شیر خرمالو، یک نوشیدنی دلچسب پاییزی است که طعمی شیرینی و بافتی کرمی دارد. طرز تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است و تنها با چند ماده ساده می‌توانید آن را در خانه درست کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه شیر خرمالو را به همراه تمام نکات مهم آن آموزش می‌دهیم.
نگاهی سریع به روش تهیه
برای تهیه شیر خرمالو، ابتدا خرمالوها را پوست کنده و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. سپس، خرمالوها را به همراه مقداری شیر یا آب در مخلوط‌کن بریزید تا پوره شوند. در ادامه، شیر، خرما، دارچین، مغزیجات و یخ را به پوره خرمالو اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید. پس از ترکیب کامل مواد، شیر خرمالو آماده سرو است. برای یادگیری طرز تهیه شیر خرمالو به صورت مرحله به مرحله، ادامه مطلب را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه شیر خرمالو
مواد اولیه لازم برای درست کردن شیر خرمالو عبارتند از:
| خرمالو تازه و رسیده | ۲ عدد بزرگ |
| شیر پرچرب | ۱ پیمانه |
| خرمای بدون هسته | ۴ عدد |
| دارچین (اختیاری) | به مقدار لازم |
| انواع آجیل (اختیاری) | به مقدار لازم |
| یخ (اختیاری) | به مقدار لازم |
| آب برای پوره کردن خرمالو | به مقدار کم |
مراحل تهیه شیر خرمالو
- زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
- مناسب برای: ۲ نفر
طرز تهیه شیر خرمالوی خوشمزه و خانگی به شرح زیر است:
مرحله اول: آماده‌سازی خرمالو
برای تهیه شیر خرمالو، ابتدا باید خرمالوها را به خوبی شسته و اجازه دهید تا کاملا خشک شوند. پس از آن، قسمت سبز رنگ بالای خرمالو و پوست آن را جدا کنید. در ادامه، خرمالوهای پوست‌کنده را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید تا در مخلوط‌کن به راحتی له و پوره شوند.
بیشتر بخوانید: علت گازدار شدن آب زرشک (ترفندهای از بین بردن آن)
مرحله دوم: پوره کردن خرمالو
قاچ‌های خرمالو را به همراه مقدار کمی آب یا شیر درون مخلوط‌کن بریزید. سپس دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید تا خرمالوها کاملا له و به پوره تبدیل شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر عسلی خانگی
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد اولیه
پس از اینکه خرمالوها کاملا له شدند و به شکل پوره درآمدند، شیر را به مخلوط‌کن اضافه کرده و مواد را مجددا مخلوط کنید تا شیر و پوره خرمالو به طور کامل با هم ترکیب شوند. در ادامه، خرما را نیز به مواد داخل مخلوط‌کن اضافه کرده و مجددا دستگاه را روشن کنید تا خرما کاملا له شده و با بقیه مواد ترکیب شود.
در نهایت، مقداری دارچین و انواع مغزیجات مانند گردو، پسته و بادام را به همراه چند تکه یخ به مخلوط‌کن اضافه کرده و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله خرمالو
مرحله چهارم: سرو کردن شیر خرمالو
حالا شیر خرمالو خوشمزه شما آماده است! این نوشیدنی خنک و دلچسب را در لیوان‌های دلخواه سرو و میل کنید. نوش جانتان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاپوچینو خانگی به سبک کافی شاپ‌ها
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیره خرمالو
نکات مهم در خصوص طرز تهیه شیر خرمالو
هنگام تهیه شیر خرمالو، به نکات زیر دقت کنید:
- برای تهیه یک شیر خرمالو خوشمزه حتما از شیر پرچرب استفاده کنید.
- اگر به لاکتوز حساسیت دارید می‌توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر نارگیل و شیر بادام استفاده کنید.
- برای تهیه یک شیر خرمالوی غلیظ و خوشمزه می‌توانید نیمی از مقدار شیر مورد نیاز را با بستنی وانیلی جایگزین کنید.
- خرمالویی که برای این نوشیدنی انتخاب می‌کنید باید کاملا رسیده، نرم و بسیار شیرین باشد.
- برای شیرین‌تر کردن نوشیدنی خود می‌توانید از مقداری عسل یا شکر نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید مقداری وانیل به شیر خرمالو اضافه کنید.
- همان‌طور که پیش‌تر ذکر شد، استفاده از افزودنی‌هایی همچون دارچین، مغزیجات و یخ در این دستورالعمل کاملا اختیاری بوده و بنا به ذائقه خود می‌توانید آن‌ها را حذف نمایید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی
در این بخش از مجله آشپزی اکالا طرز تهیه شیر خرمالو را با شما به اشتراک گذاشتیم. این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه فواید زیادی نیز برای بدن دارد. پس تا وقتی که خرمالو در بازار موجود است، فرصت را از دست ندهید و با استفاده از دستورالعملی که در این مطلب ارائه شده، این نوشیدنی خوشمزه را در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
