوان‌های آن را جدا کنید. در ادامه مرغ را به صورت نگینی یا نواری و به هر اندازه‌ای که دوست دارید خرد کنید.
تکه‌های مرغ را در یک کاسه بریزید و بعد حدود ۲ قاشق روغن، مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن به آن اضافه کنید.
تکه‌های مرغ را خوب زیر و رو کنید تا مزه دار شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد اسفناج با مرغ گریل شده
مرحله دوم: مرغ را در یخچال بگذارید
روی ظرف مرغ‌ها را با سلفون بپوشانید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها به خوبی طعم بگیرند و آماده شوند.
مرحله سوم: مرغ‌ها را سرخ کنید
مقداری روغن در یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. در ادامه تکه‌های مرغ مزه دار شده را در روغن بریزید و خوب تفت دهید.
زمانی که مرغ‌ها به خوبی پختند و طلایی شدند، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید.
مرحله چهارم: سبزیجات را خرد کنید
کاهو را بشویید و بعد به صورت ریز خرد کنید. در ادامه هویج را به صورت رشته‌ای خرد یا رنده کنید و همراه با کاهوهای خرد شده در یک کاسه بریزید.
مرحله پنجم: سالاد را آماده کنید
در این مرحله باید ذرت پخته شده را به سالاد اضافه کنید و سالاد را هم بزنید و سپس به سراغ آماده کردن سس بروید.
مرحله ششم: سس سالاد را آماده کنید
برای درست کردن سس این سالاد باید ماست، سس خردل و سس مایونز را در یک کاسه بریزید. مقداری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنید.
خیار شورها را رنده کنید و در ظرف بریزید. کمی نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن به سس بزنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد چغاله بادام
مرحله هفتم: سالاد را سرو کنید
بعد از این که سس آماده شد، آن را روی سالاد بریزید. در ادامه گشنیز، جعفری و شوید تازه خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید.
سپس سالاد را برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی مزه دار شود.
بعد از آماده شدن این سالاد می‌توانید آن را با هویج یا ذرت تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید.
سالاد مرغ و کاهو و شوید
برای درست کردن این سالاد می‌توانید سینه مرغ را همراه با پیاز، نمک و فلفل سیاه بپزید و بعد ریش ریش کنید. سپس کاهوی خرد شده را با مرغ، هویج رنده شده، شوید تازه خرد شده و سس ترکیب کنید تا سالاد شما آماده شود.
سالاد مرغ و کاهو رژیمی
برای درست کردن این سالاد خوشمزه به صورت رژیمی بهتر است به جای سس مایونز تنها از مقداری ماست کم چرب یا ماست یونانی همراه با سایر چاشنی‌ها و طعم دهنده‌ها استفاده کنید. در این روش باید مرغ را بپزید و بعد ریش ریش کنید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
سالاد کاهو با مرغ و سیب زمینی
در این روش می‌توانید از یک یا ۲ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده و سرخ شده نیز در سالاد استفاده کنید. برای درست کردن این سالاد بهتر است از ترکیب پیاز، سیر، کاهو، مرغ ریش ریش شده و مقداری خیار شور استفاده کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد مرغ مجلسی با کاهو
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن سالاد مرغ مجلسی با کاهو اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای مزه دار کردن مرغ می‌توانید از هر ادویه‌ای که دوست دارید استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری آب لیمو ترش تازه، طعم بی نظیری به مرغ‌ها می‌بخشد.
- برای درست کردن این سالاد بهتر است از ماست چکیده یا سفت استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری جعفری، شوید، پیازچه یا ترخون تازه طعم بی نظیری به این سالاد می‌بخشد.
- در صورت تمایل می‌توانید برای مزه دار کردن این سالاد به جای پودر سیر از مقداری سیر رنده شده استفاده کنید.
- اضافه کردن سس خردل به این سالاد اختیاری است، اما موجب خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود.
- برای درست کردن سالاد با مرغ ریش ریش باید سینه مرغ را بپزید و بعد ریش ریش کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از مقداری قارچ اسلایس شده و تفت داده شده نیز برای درست کردن این سالاد استفاده کنید.
- اضافه کردن پیازچه خرد شده طعم شگفت انگیزی به این سالاد می‌بخشد.
- اگر به کنسرو ذرت دسترسی ندارید، می‌توانید خودتان دانه‌های ذرت را همراه با آب بپزید و در سالاد بریزید.
- برای مزه دار کردن این سالاد می‌توانید از مقداری تره و ریحان تازه یا خشک نیز استفاده کنید.
- برای درست کردن این سالاد می‌توانید هویج را به صورت نواری خرد کنید و در آب جوش بریزید و برای چند دقیقه بجوشانید و بعد در آب یخ بریزید تا بافت آن نرم‌تر شود.
- در صورت تمایل می‌توانید از مقدار خیار شور بیشتر یا کمتری برای مزه دار کردن این سالاد استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری فلفل قرمز به سالاد کاهو و مرغ طعم بهتری می‌بخشد.
- برای درست کردن این سالاد می‌توانید از هر سبزیجات دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه سالاد مرغ مجلسی با کاهو و همه فوت‌وفن های درست کردن این سالاد اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این سالاد را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
