طرز تهیه توپک مرغ سوخاری، همراه با پنیر و سبزیجات
در این مقاله شما را با طرز تهیه پیش‌غذایی خوشمزه آشنا کرده‌ایم. توپک مرغ سوخاری یکی از خوراکی‌هایی است که می‌توانید در مهمانی‌ها به‌عنوان فینگر فود سرو کنید. برای آشنایی با طرز تهیه توپک مرغ سوخاری تا انتهای این مقاله با ما در بخش آشپزی بلاگ اکالا همراه باشید.
طرز تهیه توپک مرغ سوخاری
برای تهیه این فینگر فود، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| سینه مرغ | یک عدد کامل |
| آرد سفید قنادی | چهار قاشق غذاخوری |
| تخم‌مرغ | یک عدد |
| پنیر چدار | سی گرم |
| نمک | به مقدار دل‌خواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| جعفری تازه خرد شده | سه قاشق غذاخوری |
| پودر سیرر، فلفل قرمز، پودر پاپریکا | به مقدار دل‌خواه |
| پیاز متوسط | یک عدد |
| پودر سوخاری | چهار قاشق غذاخوری |
مدت زمان تقریبی تهیه این غذا یک ساعت است. مقدار مواد اعلامی حدود ۱۵ تا توپک به اندازه گردو به شما می‌دهد. ضمنا می‌توانید برای آشنایی با “طرز تهیه توپک سیب زمینی، آسان و شیک“ روی این مقاله کنید.
مرحله اول: میکس کردن پیاز
پیاز را با رنده ریز یا میکسر پوره کنید و آب آن را به خوبی بگیرید. فیله مرغ را به همراه نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و پودر پاپریکا در میکسر بریزید و حسابی پوره و له کنید تا مرغ با ادویه ها ترکیب شود و طعم و بوی خوبی به خود بگیرد.
مرحله دوم: اضافه کردن پیاز و جعفری
در مرحله دوم طرز تهیه توپک مرغ سوخاری جعفری و پیاز آب گرفته شده را به فیله‌های مرغ پوره شده اضافه کنید. بعد یک قاشق آرد سفید و یک قاشق آرد سوخاری را نیز به ترکیب شگف‌انگیز توپک‌ها بیفزایید. سه تا چهار دقیقه با میکسر یا هم‌زن به‌هم زنید تا مواد به‌خوبی یکدست شوند.
مرحله سوم: چانه گرفتن توپک ها
مواد اولیه توپک مرغ سوخاری را به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید. سپس با کمک انگشت کم‌کم بازش کنید.
دقت داشته باشید توپک‌هایتان زیاد بزرگ نشوند چون در زمان سرخ شدن ممکن است تا مرکز توپک سرخ نشود و بهتر است که سایز آنها کوچک باشد.
همچنین تا جای ممکن تمامی توپک‌ها به یک اندازه باشند تا یکدست سرخ شوند.
مرحله چهارم: اضافه کردن پنیر به توپک مرغ سوخاری
در این مرحله نیر چدار را به اندازه یک ساتی‌متر در یک سانتی‌متر برش دهید و در مرکز توپک قرار دهید. توپک را به آرامی در دست جمع و گرد کنید. توپک‌ها را یک ساعت درون یخچال استراحت دهید.
مرحله پنجم: سرخ کردن توپک ها
برای سرخ کردن توپک مرغ سوخاری ابتدا تخم‌مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. در قدم اول در این مرحله، توپک‌ها را در آرد سفید بغلطانید. تمامی سطح توپک‌ها را آغشته به آرد کنید.
توپک‌های آردی شده را درون تخم مرغ بغلطانید تا کاملا به تخم‌مرغ آغشته شوند. دقت کنید تمامی سطح توپک به آرد و تخم‌مرغ آغشته باشد. به این ترتیب هنگام سوخاری شدن مرغ‌ها، سطحی یکنواخت، طلایی و زیبا به غذای شما دهد.
در گام بعدی آنها را درون آرد سوخاری بچرخانید تا کاملا همه سطح آنها اغشته به آرد شود.
هر چه بیشتر و دقیق‌تر در این مرحله عمل کنید، نتیجه کار شما زیباتر خواهد بود.
نحوه سرخ کردن توپک مرغ
در ظرف گود و مناسبی روغن سرخ‌کردنی بریزید. بهتر است در این مرحله قابلمه کوچکی را انتخاب کنید تا روغن کمتری مصرف شود. روغن باید به‌خوبی داغ باشد.
توپک‌ها را یکی یکی درون روغن قرار دهید؛ جوری که کاملا در روغن غوطه‌ور شوند و حرارت را متوسط کنید و منتظر بمانید تا توپک‌ها سرخ شوند.
بعد از سرخ کردن توپک‌ها آنها را روی دستمال قرار دهید و منتظر بمانید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. به‌همین راحتی با طی کردن چندین مرحله ساده توپک سوخاری بسیار خوشمزه و دلبر را می‌توانید آماده کنید.
دوستان عزیز شما با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان برای مغز توپک‌ها می‌تواند از انواع خوراکی‌های دیگر مثل مغز گردو آلوبخارا یا هر چیز دیگری که فکر می‌کنید بعد از پخت طعم بهتری به غذا می‌دهد، استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ سوخاری
در این مقاله تلاش کردیم تا شما رابا طرز تهیه توپک مرغ سوخاری خوشمزه آشنا کنیم. این توپک‌های سوخاری به‌قدری خوشمزه هستند که حتی ساده سرو کردن آنها هم کلی طرفدار خواهد داشت. کودکان عاشق این غذا می‌شوند و تهیه آن استراتژی خوبی برای تشویق آنها به خوردن غذا است.
شما می‌توانید سوالات خود را در زمینه تهیه این خوراک خوشمزه، با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
سلام خسته نباشید توضیحات بسیار کامل و جامع بود ممنونم