طرز تهیه کیک پروتئینی «بی همه چیز» با ۳ قلم مواد
آیا می‌دانستید با فقط ۳ قلم مواد ساده می‌توانید یک کیک خوشمزه و سالم در خانه تهیه کنید! بدون نیاز به آرد و شکر، می‌توانید یک کیک مغذی و کم کالری داشته باشید که هم برای میان وعده مناسب است و هم برای یک عصرانه دلچسب. این کیک نه تنها ساده و سریع آماده می‌شود، بلکه برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند نیز گزینه بسیار مناسبی است.
در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک پروتئینی را یاد بگیرید.
طرز تهیه کیک پروتئینی
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این کیک ۱۰-۱۵ دقیقه است
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این کیک بسیار جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این کیک در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه کیک پروتئینی
| تخم مرغ بزرگ | ۳ عدد |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| سرکه سیب | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مرحله اول: جدا کردن زرده و سفیده
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و درون دو ظرف مجزا بریزید.
مرحله دوم: افزودن سرکه و فرم دادن به زرده
سرکه را به سفیده‌ها اضافه کنید و با ابتدا با دور کند همزن ۲-۳ دقیقه ای بهم زنید تا سفیده حالت شامپویی یا کف دار به خود گیرد سپس ۴-۶ دقیقه دیگر با دور تند همزن برقی سفیده ها را به خوبی بهم زنید تا کاملا پف کنند.
سفیده زمانی به خوبی فرم گرفته است که اگر شما ظرف را برگردانید سفیده به ظرف چسبیده است و نمی‌ریزد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان باگت خانگی بدون ورز دادن
ظرف سفیده ها را در یخچال بگذارید و به سراغ مرحله بعد روید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک تک نفره آفتابگردان
مرحله سوم: افزودن وانیل و ترکیب با زرده
نطفه‌های سفید رنگ چسبیده به زرده را از آن‌ها جدا کنید تا کیک شما بوی زهم نگیرد.
مقداری وانیل به زردها اضافه کنید و چند دقیقه‌ای با همزن دستی به هم زنید تا زرده‌ها از حالت لختگی خارج شوند.
بیشتر بخوانید: چگونه به راحتی شکر سالم خانگی درست کنید؟
مرحله چهارم: ترکیب همه مواد با هم
ترکیب زرده و وانیل را به سفیده‌های فرم گرفته اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی به هم زنید تا با هم ترکیب شوند و پف سفیده کم نشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دانمارکی و کرم آن
مرحله پنجم: آماده سازی تابه
قبل از ریختن مایه کیک، تابه را به خوبی چرب کنید تا کیک به آن نچسبد. از تابه نچسب با کف صاف استفاده کنید تا کیک به راحتی از آن جدا شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رولت طرح دار زبرا
مرحله ششم: پخت کیک
تابه را روی حرارت گذارید تا کیک شما بپزد. توجه داشته باشید که حرارت متوسط رو به کم بهترین گزینه برای پخت کیک در تابه است. حرارت زیاد باعث سوختن ته کیک می‌شود.
زمان پخت به نوع تابه و حرارت آن بستگی دارد زمانی که کیک شما پخت و کاملا پف کرد. با خلال دندان می‌توانید از پخت کامل آن اطمینان حاصل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک ردولوت (مخملی قرمز)
مرحله هفتم: تزیین و سرو کیک
کیک پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید. به همین راحتی کیک رژیمی و سالم شما آماده نوش جان کردن است.
شما برای تزیین کیک می‌توانید از میوه‌های تازه، مغزها، دارچین یا پودر کاکائو استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی ژاپنی
در این دستورالعمل، شما یاد گرفتید که چگونه با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، یک کیک خانگی خوشمزه و بدون افزودنی‌های مضر تهیه کنید. این کیک نه تنها برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند مناسب است، بلکه برای کسانی که به دنبال تنوع در تغذیه هستند نیز گزینه جذابی است. پس همین الان برای تهیه این کیک سالم و خوشمزه دست به کار شوید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
