املت گوجه و سبزیجات، یکی از انواع ساده و خوشمزه املت است که گزینه خوبی برای صبحانه است و به دلیل داشتن سبزیجاتی مثل پیازچه و گشنیز سرشار از ویتامین و مفید و مقوی است. بعضی از افراد علاقه وافری به سبزیجات دارند و ترجیح می‌دهند که در همه غذاهای خود از سبزیجات استفاده کنند. املت گوجه فرنگی با سبزیجات می‌تواند انتخاب مناسبی برای این افراد باشد و حتی آن را در وعده‌های غذایی اصلی نیز استفاده کنند. در این مقاله طرز تهیه املت گوجه با سبزیجات را آموزش می‌دهیم. با اکالا بلاگ همراه باشید.
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| پیازچه | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای کوچک | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| گشنیز تازه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
مراحل تهیه املت گوجه با سبزیجات
- ابتدا در یک ظرف مناسب پیازچه، فلفل دلمه‌ای و سیر را خرد می‌کنیم.
- در یک ماهیتابه مناسب درب‌دار و نچسب به میزان لازم روغن می‌ریزیم و مواد خرد شده مرحله قبل را در آن می‌ریزیم و به آن‌ها نمک و فلفل سیاه و گشنیز تازه اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
- در یک ظرف مناسب دیگر گوجه را با رنده ریز، رنده می‌کنیم و سپس پوره گوجه فرنگی را به مواد داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که آب گوجه فرنگی روی شعله گرفته شود.
- در یک ظرف مناسب دیگر تخم مرغ ها را شکسته و با همزن دستی هم می‌زنیم تا یک دست شود و سپس به مواد ماهیتابه اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که همگی با هم پخته شوند.
- املت آماده شده را در ظرف سرو می‌ریزیم. برای تنوع دادن به املت می‌توانید به دلخواه خود سبزیجات اضافه کنید.
نکات طرز تهیه املت گوجه با سبزیجات:
- می‌توانید به جای روغن ساده از کره یا روغن زیتون استفاده کنید.
- برای درست کردن پوره گوجه فرنگی می‌توانید به جای رنده از غذاساز هم استفاده کنید.
- برای گرفته شدن آب گوجه فرنگی درب ماهیتابه را بگذارید.
- در این املت می‌توانید از هر سبزیجات دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
