4 تا 6 نفر
متوسط
30 دقیقه
10 دقیقه
هر چند اصول و آداب پذیرایی از مهمانان همواره ثابت است اما همیشه راه‌هایی برای انجام خلاقانه‌تر این اصول به روشی متفاوت و خاص وجود دارد. اگر شما هم از آن دسته از خانم‌های با سلیقه هستید که به دنبال این روش‌های متفاوت برای پذیرایی از مهمانان خود هستند، با ما در ادامه این مطلب همراه باشید تا با طرز تهیه بمب چای از مجله اکالا آشنا شویم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن بمب چای، شکر را روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا آب شود. سپس کارامل شکر را داخل قالب سیلیکونی بریزید و به سرعت آن را در دیواره‌ها پخش کنید تا یک نیم کره کاراملی تو خالی داشته باشید. سپس هر نیم کره را از چای و دیگر مواد مثل گل محمدی و بهار نارنج پر کنید.
نیم کره خالی دیگری را برداشته و لبه آن را به یک ماهیتابه داغ بزنید تا کمی آب شود. سپس این نیم کره را روی نیم کره‌ای که از چای پر کرده‌اید بگذارید اما پیش از آن نخ چای کیسه‌ای را از کره خارج کنید.
چند لحظه دو کره را روی هم نگه دارید تا کارامل خودش را بگیرد و کره‌ها به هم بچسبند. بمب چای شما آماده است. بمب چای را در یک فنجان آب جوش بیندازید و از چای خود لذت ببرید.
در ادامه با طرز تهیه بمب چای با جزئیات و به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بمب چای برای ۴-۶ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| چای کیسه‌ای | ۶ عدد |
| گل محمدی (دلخواه) | به میزان لازم |
| بهار نارنج (دلخواه) | به میزان لازم |
| هل (دلخواه) | به میزان لازم |
| لیمو خشک (دلخواه) | به میزان لازم |
گام اول: شکر را حل کنید
شکر را در یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. اجازه دهید که شکر آب شود و دائم آن را هم بزنید تا نسوزد. وقتی شکر آب شد حرارت را خاموش کنید.
بیشتر بخوانید: سینی‌های پذیرایی لوکس
گام دوم: کارامل را در قالب سیلیکونی بریزید
قالب سیلیکونی کروی خود را آماده کنید و مقداری از کارامل را در هر نیم کره بریزید. بعد از ریختن مقداری کارامل در هر قالب سریعا آن را با قاشقی کوچک به صورت یکنواخت در قالب پخش کنید.
توجه کنید که هدف این نیست که قالب از کارامل پر شود بلکه تنها می‌خواهیم دیوارهای یک کروی آن کاملا آغشته به یک لایه نازک از کارامل باشند تا بتوانیم یک نیم کره تو خالی کاراملی به دست آوریم.
این مرحله باید با سرعت انجام شود زیرا کارامل سریعا خودش را می‌گیرد. ۱۰ دقیقه به کره‌ها زمان بدهید تا کارامل خودش را بگیرد.
گام سوم: نیم کره‌ها را جدا کنید
بعد از چند لحظه به آسانی نیم کره‌ها را از قالب سیلیکونی جدا کنید. با توجه به این که برای ساخت هر بمب چای به دو نیم کره کاراملی نیاز دارید، نیم کره‌ها را دو قسمت کنید.
گام چهارم: نیم کره‌ها را پر کنید
در هر نیم کره یک چای کیسه‌ای، مقداری بهار نارنج، هل، لیمو خشک و هل بگذارید؛ سپس یک ماهیتابه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود و نیم کره کاراملی دیگری را برداشته و کمی لبه‌های آن را به ماهیتابه بمالید تا آب شود، سپس سریعا آن را روی نیم کره‌ای که از چای و هل و دیگر مواد پر کرده‌اید بگذارید.
قبل از چسباندن دو نیم کره به هم، توجه کنید که نخ چای کیسه‌ای کاملا از کره بیرون آمده باشد.
چند لحظه این دو نیم کره را روی هم نگه دارید تا خشک شده و یک کره کامل تشکیل دهند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دیپ چغاله بادام
گام پنجم: بمب چای شما آماده است
بمب چای شما آماده است. می‌توانید آن را در آب جوش بیندازید تا کره کاراملی ذوب شده و محتویات آن داخل هر لیوان چای بریزند. نوش جان
نکاتی برای آماده کردن بمب چای
- می‌توان دو نیم کره بمب چای را با فشار دست و حرارت ملایم فندک آشپزخانه هم به یکدیگر چسباند.
- می‌توانید در صورت تمایل در میان بمب چای از هر چیز دیگری که در کنار چای سرو خواهید کرد، استفاده کنید.
- می‌توانید با استفاده از قالب‌های سیلیکونی دیگر، بمب چای را در دیگر اشکال قلبی، مربعی یا هر شکل مورد نظر دیگر آماده کرد.
- توجه کنید که با توجه به این که کره‌ها از شکر درست شده‌اند، چای‌هایی که با بمب چای آماده می‌شوند کمی طعم شیرین خواهند داشت.
- بهتر است برای سرو چای با بمب چای، از لیوان‌های فیلتردار استفاده کنید تا مهمانان بتوانند بعد از دم کشیدن چای، مواد داخل بمب چای را با فیلتر جدا کرده و چای خود را بنوشند.
در این مطلب از بخش آشپزی مجله اکالا با طرز تهیه بمب چای آشنا شدیم. بمب چای ایده‌ای خلاقانه و شیک برای مهمانی‌های شما است. شما در داخل بمب چای خود از چه موادی استفاده خواهید کرد؟
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
