طرز تهیه والک پلو خانگی؛ غذای سنتی خوشمزه و سنتی
والک پلو از آن دسته غذاهایی است که برای همه قابل پسند نیست اما این غذا بسیار خواص دارد و برای بدن مفید است، والک پلو معمولا به والک پلو تهرانی و اصیل معروف است و در بهار و تابستان فصل مناسب والک است و می‌توانید در غذاهای خود اضافه و از مزه‌ی آن لذت ببرید.
ما در این مقاله از اکالا بلاگ، به شما می‌خواهیم این غذای اصیل تهرانی را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.
| برنج | ۲ پیمانه |
| والک | ۲ پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه والک پلو
با مراحل تهیه این غذای خوشمزه بهاری در اینجا آشنا شوید.
مرحله اول؛ شستشو والک:
ابتدا در ظرف مناسب ۲ پیمانه والک را شسته و سپس خرد می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که والک‌های خرد شده ما خشک شوند و در ظرف مناسب دیگر ۲ پیمانه برنج را شسته و به میزان لازم به آن نمک اضافه و اجازه می‌دهیم برنج ما در آب و نمک بماند.
مرحله دوم؛ پخت پلو در والک پلو:
قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن برنج، والک خرد شده، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم و ۱ پیمانه آب اضافه و زمانی که آب اضافه شده رفت، درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم به مدت ۳۵ دقیقه پلو ما پخته شود.
مرحله آخر؛ سرو پلو:
سپس بعد از گذشت ۳۵ دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم که والک پلو ما خنک شود و در یک ظرف مناسب والک پلو را برای سرو می‌ریزیم. والک پلو ما آماده است، امیدوارم از طرز تهیه والک پلو لذت برده باشید.
بیشتر بخوانید: نحوه صحیح تفت دادن خلال پسته و بادام
نکات تهیه والک پلو:
- میزان پلو و والک قابل تغییراست و با توجه به ذائقه‌ی خود می‌توانید میزان آنها را تنظیم کنید.
- میزان خرد شدن والک بستگی به سلیقه‌ی شما دارد.
- این روش پخت کته می‌شود اما برای داشتن ته دیگ می‌توانید برنج خود را آبکشی کنید و سپس با والک قاطی کرده و دم کنید.
- میزان ادویه بستگی به ذائقه‌ی خود دارد.
- والک پلو قابل استفاده با سالاد، ماست و قیمه ها است.
دستورات آشپزی دیگر را می‌توانید در مجله ما بخوانید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
خیلی کاربردی و به زبان ساده نوشته شده که راحت قابل انجام ممنون