مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج؛ انفجار طعم در هر لقمه
آیا به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه با مرغ هستید؟ مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج را امتحان کنید! این غذا نه تنها خوشمزه و سیر کننده است بلکه مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند. برای تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را در اختیارتان قرار دهیم.
مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج
مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج به شرح زیر است:
| برنج | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد بزرگ |
| آرد | ۱ پیمانه |
| پاپریکا | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| فیله مرغ | ۲۵۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| شیر پرچرب | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| لوبیا سبز خرد شده | ۳۵۰ گرم |
| آب | به مقدار لازم |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج
در ادامه، مراحل تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج را عنوان می‌کنیم.
مرحله اول: پختن برنج
برای تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج، ابتدا باید برنج را آماده کنید. برای این کار، برنج را خوب بشویید. سپس به مقدار لازم آب، نمک و روغن به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
پیاز را شسته و خرد کنید. سپس، درون یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. زمانی که روغن داغ شد، پیازها را اضافه کرده و تفت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه راتا مرغ با پسته
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه‌جات و لوبیا سبز
پس از اینکه پیاز نرم شد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکسان پخش شوند. سپس، لوبیا سبز را که از قبل شسته و خرد کرده‌اید، به پیاز اضافه کنید و زمان دهید تا بپزد.
مرحله چهارم: مزه‌دار کردن فیله
در حین پخت لوبیا سبز، فیله‌ها را آماده کنید. ابتدا فیله‌ها را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید. سپس، فیله‌ها را کنار بگذارید تا طعم مواد به خوردشان برود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش لوبیا سبز با غوره
مرحله پنجم: سرخ کردن فیله
ابتدا در یک بشقاب آرد و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ را شکسته و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. درون یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید.
پس از اینکه روغن داغ شد، فیله های مرغ را به ترتیب در مخلوط آرد و پاپریکا بغلتانید تا به طور کامل به آرد آغشته شوند.
سپس، آن‌ها را در تخم مرغ فرو ببرید و دوباره در مخلوط آرد و پاپریکا بغلتانید تا یک لایه ضخیم و یکدست از مواد روی فیله‌ها ایجاد شود.
حالا فیله‌های آماده شده را داخل روغن داغ شده قرار دهید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم سرخ شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لوبیا سبز سوخاری
مرحله ششم: آماده کردن سس
بعد از اینکه فیله‌های سوخاری را از تابه خارج کردید، روغن باقی‌مانده در تابه را دور نریزید. یک قاشق چای‌خوری آرد را به روغن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا طلایی رنگ شده و بوی خامی آن کاملا گرفته شود.
سپس شیر را به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و همزمان هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود. در آخر، به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
بیشتر بخوانید: با این روش، لوبیا سبز را به خوشمزه‌ترین شکل ممکن سرخ کنید
مرحله هفتم: سرو کردن مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج
در نهایت، مرغ‌های سوخاری داغ و خوشمزه را در ظرف مورد نظرتان بچینید. کنار آن، مخلوط پیاز و لوبیا را که از قبل آماده کرده‌اید، به زیبایی تزیین کنید. برنج پخته شده را نیز در ظرف جداگانه بکشید و به همراه سس سرو نمایید. نوش جانتان!
در پایان، امیدواریم از دستور پخت مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج لذت برده باشید. این غذا طعمی بی‌نظیر دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی برای نهار یا شام سرو شود.
پیشنهاد می‌کنیم همین حالا دست به کار شوید و با استفاده از دستور پخت ارائه شده در این بخش از مجله آشپزی اکالا، این غذای لذیذ را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
