با مهم‌ترین خواص اسفناج برای زنان آشنا شوید!

زنان در دنیای امروز با چالش‌های زیادی در زمینه سلامتی روبرو هستند. تغییرات هورمونی، بارداری، زایمان، شیردهی، یائسگی و سایر عوامل می‌توانند سلامت زنان را تحت تاثیر قرار دهند و آن‌ها را ضعیف کنند. یکی از راه‌های مهم برای بهبود سلامت زنان، مصرف مواد غذایی سالم و مغذی است. در میان انبوهی از مواد مغذی که برای سلامتی زنان ضروری هستند، اسفناج یکی از پرخاصیت‌ترین و محبوب‌ترین آن‌ها است.

اسفناج، این سبزی پرخاصیت، از دیرباز به‌عنوان یک ماده غذایی ارزشمند در سراسر جهان شناخته شده است و سرشار از مواد مغذی ضروری برای سلامت زنان است. آیا می‌خواهید بدانید خواص اسفناج برای زنان چیست؟ در این مقاله از اکالا بلاگ، با مواد مغذی موجود در اسفناج و خواص آن برای زنان آشنا می‌شویم.

همچنین حاوی ترکیبات گیاهی مانند لوتئین، کاروتنوئیدها، نیترات، کوئرستین، کامفرول و زآگزانتین است.

توجه: منظور از DV، ارزش روزانه است.

خواص اسفناج برای زنان

اسفناج، یک معجزه‌گر واقعی برای زنان است. این سبزی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به بهبود سلامت زنان در بسیاری زمینه‌ها کمک کنند. در ادامه به معرفی ۶ مورد از خواص اسفناج برای زنان اشاره می‌کنیم.

۱- از سرطان پیشگیری می‌کند

اسفناج منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند زآگزانتین و کاروتنوئیدها است. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌توانند به دفع رادیکال‌های آزاد از بدن کمک کنند.

رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و می‌توانند باعث بروز بیماری‌های مختلف از جمله سرطان شوند. تحقیقات نشان داده‌اند که اسفناج می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف از جمله سرطان معده، سرطان دهان، سرطان مری و سرطان سینه که در زنان بسیار شایع است را کاهش دهد.

بیشتر بخوانید: خواص شگفت‌انگیز اسفناج برای مردان!

۲- با کمبود آهن مبارزه می‌کند

یکی از مهم‌ترین مواد مغذی موجود در اسفناج، آهن است. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز ضروری است و نقش مهمی در حمل اکسیژن در بدن ایفا می‌کند. زنان به دلیل قاعدگی و بارداری، نیاز بیشتری به آهن دارند. در دوران قاعدگی، خونریزی از رحم باعث از دست رفتن آهن از بدن می‌شود.

در دوران بارداری نیز، جنین در حال رشد به آهن نیاز دارد و این امر باعث افزایش نیاز بدن مادر به آهن می‌شود. کمبود آهن می‌تواند منجر به عوارضی مانند خستگی، ضعف، سرگیجه، سردرد، و تنگی نفس شود. بنابراین مصرف منظم اسفناج در پیشگیری از فقر آهن و حفظ سلامت عمومی زنان نقش به‌سزایی دارد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیا اسفناج و قارچ

۳- به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند

اسفناج سبزی پرخاصیتی است که می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند. این سبزی حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است که برای تشکیل و حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری است.

پتاسیم به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را در استخوان‌ها ذخیره کند و این امر باعث می‌شود که استخوان‌ها در برابر آسیب‌ها مقاوم‌تر باشند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان کاهش یابد.

زنان در دوران یائسگی بیشتر در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان هستند. بنابراین مصرف اسفناج می‌تواند به عنوان یکی از راهکارهای پیشگیری از پوکی استخوان در زنان یائسه مورد استفاده قرار گیرد.

بیشتر بخوانید: برای پیشگیری از یائسگی زودرس چه بخوریم چه نخوریم؟

۴- به داشتن پوستی سالم و درخشان کمک می‌کند

پوست زنان یکی از مهم‌ترین عوامل زیبایی و جذابیت آن‌ها است. زنان برای داشتن پوستی درخشان و سالم باید از یک رژیم غذایی سالم و متعادل پیروی کنند. یکی از بهترین مواد غذایی برای سلامت پوست، اسفناج است. اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای پوست است که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ویتامین A: ویتامین A به افزایش رطوبت و نرمی پوست، کاهش چین و چروک و جلوگیری از آکنه کمک می‌کند.
• ویتامین C: ویتامین C باعث تحریک تولید کلاژن و بهبود عملکرد سلول‌های پوست می‌شود. همچنین به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماورا بنفش (UV) نیز کمک می‌کند.
• ویتامین E: ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. همچنین به بهبود لکه‌های تیره و جای زخم نیز کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه نرگسی اسفناج

۵- به کاهش وزن کمک می‌کند

زنان همواره به دنبال راه‌هایی برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام خود هستند. یکی از بهترین راه‌ها برای رسیدن به این هدف، مصرف اسفناج است. اسفناج یک سبزی مغذی است که فاکتورهای مهم برای کمک به کاهش وزن را دارد. این فاکتورها عبارتند از:

• کالری بسیار کمی دارد: کاهش کالری دریافتی یکی از راه‌های موثر برای کاهش وزن است. اسفناج با داشتن کالری کم، می‌تواند به کاهش کالری دریافتی و کاهش وزن کمک کند.
• فیبر بالایی دارد: فیبر موجود در اسفناج با ایجاد حس سیری و تنظیم قند خون باعث کنترل اشتها می‌شود. همچنین، فیبر به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد اسفناج و نارنگی

۶- فشار خون را کاهش می‌دهد

فشار خون بالا یک مشکل جدی سلامتی است که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، بیماری‌های کلیوی و سکته را افزایش دهد. زنان پس از یائسگی بیشتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا هستند. این امر به این دلیل است که سطح هورمون استروژن در بدن زنان پس از یائسگی کاهش می‌یابد.

استروژن به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند، بنابراین کاهش سطح آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا را افزایش دهد. اسفناج، این سبزی پرخاصیت، منبع غنی از ویتامین C و پتاسیم است. این دو ماده مغذی به کاهش فشار خون در زنان کمک می‌کنند.

نحوه مصرف اسفناج برای بهره‌مندی از خواص آن

برای بهره‌مندی حداکثری از خواص اسفناج، می‌توان آن را به دو شیوه زیر مصرف کرد:

۱- مصرف اسفناج خام

اسفناج خام تمام مواد مغذی خود را حفظ می‌کند. یکی از بهترین راه‌ها برای بهره‌مندی حداکثری از خواص اسفناج، خوردن آن به‌صورت خام در سالاد یا اسموتی است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد انار و اسفناج

۲- مصرف اسفناج پخته

یکی دیگر از راه‌های بهره‌مندی از مواد مغذی اسفناج، مصرف آن به صورت پخته است. اما باید توجه داشته باشید که اسفناج را بیش از حد نپزید، زیرا پخت بیش از حد اسفناج باعث از بین رفتن مواد مغذی آن می‌شود. زمان پخت مناسب برای اسفناج ۳ تا ۵ دقیقه است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پکوره اسفناج هندی

در دنیای امروز با افزایش بیماری‌ها و عوارض جانبی داروهای شیمیایی، توجه به مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی مانند اسفناج بیش از پیش اهمیت یافته است. در این مقاله از مجله آشپزی اکالا، به طور ویژه به خواص اسفناج برای زنان پرداختیم. امیدواریم با خواندن این مطلب، به اهمیت مصرف اسفناج پی ببرید و آن را به سبد غذایی خود اضافه کنید.

امیر‌رضا فخاریان

امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!