طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر؛ سوپ مقوی پاییزی!
یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای پاییز و زمستان سوپ است. سوپ کدو حلوایی، یکی از مقوی‌ترین سوپ‌ها است که با انواع سبزیجات می‌شود آن را درست کرد. بعضی از افراد به کدو حلوایی علاقه ندارند، برای این فراد سوپ کدو حلوایی و شیر گزینه مناسبی است؛ به این دلیل که تمامی مواد پوره می‌شوند، در این مقاله می‌خواهیم به شما به این سوپ مقوی و خوشمزه را آموزش دهیم.
با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با آموزش این سوپ خوش طعم و عطر!
| کدو حلوایی | یک عدد متوسط |
| پیاز | یک عدد |
| هویج | یک عدد |
| آب مرغ | چهار پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| سیب زمینی | دو عدد متوسط |
| فلفل | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پابریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر مرحله‌به‌مرحله
با طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر همراه ما باشد.
مرحله اول: تمیز کردن سبزیجات
ابتدا در یک ظرف مناسب پوست کدو حلوایی، سیب زمینی و پیاز را جدا کرده و سپس درون کدو حلوایی را تمیز می‌کنیم و به اندازه‌های دلخواه برش می‌دهیم. سپس یک عدد پیاز و دو عدد سیب زمینی را خرد می‌کنیم.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و کدو حلوایی
یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار می‌دهیم و به میزان لازم روغن می‌ریزیم و پیاز را اضافه می‌کنیم. بعد از تفت دادن پیاز، به آن کدو حلوایی، سیب زمینی خرد شده و ادویه ( نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا) را اضافه و تفت می‌دهیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع سوپ
مرحله سوم: پخت سوپ
یک قابلمه درب‌دار مناسب را روی حرارت قرار می‌دهیم و همه مواد ( پیاز، سیب زمینی، کدوحلوایی) تفت داده شده را می‌ریزیم و سپس به آنها چهار پیمانه آب مرغ اضافه و درب قابلمه را می‌گذاریم و اجازه می دهیم تا سوپ ما آماده شود.
بیشتر بخوانید: با کدو حلوایی چی بپزم؟
مرحله چهارم: اضافه کردن شیر
بعد از پخت سوپ با استفاده از گوشت کوب مواد سوپ را پوره می‌کنیم و سپس به آن نصف پیمانه شیر اضافه و با شعله ملایم درب قابله را می‌گذاریم تا سوپ ما به خوبی غلیظ شود.
مرحله آخر: سرو سوپ
بعد از آماده شدن سوپ آن را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم تا خنک شود و سپس در ظرف سرو می‌ریزیم. برای تزیین سوپ خود می‌توانید از جعفری تازه و خامه استفاده کنید. امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
- زمانی که کدو و سیب زمینی نرم شد، نشان دهنده پخت آنها است.
- میزان مواد و ادویه کاملا به خودتان بستگی دارد و قابل تغییر است.
- برای داشتن طعمی متفاوت، می‌توانید از کمی زنجبیل استفاده کنید.
- اگر آب مرغ نداشتید، می‌توانید از اسانس مرغ استفاده کنید.
امیدوارم از طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.
سوالات متداول
در ادامه قصد داریم به سؤالات شما در رابطه با سوپ کدو حلوایی و شیر پاسخ دهیم:
برای تهیه سوپ کدو حلوایی و شیر، باید از قبل کدو را پوره کنیم؟
خیر، کدو را به صورت خام پوست می‌گیریم و با سیب‌زمینی و سایز مواد تفت می‌دهیم و سپس آب مرغ اضافه می‌کنیم تا تمام مواد پخته شوند.
آیا می‌توان به جای شیر از خامه استفاده کرد؟
بله امام برای اینکه این مواد خیلی غلیظ نباشند، بهتر است از شیر استفاده کنید.
اگر آب مرغ نداشتیم، می‌شود از آب معمولی استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از آب جوش استفاده کنید و همراه با ادویه‌ها، چاشنی مرغ را نیز در مواد حل کنید تا طعم خوبی بگیرد.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
سلام وقتتون بخیر خیلی سوپ خوشمزه ای هست و راحت درست میشه ♥️
سلام وقتتون بخیر خیلی سوپ خوشمزه ای هست و راحت درست میشه ♥️