۴ روش سریع پوست کندن نارگیل که اگه ندانید، ضرر کردید
نارگیل، میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که به دلیل داشتن پوست سخت و ضخیم، کندن آن برای بسیاری از افراد چالش‌برانگیز است. با این حال، با استفاده از روش‌های مناسب، می‌توانید به سرعت و به آسانی پوست نارگیل را بکنید و از مغز سفید و خوشمزه آن لذت ببرید. در این مقاله از اکالا بلاگ، سریع‌ترین روش پوست کندن نارگیل را به صورت گام به گام به شما آموزش می‌دهیم.
روش اول: با کمک چکش و پیچ گوشتی
در این روش ابتدا باید سه چشم نارگیل را پیدا کنید، نارگیل سه حفره دایره‌ای شکل در انتهای خود دارد که به “چشم نارگیل” معروف هستند. این حفره‌ها نازک‌تر از قسمت‌های دیگر پوست نارگیل و برای شروع کار ایده آل هستند.
- با استفاده از یک پیچ گوشتی، یکی از دو چشم نارگیل را سوراخ کنید.
- سپس، نارگیل را بر روی یک ظرف یا لیوان برگردانید تا آب آن به طور کامل تخلیه شود.
- حال نارگیل را روی یک سطح صاف و محکم قرار دهید.
- با استفاده از چکش، به آرامی به یکی از دو چشم نارگیل که سوراخ نکرده‌اید ضربه بزنید.
- هدف از این کار ایجاد ترک در پوسته نارگیل است. به ضربه زدن با چکش در نقاط مختلف پوسته نارگیل ادامه دهید تا ترک‌ها بیشتر شده و به هم وصل شوند.
- با دستانتان، پوسته نارگیل شکسته شده را از هم جدا کنید. حال از یک چاقوی تیز برای جدا کردن باقی مانده پوست نارگیل از مغز سفید آن استفاده کنید.
- می‌توانید از یک برس یا اسکاچ برای تمیز کردن سطح قهوه‌ای رنگ مغز نارگیل نیز استفاده کنید. نارگیل‌های تازه پوست نازک‌تر و شکننده‌تری دارند و به راحتی‌تر می‌شکنند.
- اگر در شکستن نارگیل مشکل دارید، می‌توانید از روش‌های دیگر مانند استفاده از دریل یا دستگاه مخصوص پوست کندن نارگیل استفاده کنید.
با استفاده از این روش و رعایت نکات ایمنی، می‌توانید به سرعت و به آسانی پوست نارگیل را بکنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
روش دوم: استفاده از دریل
این روش سریع‌تر و آسان‌تر از روش سنتی با چکش است، اما به یک دریل برقی با مته مناسب نیاز دارید.
- در این روش نیز ابتدا باید سه چشم نارگیل را پیدا کنید. آب نارگیل را با استفاده از روش سنتی یا با سوراخ کردن یکی از چشم‌ها و تخلیه آب آن در یک ظرف، خارج کنید.
- با استفاده از دریل و مته مناسب، دو سوراخ در دو طرف یکی از چشم‌های نارگیل ایجاد کنید. سوراخ‌ها باید به اندازه کافی بزرگ باشند تا یک اره بتواند از آنها عبور کند. یک اره نواری یا اره فلز بری را بین دو سوراخ قرار دهید. با احتیاط، پوسته نارگیل را از وسط ببرید.
- از یک چاقوی تیز برای جدا کردن باقی مانده پوست نارگیل از مغز سفید آن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: روش‌های برش، پوست کندن و خوردن انبه
روش سوم: استفاده از فر
این روش برای نارگیل‌های کمی خشک‌تر مناسب است.
- ابتدا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- سه سوراخ نارگیل را پیدا کنید. با استفاده از چکش یا دریل، چند ترک کوچک روی سطح پوسته نارگیل ایجاد کنید. (اختیاری)
- نارگیل را به طور کامل در فویل آلومینیوم بپیچید.
- نارگیل پیچیده شده را روی سینی فر قرار دهید.
- بسته به اندازه نارگیل، اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزد.
- نارگیل داغ را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. (حدود ۱۰ دقیقه) با استفاده از دستکش و حوله، پوسته نارگیل را با احتیاط از روی آن جدا کنید.
- پوسته نارگیل باید به راحتی از هم جدا شود.
- از یک چاقوی تیز برای جدا کردن هر گونه پوست باقیمانده روی مغز سفید نارگیل استفاده کنید.
- مراقب باشید هنگام بیرون آوردن نارگیل داغ از فر، خود را نسوزانید.
- این روش ممکن است باعث شود بخشی از آب نارگیل تبخیر شود.
روش چهارم: استفاده از آب جوش
در روش استفاده از آب جوش برای پوست کندن سریع نارگیل باید مراحل زیر را طی کنید:
- در یک قابلمه بزرگ، آب را تا جوشیدن کامل گرم کنید و نارگیل را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در آب جوش قرار دهید.
- سپس حرارت را زیاد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، نارگیل را در آب جوش بپزید.
- پس از گذشت زمان اعلام شده با استفاده از انبر، نارگیل را از آب جوش خارج کنید.
- یک حوله ضخیم را دور نارگیل بپیچید تا از دستانتان در برابر گرمای نارگیل محافظت کنید یا حتما هنگام کار با آب جوش و نارگیل داغ از دستکش استفاده کنید.
- قبل از شکستن کامل نارگیل، یک سوراخ در آن ایجاد کنید و آب نارگیل را داخل کاسه بریزید.
- حال با استفاده از یک چکش یا وردنه، به آرامی به نارگیل ضربه بزنید. تغییر دمای ناگهانی ناشی از آب جوش، پوسته نارگیل را شکننده تر می کند و ترک خوردن آن را آسان تر می کند.
- با استفاده از یک چاقوی پوست کن، پوست سفید رنگ نارگیل را از گوشت سفید آن جدا کنید.
این روش نسبت به استفاده از چکش و میخ ایمن تر است، زیرا خطر آسیب دیدگی را کاهش می دهد همچنین ساده تر است و نیاز به ابزار کمتری دارد. آب جوش به طور موثری پوسته نارگیل را شکننده می کند و پوست کندن آن را آسان تر می کند.
اگر به دریل برقی دسترسی ندارید، روش سنتی با چکش می‌تواند گزینه مناسبی باشد. اگر تجربه کمی در کار با ابزار دارید، خرید نارگیل پوست کنده یا استفاده از فر، روش‌های کم‌خطرتری هستند.
در نهایت، انتخاب روش مناسب برای پوست کندن نارگیل به ترجیح شخصی شما، ابزارهای در دسترس و سطح راحتی تان بستگی دارد.
امیدوارم با ارائه‌ی روش‌های ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی اکالا، بتوانید گزینه‌ی مناسب برای کندن پوست نارگیل را انتخاب کنید و به راحتی از این میوه‌ی خوشمزه لذت ببرید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
