طرز تهیه نودل پنیری خوشمزه؛ مرحله به مرحله
نودل پنیری یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع نودل است. ترکیب طعم پنیر و نودل ترکیبی شگفت‌انگیز است که اگر از طرفداران نودل هستید باید حتما آن را امتحان کنید. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه نودل پنیری را به‌صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه نودل پنیری
- مدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این نودل ۱۵-۲۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است.
- درجه سختی تهیه این آموزش در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
| نودل | ۲ بسته |
| پنیر ورقه‌ای گودا | ۳-۴ عدد |
| آب | به مقدار کافی |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| ذرت | ۸۰ گرم |
| کره | ۲۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
مرحله اول | آماده‌سازی فلفل دلمه‌ای
در اولین مرحله به سراغ فلفل دلمه روید. آن را بشویید و تمیز کنید.
حال با کمک چاقو فلفل‌دلمه‌ای را به صورت نواری یا نگینی خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی نودلی
شما می‌توانید برای رنگارنگ‌تر شدن نودل از فلفل دلمه‌های رنگی استفاده کنید.
فلفل دلمه‌های برش زده را کنار گذارید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله دوم | آماده سازی ذرت
در دومین مرحله به دو صورت می‌توانید پیش روید.
اگر ذرت خام در دسترس دارید آن را با کمی آب و نمک ۸-۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید.
روش دوم استفاده از کنسرو ذرت آماده است.
مرحله سوم | آماده سازی قارچ
در مرحله سوم قارچ‌ها را با مقداری آب سرد به خوبی بشویید.
آن‌ها را با کمک چاقو برش زنید.
می‌توانید از قارچ‌های دکمه‌ای نیز در تهیه این نودل جذاب استفاده کنید.
این قارچ‌ها نیاز به برش زدن ندارند، کافی است آن‌ها را بشویید و به سراغ مرحله بعد روید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نودل با سوسیس
مرحله چهارم | آماده سازی سیر و کره
در چهارمین مرحله سیر را بشویید و پوست بگیرید.
آن را با کمک سیر له کن پوره کنید.
اگر سیر تازه در دسترس ندارید می‌توانید از پودر سیر استفاده کنید.
حال تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و کره را به آن اضافه کنید.
منتظر بمانید تا کره ذوب شود سپس پوره سیر را به تابه بیفزایید کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
مرحله پنجم | ترکیب مواد نودل
در مرحله پنجم قارچ‌ها را به محتوای درون تابه اضافه کنید چنددقیقه‌ای تفت دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود و قارچ‌ها تغییر رنگ و شکل دهند.
در همین مرحله فلفل دلمه‌های خرد شده و دانه‌های ذرت را به محتوای درون تابه اضافه کنید و به تفت‌دادن ادامه دهید تا فلفل‌ها کمی رنگ گیرند.
پس از تفت‌دادن سبزیجات با مقداری نمک و فلفل چاشنی آن‌ها را مطابق ذائقه‌تان تنظیم کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نودل با سس گوشت
مرحله ششم | آماده سازی نودل
در ششمین مرحله درون قابلمه مناسبی مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
منتظر بمانید تا آب به نقطه‌جوش رسد.
حال نودل‌ها را به آب جوش اضافه کنید و ۴-۶ دقیقه زمان دهید تا کمی نرم شوند سپس نودل را درون آبکش بریزید.
مرحله هفتم | افزودن پنیر گودا
در هفتمین مرحله باید سرعت عمل داشته باشید نودل‌های داغ آبکشی شده را درون ظرف مناسبی بریزید.
ورقه‌های پنیر گودا را به آن اضافه کنید و کمی زمان دهید تا پنیر با حرارت نودل داغ ذوب شود.
سپس نودل و پنیر را به‌خوبی با هم ترکیب کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نودل مرغ به روش رستورانی
مرحله هشتم | ترکیب و سرو نودل
در مرحله هشتم ترکیب سبزیجات را به نودل اضافه کنید و در حد مخلوط‌شدن مواد را به هم زنید.
نودل پنیری بسیار خوشمزه و جذاب شما آماده سرو و نوش‌جان‌کردن است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نودل کیمچی
نکات طلایی برای تهیه نودل پنیری
در این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه نودل پنیری اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- در تهیه این نودل می‌توانید سبزیجات را کلاً حذف کنید یا مطابق ذائقه خود از سبزیجات دیگری مانند نخود فرنگی، هویج و گوجه‌فرنگی استفاده کنید.
- اگر پنیر گودا در دسترس ندارید می‌توانید از مقداری پنیر پیتزا رنده شده استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که نباید نودل را زیاد بجوشانید؛ زیرا بیش از اندازه نرم می‌شود و بافت خود را از دست می‌دهد.
امیدواریم که شما نیز طبق روشی که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا برایتان شرح دادیم، این نودل بسیار خوشمزه و لذیذ را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
