آموزش تصویری اسنک مرغ در ساندویچ ساز و ماهیتابه!
اسنک‌ها از انواع غذاهای سریع و ساده بین خانواده‌ها محسوب میشن. نکته مهم در مورد اسنک تنوع بالا در طرز تهیه اون‌هاست. ما تو این مقاله تلاش کردیم تا شما رو با طرز تهیه اسنک مرغ با دو روش ساندویچ‌ساز و ماهیتابه آشنا کنیم. برای آشنایی با رسپی این غذای خوشمزه با مرغ، با ما تا انتهای این مقاله در بخش آشپزی مجله اینترنتی اکالا همراه باشید.
شما برای تهیه اسنک مرغ به مواد اولیه زیر نیاز دارین:
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| نان تست | ۱ بسته |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | نصف عدد |
| ذرت | ۴ قاشق غذاخوری |
| رب | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه و پخت اسنک با مرغ با دستگاه
بریم با هم این غذای خوشمزه رو برای وعده ناهار یا شام درست کنیم:
مرحله اول: خرد کردن مرغ
یک عدد سینه مرغ رو بدون استخوان با چاقو به قطعات ریز تقسیم میکنیم.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز با مرغ
مرحله دوم: تفت دادن پیاز با مرغپیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و داخل تابه با دو قاشق روغن تفت میدیم تا سبک بشه.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ تانتونی گوشت
بعد مرغ های خرد شده رو به پیاز اضافه میکنیم و روی حرارت تفت میدیم تا تغییر رنگ بده.
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه
نمک، فلفل سیاه و آویشن رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم مرغ ها بپزن و آبشون کشیده بشه. از هر ادویه دلخواه دیگه ای هم میتونین داخل مواد استفاده کنین.
مرحله چهارم: اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای
قارچ های شسته و ورقه ای خرد شده رو اضافه میکنیم. حرارت رو بالا میبریم تا قارچ ها بپزن؛ حرارت بالا مانع آب انداختن قارچ ها میشه و از سیاه شدن قارچ ها جلوگیری میکنه.
وقتی که قارچ ها کاملا پختن، حرارت رو کم میکنیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین مرغ و هویج
مرحله پنجم: اضافه کردن ذرت
در این مرحله از تهیه اسنک مرغ ذرت رو اضافه میکنیم. مواد رو کاملا مخلوط میکنیم و اجازه میدیم کمی روی حرارت تفت بخورن در آخر یک قاشق رب اضافه میکنیم و اجازه میدیم چند دقیقه تفت بخوره و بعد حرارت رو خاموش میکنیم.
مرحله ششم: آماده کردن نان
نون تست رو با چاقو از قطر مربع به صورت مثلث ببرین و یا اینکه با یک کاتر دایره شکل قالب بزنین. در صورت دلخواه میتونین نون تست رو به صورت کامل و نصف نشده هم استفاده کنین.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه تن ماهی خانگی
مرحله هفتم: افزودن پنیر پیتزا
روی نون تست در صورت دلخواه کمی سس کچاپ بریزین و بعد از مواد داخلی اسنک مرغ رو روی نون قرار بدین. کمی پنیر پیتزای رنده شده یا ورقه‌ای روی مواد بریزین. از پنیر گودا هم میتونین استفاده کنین.
مرحله آخر: تست کردن اسنک مرغ
قسمت دیگه نون رو روی مواد قرار بدین. ساندویچ ساز رو به برق بزنین تا گرم بشه؛ از صفحه مخصوص اسنک یا صفحه گریل که به صورت خط دار هست به دلخواه میتونین استفاده کنین. اسنک مرغ رو داخل دستگاه قرار بدین و در ساندویچ ساز رو ببندین و سه الی شش دقیقه صبر کنین تا اسنک شما برشته و تست بشه.
بعد در ساندویچ ساز رو باز کنین و اسنک رو خارج کنین و به همین ترتیب تمام مواد رو آماده کنین. اسنک رو میتونین با انواع سس‌ها؛ مثل سس کچاپ، فلفل، مایونز و سس خردل سرو کنین. به طورکلی استفاده از مرغ برای شام های سبک مثل سالاد مرغ و املت مرغ انتخاب خیلی خوبیه.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بوریتو مرغ به روش مکزیکی
درست کردن اسنک مرغ بدون ساندویچ ساز و در تابه
میتونین این اسنک رو داخل تابه آماده کنین. چجوری؟
طریقه تهیه اسنک بدون ساندویچ ساز و در تابه:
ابتدا تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنین تا داغ بشه.
نان تست رو به دو مثلث تقسیم کنین.
اگه از آجر استفاده میکنین، آجر را با فویل ضخیم پوشش بدین. در صورت استفاده از قابلمه، اون رو روی نان تست بذارین.
نون تست رو داخل تابه گریل یا معمولی و روی حرارت متوسط بذارین.
یه جسم سنگین (آجر یا قابلمه) رو روی نان تست بذاریت تا بهش فشار بیاره.
وقتی یه طرف از نون، تست و طلایی شد، برش گردونین و دوباره روش آجر بذارین.
با این روش، هر دو طرف نون تست به طور یکنواخت برشته میشه.
اسنک تهیه شده رو از تابه بیرون بیارین و به دلخواه با مواد تزئینی مثل سس، گوجه فرنگی، خیارشور، کتچاپ و مایونز تزئین کنین.
نوش جان! اسنک آماده ست.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری غذای سریع با قارچ و پنیر
نکات مربوط به تهیه اسنک:
- اسنک‌ها رو بعد از در آوردن از ساندویچ ساز، روی هم قرار ندین! چون گرمای اسنک‌ها باعث نرم شدن ساندویچ تون میشه و حالت ترد و دلچسبش رو از بین میبره.
- در صورت دلخواه داخل مواد اسنک از کالباس خرد شده و جعفری ساطوری هم میتونین استفاده کنین؛ در صورت استفاده بعد از خاموش کردن حرارت به مواد اضافه و مخلوط کنین.
- این ساندویچ رو با نان همبرگر و نان باگت هم میتونین درست کنین اما مسلما طعم متفاوتی خواهد داشت و در این صورت، تهیه پنینی مرغ رو پیشنهاد میکنیم.
- به جای مرطوب کردن نان تست با سس کچاپ، میتونین داخل مواد میانی یک قاشق سس کچاپ اضافه کنین.
- درصورتی که مایل بودین ساندویچ شما رژیمی و کم کالری باشه میتونین سس و پنیر پیتزا رو حذف کنین.
- به جای استفاده از مرغ خرد شده، میتونین مرغ رو به صورت آبپز با پیاز و ادویه بپزین یا مانند استیک مرغ گریل و مزه دار کنید و بعد ریش ریش یا خرد کنین و داخل مواد استفاده کنین.
- در صورتی که از صفحه مخصوص اسنک در ساندویچ ساز استفاده میکنین نون تست رو به صورت کامل روی قسمت مشخص شده قرار بدین و بعد از برشته شدن، از قسمت قطر با چاقو جدا کنین (جدا کردن کناره های نون تست در این حالت هم دلخواهه).
سس‌های مناسب برای اسنک مرغ
برای اسنک مرغ، میتونین از انواع سس‌های مختلف برای تزئین و تفت دادن مرغ استفاده کنین. چند نمونه از سس‌های مناسب برای اسنک مرغ:
سس باربیکیو (BBQ): سس باربیکیو با طعم شیرین و خوشمزه‌ای داره که معمولاً با گوشت و مرغ استفاده میشه. این سس می‌تونه اسنک مرغ رو به طعم دلپذیری برسونه.
سس مایونز: مایونز یه سس خامه‌ای و خوشمزه ست که به عنوان سس تزئینی برای اسنک مرغ مورد استفاده قرار میگیره.
سس رانچ (Ranch): سس رنچ یه سس خامه‌ای با مزه ملایم و انواع ادویه‌های خوراکیه. این سس با اسنک مرغ خوشمزه میشه و به عنوان یه سس برای تفت دادن هم مورد استفاده قرار میگیره.
سس بوفالو تند (Buffalo Sauce): اگه دوست دارین اسنک مرغ تند و داغ باشه،میتونین از سس بوفالو استفاده کنین. این سس اغلب با مرغ و میان وعده‌های تند مورد استفاده قرار میگیره.
سس ترکیبی: می‌توانید سس‌های مختلف رو هم ترکیب کنید تا سس ترکیبی خودتون رو بسازین. مثلا ترکیب مایونز و سس باربیکیو یا سس بوفالو با مایونز می‌تونه طعم جذابی به اسنک مرغ بده.
امیدواریم که از این دستور آموزش اسنک با مرغ لذت برده باشید. اسنک مرغ یکی از سالم ترین اسنک‌هاست. و همچنین فینگرفودهای مجلسی و سوخاری مثل جیپ تاجر، مرغ سوخاری و راتا مرغ هم گزینه های دیگه برای استفاده از مرغ در غذا محسوب میشه. شما چه نظری دارین؟ اسنک مرغ رو چطور و با چه ترکیباتی درست میکنین؟ تجربه‌تون رو همینجا با ما تو بخش کامنتا به اشتراک بذارین.
سلام زهرا هستم متولد سال ۷۱
کلاس آشپزی خاصی نرفتم اما همیشه به آشپزی علاقه داشتم و دنبال امتحان کردن مزه های جدید بودم
عاشق درست کردن کیک و شیرینی و غذاهای جدیدم و از این کار لذت میبرم و دوست دارم این لذت رو با شما به اشتراک بذارم
ممنون که همراهم هستین
عالی بود
عالی و خوشمزه بود مرسی
سلام این مواد برای چند تا اسنک مثلثی درمیاد ؟
مچکرم
عالی
یه ساندویچ عالی و خوشمزه خانگی
عالی ممنون بابت دستور پخت عالیتون
تشکر از شما
سلام. ممنون
و همچنین ممنون از نکاتی که در پایان ذکر کردین.
موفق باشین
خوبه ممنون که نکات ریزشم گفتین
عالی
عالی
عالی
عالی
عالی
عالی
عالی
خیلی خوب بود مرسی
به نظر من خوب بود
عالیه خیلی خوب در اومد