طرز تهیه بستنی انبه و پرتقال؛ دسر خنک برای روزهای گرم تابستان
بستنی انبه و پرتقال یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که طعمی خنک، ترش و شیرین دارد و میتواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ در روزهای گرم تابستان سرو شود. در این مقاله از اکالا بلاگ طرز تهیه بستنی انبه و پرتقال را به صورت مرحله به مرحله و به همراه تمام نکات مهم آن به شما آموزش میدهیم.
طرز تهیه بستنی انبه و پرتقال
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این بستنی ۳-۴ ساعت است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۴-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب سادهای میتوانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجمهای بیشتری این بستنی جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این بستنی در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه بستنی انبه و پرتقال
| انبه رسیده | ۲ عدد متوسط |
| پرتقال | ۲ عدد متوسط |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| پوست رنده شده پرتقال | یک عدد (اختیاری) |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چایخوری (اختیاری) |
مرحله اول: آماده سازی انبه و پرتقال
انبهها و پرتقالها را بشویید و پوست بگیرید.
هسته های آنها را جدا کنید. سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیزکیک ژاپنی بدون خامه؛ لطیف و پنبهای
مرحله دوم: ترکیب آب و شکر
در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید تا شکر به طور کامل حل شود.
بیشتر بخوانید: ۲ روش طرز تهیه بستنی انبه با مخلوط کن و بدون آن
شربت شکر را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
مرحله سوم: پوره کردن مواد
قطعات انبه، پرتقال، آبلیمو، پوست رنده شده پرتقال (در صورت تمایل) و وانیل (در صورت تمایل) را به شربت خنک شده اضافه کنید.
مخلوط را به طور کامل در یک غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید تا صاف و یکدست شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر زیره جوش (جوجوش) سنتی
مرحله چهارم: استراحت بستنی در فریزر
مخلوط پوره شده را در یک ظرف درب دار ریخته و به مدت حداقل ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند.
هر ۳۰ دقیقه یکبار، مخلوط را از فریزر خارج کرده و با همزن بزنید تا از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فالوده یزدی با نشاسته
مرحله پنجم: تزیین و سرو بستنی
پس از اینکه بستنی به طور کامل سفت شد، آن را از فریزر خارج کرده و به دلخواه خود سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت انبه خانگی
برای سرو بستنی میتوانید از خامه فرمی، سس شکلات، چیپس شکلات یا میوههای تازه استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی مغزدار خانگی
در تهیه بستنی انبه و پرتقال به ۴ نکته مهم زیر توجه کنید:
- اگر می خواهید بستنی شما طعم ترش تری داشته باشد، می توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
- میتوانید از تکه های میوه های دیگر مانند توت فرنگی، تمشک یا کیوی نیز در این بستنی استفاده کنید.
- برای طعم قوی تر انبه، می توانید از انبه های رسیده تر استفاده کنید.
- اگر بستنی را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری می کنید، قبل از سرو آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود.
امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما علاقهمندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی و اکالا بلاگ قرار گرفته باشد و شما نیز با رعایت این نکات ساده بتوانید یک بستنی انبه و پرتقال خوشمزه و خانگی برای خود و عزیزانتان تهیه کنید و از طعم لذیذ آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
من سمانه هستم، پس از سالها تلاش مستمر و حرفهای در دنیای شیرینیپزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بیپایان این طعمهای دلنشین را با شما به اشتراک میگذارم.
