طرز تهیه بمب شکلاتی (بمب هات چاکلت)؛ ساده و خوشمزه
بمب هات چاکلت یا بمب کاکائوی داغ در واقع توپک‌های شکلاتی خوشمزه و جالبی هستند که این روزها بسیار مورد استقبال واقع شده‌اند. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه بمب شکلاتی جذاب و پرطرفدار را برایتان شرح دهیم.
مواد لازم جهت تهیه بمب هات چاکلت (بمب شکلاتی)
مواد لازم جهت تهیه بمب هات چاکلت (بمب شکلاتی) به شرح زیر است:
| شکلات با طعم و رنگ دلخواه | به مقدار لازم |
| پودر هات چاکلت | به مقدار لازم |
| مارشمالو | به مقدار لازم |
| شیر | به مقدار لازم |
مراحل تهیه بمب شکلاتی
برای تهیه بمب شکلاتی باید مراحل زیر را طی کنید.
مرحله اول: بن ماری کردن شکلات
برای آماده کردن بمب شکلاتی ابتدا شکلات دلخواه را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب به روش بن ماری ذوب کنید.
مرحله دوم: انتقال شکلات به قالب
برای درست کردن این بمب‌ها از قالب گرد سیلیکونی باید استفاده کنید که می‌توانید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید.
مقداری از شکلات را داخل قالب بریزید و با چرخاندن قالب یا به کمک قلم‌مو دیواره و کف قالب را کاملا به شکلات آغشته کنید.
اگر مقدار شکلاتی که داخل قالب ریخته‌اید خیلی زیاد بود، در انتها قالب را کج کنید و شکلات اضافی را داخل ظرف برگردانید.
قالب را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات کاملا ببندد و بعد از یخچال خارج کنید.
مرحله سوم: کاور کردن مجدد قالب با شکلات
مجددا دیواره‌های قالب را به کمک قلم‌مو کاملا با شکلات پوشش دهید تا شکلات ضخیم‌تر و محکم‌تر شود و موقع خارج کردن از قالب نشکند.
بعد از اینکه دیواره‌ها را کاملا با شکلات کاور کردید، دوباره قالب را به یخچال انتقال دهید تا شکلات کاملا خودش را بگیرد.
سپس قالب را از یخچال بیرون بیاورید و کناره‌های قالب را از شکلات جدا کنید؛ از یک سمت به آرامی شکلات را از قالب خارج کنید.
همین کار را با شکلات‌های رنگی یا شکلات سفید هم می‌توانید انجام دهید و نیم دایره‌های سفید رنگ درست کنید.
برای تزئین روی شکلات‌ها می‌توانید از رنگ‌های پودری استفاده کنید.
می‌تونید داخل قالب را کاملا با یک رنگ پوشش دهید یا اینکه داخل قالب را به صورت مارپیچی رنگ کنید و جای خالی برای رنگ دوم هم بگذارید.
از انواع طرح و رنگ می‌توانید برای رنگ آمیزی قالب استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه دالگونا
مرحله چهارم: وصل کردن دو نیمه شکلات به هم
وقتی تمام شکلات‌ها را آماده کردید، نوبت وصل کردن دو نیمه شکلات به همدیگه است.
برای این کار یک بشقاب را داخل مایکروفر قرار دهید تا گرم شود و یا اینکه آب جوش را روی بشقاب بریزید تا گرم شود و بعد با دستمال پاک کنید.
سپس لبه‌های یک نیم دایره شکلاتی را روی بشقاب قرار داده و حرکت دهید تا کمی آب شود.
در ادامه شکلات را از بشقاب جدا کنید و داخل آن را با پودر هات چاکلت و مارشمالو یا مواد دلخواه پر کنید.
در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید و تا قبل از بستن شکلات، لبه‌های نیم دایره بعدی را روی بشقاب آب کنید و روی نیم دایره پر شده با مواد قرار دهید تا کاملا فیکس شوند.
لبه‌های دو نیم دایره باید کاملا روی هم قرار بگیرند و پس و پیش نباشند.
این مرحله را با دقت انجام دهید تا کارتان تمیز از آب در بیاید.
مرحله پنجم: سرو شکلات
پس از چسباندن دو نیمه شکلات به هم، مجددا آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا ببندد.
بعد از بستن شکلات بمب شکلاتی شما آماده است. نوش جان!
همین کار را برای بقیه نیم دایره‌ها هم انجام دهید.
این بمب‌ها را داخل لیوان قرار دهید، روی آن‌ها شیر داغ بریزید و یک نوشیدنی جذاب و خوشمزه داشته باشید. این کار مخصوصا برای بچه‌ها بسیار جالب و سرگرم کننده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر کاکائو خانگی غلیظ
نکات و فوت و فن‌های تهیه بمب هات چاکلت
در این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه بمب هات چاکلت اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- به جای پودر هات چاکلت می‌توانید مقدار مساوی پودر کاکائوی روشن (تیره نباشد) و شکر قهوه‌ای را مخلوط کنید و داخل بمب‌های شکلاتی بریزید.
- می‌توانید از مارشمالوی بیشتری داخل بمب شکلاتی استفاده کنید یا چیپس شکلاتی هم داخل آن قرار دهید.
- روی بمب‌های شکلاتی ساده رو هم می‌توانید بسته به سلیقه تزئین کنید یا اینکه ساده نگه دارید.
- در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکلات هم رنگ یا با رنگ مخالف را آب کنید، داخل قیف بریزید و به صورت رفت و برگشتی خط‌هایی را روی بمب‌ها ایجاد کنید. در کل تزئین بمب‌های شکلاتی سلیقه‌ای و به دلخواه است.
در این مطلب از مجله آشپزی اکالا طرز تهیه بمب شکلاتی را برایتان شرح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
سلام زهرا هستم متولد سال ۷۱
کلاس آشپزی خاصی نرفتم اما همیشه به آشپزی علاقه داشتم و دنبال امتحان کردن مزه های جدید بودم
عاشق درست کردن کیک و شیرینی و غذاهای جدیدم و از این کار لذت میبرم و دوست دارم این لذت رو با شما به اشتراک بذارم
ممنون که همراهم هستین
ممنون بابت دستور خیلی خوبتون فقط اینکه سایزقالب باید از۶ استفاده کرد یا سایز ۸
ممنونم از دستور عالیتون حتماً خیلی خوشمزه میشه.