1-2 نفر
آسان
3-5 دقیقه
10-15 دقیقه
دمنوش کاسنی با طبع خنک و خواص فوق‌العاده‌اش یکی از بهترین و پرخاصیت‌ترین نوشیدنی‌های گیاهی است. اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم و طبیعی هستید، از میل کردن این دمنوش غافل نشوید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه دمنوش کاسنی را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی این دمنوش، ابتدا گیاه کاسنی را با آب جوش ترکیب کنید و اجازه دهید دم بکشد. پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، دمنوش آماده است و می‌توانید آن را با عسل، نبات یا سایر افزودنی‌های دلخواه میل کنید.
رسپی این نوشیدنی مفید را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دمنوش کاسنی برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| برگ خشک شده کاسنی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۲ لیوان |
| عسل، نبات یا لیمو | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: کاسنی را آماده کنید
برگ خشک شده کاسنی را در صافی کوچکی بریزید و به خوبی بشویید تا هرگونه گرد و غبار و آلودگی از بین برود.
برای آماده سازی این دمنوش از برگ‌های خشک، برگ‌های تازه یا ریشه گیاه کاسنی می‌توانید استفاده کنید.
مرحله دوم: آب و قوری را آماده کنید
آماده سازی دمنوش در قوری چینی یا شیشه‌ای باعث حفظ بهتر خواص گیاه خواهد شد.
مقداری آب جوش در قوری بریزید و بچرخانید تا کف و دیواره‌های قوری کمی گرم شود.
سپس آب را در کتری بریزید و آب را به نقطه جوش برسانید.
آب را بجوشانید و سپس ریشه یا برگ کاسنی را درون یک قوری یا لیوان مخصوص دمنوش بریزید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله سوم: دمنوش را آماده کنید
کاسنی‌های شسته شده را در قوری بریزید و آب جوش را روی آن‌ها بریزید و درب قوری را ببندید.
قوری را روی بخار آب قرار دهید و ۱۰-۱۵ دقیقه زمان دهید تا دمنوش شما آماده شود و تمام خواص و عطر آن خارج شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش نعناع
مرحله چهارم: دمنوش را سرو کنید
پس از گذشت زمان اعلام شده، قوری را از روی حرارت بردارید و دمنوش را از صافی عبور دهید تا تفاله‌های گیاه جدا شود.
دمنوش را در فنجان بریزید و بسته به ذائقه خود، عسل، نبات یا چند قطره آب‌لیمو به آن اضافه کنید.
این دمنوش را می‌توانید گرم یا سرد میل کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره ببرید.
بهترین زمان مصرف دمنوش کاسنی
بهترین زمان مصرف دمنوش کاسنی بستگی به هدف شما از نوشیدن آن دارد.
- اگر برای پاکسازی کبد و بهبود عملکرد گوارش از آن استفاده می‌کنید، بهتر است صبح‌ها ناشتا یک فنجان از این دمنوش را بنوشید.
- برای کاهش التهابات بدن و خنک کردن طبع، مصرف آن در بعدازظهر یا عصر توصیه می‌شود.
- اگر به دنبال خواب راحت‌تر هستید، می‌توانید آن را یک ساعت قبل از خواب میل کنید، زیرا خاصیت آرام‌بخش دارد.
- در فصل‌های گرم سال نوشیدن دمنوش کاسنی به صورت سرد، باعث رفع عطش و کاهش حرارت بدن می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش گل محمدی
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه دمنوش کاسنی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم دمنوش کاسنی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- اگر به گیاه تازه کاسنی دسترسی دارید، می‌توانید به جای استفاده از برگ‌های خشک، از برگ‌های تازه آن استفاده کنید.
- بیشتر از ۱۵ دقیقه دمنوش را دم نکنید، زیرا ممکن است طعم تلخی به خود بگیرد.
- برای جلوگیری از تغییر طعم دمنوش، از آب جوشیده یا تصفیه شده استفاده کنید.
- جوشاندن مستقیم باعث از بین رفتن برخی خواص مفید آن می‌شود.
- اضافه کردن چند قطره آب‌لیمو طعم دمنوش را متعادل‌تر می‌کند و از تلخی احتمالی آن می‌کاهد.
- زیاده‌روی در مصرف دمنوش کاسنی ممکن است برای برخی افراد مضر باشد، بنابراین در حد اعتدال مصرف کنید.
- به جای شکر سفید، از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل نبات، عسل یا استویا استفاده کنید.
- می‌توانید این دمنوش را با گل گاوزبان، بابونه یا به‌لیمو ترکیب کنید تا عطر و طعم خاص‌تری داشته باشد.
- می‌توانید مقداری عرق کاسنی یا شاتره به دمنوش اضافه کنید تا فواید آن دوچندان شود.
- اضافه کردن یک تکه چوب دارچین یا مقداری زعفران، طعم دلپذیرتری به دمنوش می‌دهد.
- در کنار این دمنوش، می‌توانید از خرما یا توت خشک برای یک میان وعده سالم استفاده کنید.
- در تابستان، این دمنوش را بعد از خنک شدن همراه با یخ بنوشید.
- برگ‌ها و ریشه‌های کاسنی را در ظرفی دربسته و دور از رطوبت و نور مستقیم نگه‌دارید تا عطر و خواص آن حفظ شود.
- اضافه کردن مقدار کمی شیر به دمنوش کاسنی، طعمی متفاوت ایجاد می‌کند و برای تقویت بدن مفید است.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا، این دمنوش خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه دمنوش کاسنی از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
