یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای پاییز و زمستان سوپ است که یکی از مقوی ترین سوپ‌ها سوپ کدو حلوایی است که با انواع سبزیجات می‌شود آن را درست کرد. بعضی از افراد به کدو حلوایی علاقه ندارند، برای این فراد سوپ کدو حلوایی و شیر گذینه‌ی مناسبی است به این دلیل که تمامی مواد پوره می‌شوند، در این مقاله می‌خواهیم به شما به این سوپ مقوی و خوشمزه را آموزش دهیم.
با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با آموزش این سوپ خوش طعم و عطر !
| کدو حلوایی | یک عدد متوسط |
| پیاز | یک عدد |
| هویج | یک عدد |
| آب مرغ | چهار پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| سیب زمینی | دو عدد متوسط |
| فلفل | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پابریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر مرحله به مرحله
با طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر همراه ما باشد.
مرحله اول: تمیز کردن سبزیجات
ابتدا در یک ظرف مناسب پوست کدو حلوایی، سیب زمینی و پیاز را جدا کرده و سپس درون کدو حلوایی را تمیز میکنیم و به اندازه‌های دلخواه برش میدهیم و سپس یک عدد پیاز و دو عدد سیب زمینی را خرد میکنیم.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و کدو حلوایی
یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار میدهیم و به میزان لازم روغن میریزیم و پیاز را اضافه میکنیم و سپس بعد از تفت دادن پیاز به آن کدو حلوایی، سیب زمینی خرد شده و ادویه ( نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا) را اضافه و تفت میدهیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع سوپ
مرحله سوم: پخت سوپ
یک قابلمه درب‌دار مناسب را روی حرارت قرار میدهیم و همه مواد ( پیاز، سیب زمینی، کدوحلوایی) تفت داده شده را میریزیم و سپس به آنها چهار پیمانه آب مرغ اضافه و درب قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا سوپ ما آماده شود.
بیشتر بخوانید: با کدو حلوایی چی بپزم؟
مرحله چهارم: اضافه کردن شیر
بعد از پخت سوپ با استفاده از گوشت کوب مواد سوپ را پوره میکنیم و سپس به آن نصف پیمانه شیر اضافه و با شعله ملایم درب قابله را میگذاریم تا سوپ ما به خوبی غلیظ شود.
مرحله آخر: سرو سوپ
بعد از آماده شدن سوپ آن را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم تا خنک شود و سپس در ظرف سرو میریزیم و برای تزیین سوپ خود میتوانید از جعفری تازه و خامه استفاده کنید. امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر:
- زمانی که کدو و سیب زمینی نرم شود نشان دهنده پخت آنها است.
- میزان مواد و ادویه کاملا به خودتان بستگی دارد و قابل تغییر است.
- برای داشتن طعمی متفاوت میتوانید از کمی زنجبیل استفاده کنید.
- اگر آب مرغ نداشتین میتوانید از اسانس مرغ استفاده کنید.
امیدوارم از طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
سلام وقتتون بخیر خیلی سوپ خوشمزه ای هست و راحت درست میشه ♥️
سلام وقتتون بخیر خیلی سوپ خوشمزه ای هست و راحت درست میشه ♥️