طرز تهیه فرنی برای سفره افطاری | اکالا

طرز تهیه فرنی برای سفره افطاری

آموزش مرحله به مرحله فرنی با نکته های ریز

فرنی به‌عنوان پیش‌غذا یا دسر برای افرادی که روزه می‌گیرند و به دنبال غذای افطاری سالم و مقوی و خوشمزه هستند مناسب است. البته فرنی را در هنگام سحری نیز میل می‌کنند. فرنی برای کودکان از ۷ ماهگی به بعد تغذیه‌ای عالی و سرشار از مواد مغذی است.

کسانی که دچار گلودرد هستند با خوردن فرنی درد گلو را بهبود می‌بخشند. فرنی یک ماده مغذی است که حاوی ویتامین ب است و ازاین‌رو هم برای کودکان و بزرگ‌سالان، خوردن آن توصیه می‌شود.

فرنی سریع و فوری آماده می‌شود. با در دسترس ترین مواد اولیه در هر آشپزخانه‌ای و در عرض چند دقیقه این دسر خوشمزه تهیه می‌شود. فرنی هم با آرد برنج یا آرد گندم و هم نشاسته آماده می‌شود و برای شیرین کردن آن به‌جای شکر می‌توان از شیره انگور یا خرما و حتی مربا استفاده کرد. فرنی را همچنین می‌توان با زعفران درست کرد.

فرنی با آرد برنج یا آرد گندم:

این نوع فرنی معمول‌ترین نوع فرنی است که اکثر خانم‌های خانه‌دار این نوع فرنی را درست می‌کنند.

مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج:

  • آرد برنج: دو قاشق غذاخوری
  • شیر: دو لیوان
  • شکر: چهار قاشق چای‌خوری
  • هل پودر شده: به میزان کافی
  • گلاب: به میزان دلبخواه

برای تهیه فرنی با آرد برنج ابتدا شیر سرد را داخل یک قابلمه ریخته و آرد برنج و شکر را به آن اضافه کنید. البته همان‌طور که گفته شد می‌توان از شیره انگور یا عسل برای شیرین کردن استفاده کرد. این مواد را حل کرده و دائماً به هم می‌زنیم تا گلوله گلوله نشود. زمانی که احساس شد فرنی خودش را گرفته و جای خط قاشق بر روی مواد می‌ماند گلاب و هل را اضافه کرده و شعله گاز را خاموش می‌کنیم.

فرنی ما آماده است و می‌توانیم با خلال پسته و بادام رویش را تزئین کنیم. توجه داشته باشید که فرنی سریع سرد می‌شود و اگر می‌خواهید آن را داغ میل کنید باید سریع سرو کنید.

فرنی را می‌توانید در قالب‌های تزئینی ریخته و پس از سرد شدن آن را برگردانید. این فرنی برای مجالس افطاری بسیار مناسب است و روی آن را با موادی که گفته شد تزئین کنید.

طرز تهیه فرنی با نشاسته:

برای تهیه فرنی با نشاسته مواد زیر موردنیاز است:

  • نشاسته: دو قاشق سوپ‌خوری
  • شیر: دو لیوان
  • شکر: چهار قاشق چای‌خوری
  • هل پودر شده: به میزان کافی
  • گلاب: به میزان کافی

شیر را داخل قابلمه بریزید و نشاسته را که از قبل با آب کاملاً شسته‌اید، با شکر داخل شیر سرد ریخته و روی شعله بگذارید. این مواد را دائماً به هم بزنید تا گلوله نشود و کاملاً مخلوط شود. بعدازآنکه غلظت شیر و نشاسته به حد مناسب رسید هل و گلاب را به آن اضافه کنید.

اگر سرفه‌های متعدد دارید و گلویتان درد می‌کند فرنی را گرم میل کنید. برای کودکان نیز فرنی گرم مناسب‌تر است.

طرز تهیه فرنی زعفرانی:

برای تهیه فرنی زعفرانی مانند طرز تهیه فرنی با آرد برنج عمل می‌کنیم و در آخر به همراه هل و گلاب دو قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده به مواد اضافه می‌کنیم تا رنگ زعفران به خود بگیرد.

زعفران دارای خواص بی‌شماری است و با ترکیب فرنی خواص آن برای بدن دوچندان خواهد شد و برای افراد روزه‌دار به هنگام ماه رمضان و افطاری فوق‌العاده است.

طرز تهیه فرنی با میوه و کیک:

در ویدیوی زیر طرز تهیه فرنی با کیک و میوه به طور کامل آموزش داده شده است.

7 پیام
  1. من در مورد فرنی با میوه ها شنیدم. فکر کنم ترکیب خوبی باشه. میشه طرز تهیه اونو یاد بدید بهم.

  2. فرنی من همیشه خیلی سفت می شد فک کنم موادشو درست ترکیب نمی کردم. الان که این مقاله رو خوندم درست می کنم ببینم چی میشه)

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.