نخود فرنگی چاق‌کننده است یا لاغرکننده؟
در دنیای پیچیده تناسب اندام، نقش تغذیه در رسیدن به این هدف بر کسی پوشیده نیست. نخود فرنگی، به عنوان یکی از حبوبات مغذی، در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. اما سوالی که ذهن بسیاری را به خود مشغول می‌کند این است که نخود فرنگی چاق‌کننده است یا لاغرکننده؟ با ما در اکالا بلاگ همراه باشید تا به این سوال پاسخ دهیم.
دلایل لاغرکنندگی نخود فرنگی
براساس تحقیقات علمی، مصرف نخود فرنگی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این خوراکی خوشمزه دارای مقدار زیادی فیبر است که باعث پر شدن معده می‌شود و احساس سیری را به همراه دارد.
احساس سیری باعث می‌شود تا از خوردن خوراکی‌های چاق‌کننده اجتناب کنید. همچنین، نخود فرنگی دارای پروتئین‌های زیادی است و کالری و چربی کمی دارد، بنابراین برای کاهش وزن، نخود فرنگی بهترین انتخاب است.
همچنین، تحقیقات نشان داده‌اند که افزایش مصرف سبزیجات نشاسته‌ای با کاهش وزن مرتبط است. پس می‌توان گفت که نخود فرنگی باعث لاغری می‌شود. ارزش غذایی این ماده غذایی مغذی به شرح زیر است:
۱- کالری و چربی کم
هر فنجان نخود فرنگی پخته شده حدود ۶۸ کالری و ۱ گرم چربی دارد. این میزان کالری و چربی در مقایسه با بسیاری از غذاهای دیگر بسیار کم است و به همین دلیل نخود فرنگی را به یک گزینه مناسب برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند تبدیل می‌کند.
۲- فیبر بالا
نخود فرنگی منبع عالی از فیبر است، به طوری که هر فنجان آن حدود ۸ گرم فیبر دارد. فیبر به شما احساس سیری می‌دهد و باعث می‌شود دیرتر گرسنه شوید. این امر می‌تواند به شما کمک کند تا کالری کمتری مصرف کنید و در نتیجه لاغرتر شوید.
۳- پروتئین بالا
نخود فرنگی همچنین منبع خوبی از پروتئین است، به طوری که هر فنجان آن حدود ۸ گرم پروتئین دارد. پروتئین نیز مانند فیبر به شما احساس سیری می‌دهد و می‌تواند به شما کمک کند تا کالری کمتری مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: کدام میوه‌های بهاری به کاهش وزن کمک می‌کنند؟
۴- شاخص گلیسمی پایین
نخود فرنگی دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شود. این امر به تنظیم اشتها و جلوگیری از افت قند خون که می‌تواند منجر به انتخاب‌های ناسالم میان وعده شود، کمک می‌کند.
۵- فاقد گلوتن
نخود فرنگی فاقد گلوتن است، و این امر آن‌ها را به گزینه‌ای مناسب برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا افراد دارای حساسیت به گلوتن تبدیل می‌کند.
بیشتر بخوانید: مدیریت وزن با ۱۰ راهکار ساده!
نکاتی برای مصرف نخود فرنگی در جهت لاغری
در ادامه به چند نکته طلایی برای مصرف نخود فرنگی در جهت لاغری اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- نخود فرنگی را به روش‌های سالم بپزید: از روش‌های پخت سالم مانند بخارپز کردن، آب پز کردن یا تفت دادن با روغن کم استفاده کنید. از سرخ کردن نخود فرنگی با روغن زیاد خودداری کنید، زیرا این امر باعث افزایش کالری و چربی آن‌ها می‌شود.
- کنترل اندازه وعده: در مصرف نخود فرنگی اعتدال را رعایت کنید. اگر چه نخود فرنگی کالری و چربی کمی دارد، اما اگر بیش از حد مصرف کنید، باز هم می‌توانید کالری اضافی دریافت کنید.
- نخود فرنگی را به روش‌های خلاقانه به رژیم غذایی خود اضافه کنید: نخود فرنگی را می‌توانید به سالادها، سوپ‌ها، خورش‌ها، املت‌ها و حتی به عنوان میان وعده اضافه کنید.
با توجه به شواهد علمی، مصرف متعادل نخود فرنگی در کنار یک رژیم غذایی سالم و متعادل و فعالیت بدنی منظم، می‌تواند به عنوان بخشی از یک استراتژی مؤثر برای ارتقای تناسب اندام و لاغری ایفای نقش کند.
لازم به ذکر است که نخود فرنگی به تنهایی یک راه حل جادویی برای لاغری نیست و برای دستیابی به تناسب اندام، نیاز به یک رویکرد جامع و پایدار دارید که شامل رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و سایر عادات سبک زندگی سالم باشد. امیدواریم این مقاله از مجله دانستنی کالا، در ارتقای سلامتی شما موثر واقع شود.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
