طرز تهیه اسموتی هندوانه و کیوی؛ خنک و خوشمزه
2 لیوان
آسان
10 دقیقه
اسموتی هندوانه و کیوی یک نوشیدنی کاملاً تابستانی است؛ خنک، سبک و پر از طراوت. ترکیب شیرینی طبیعی هندوانه با طعم کمی ترش و خوشعطر کیوی، نتیجهای میدهد که هم برای رفع عطش عالی است و هم برای بدن فوقالعاده مغذی. این نوشیدنی با ظاهر چشمنواز و رنگ جذابی که دارد، سرشار از ویتامین C فراوان، آنتیاکسیدانها و آب زیاد بوده و یک انتخاب سالم برای میان وعده محسوب میشود. از این رو در این مطلب از مجله اکالا، طرز تهیه اسموتی هندوانه و کیوی را برای شما عزیزان آموزش دادیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن اسموتی هندوانه و کیوی، ابتدا پوست و هستههای هندوانه را جدا کرده و همراه با کیویِ پوست گرفته و برش خورده در فریزر قرار دهید تا ۳ تا ۴ ساعت کاملاً یخ بزنند.
سپس میوههای یخ زده را داخل مخلوطکن بریزید و حدود یک دقیقه میکس کنید تا حالت بستنی پیدا کنند. در ادامه آب سیب را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا بافت اسموتی یکدست و روان شود.
در نهایت اسموتی را در لیوان ریخته و با برشهای میوه تزیین و سرو کنید. رسپی این نوشیدنی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای اسموتی هندوانه و کیوی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هندوانه (خرد و هسته گرفته شده) | ۱ لیوان فرانسوی دستهدار |
| کیوی | ۱ عدد |
| آب سیب | ¼ لیوان فرانسوی دستهدار |
| برشهای میوه برای تزیین اسموتی | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: هندوانه و کیوی را آماده کنید
در ابتدا پوست هندوانه را جدا کنید و هستههای آن را کامل بیرون بیاورید تا هنگام مخلوطکردن، بافت اسموتی یکدست و لطیف شود.
سپس کیوی را پوست بگیرید و آن را به شکل حلقهای یا قطعههای کوچک برش بزنید.
این آمادهسازی کمک میکند میوهها هنگام فریز شدن سریعتر یخ بزنند و در اسموتی بافتی نیمه بستنی و بسیار خنک ایجاد کنند.
مرحله دوم: میوهها را برای ایجاد بافت اسموتی فریز کنید
برشهای هندوانه و کیوی را داخل یک ظرف مناسب یا کیسه زیپدار بریزید و در فریزر قرار دهید.
حدود ۳ تا ۴ ساعت زمان لازم است تا میوهها کاملاً یخ بزنند. این مرحله بسیار مهم است؛ زیرا یخزدگی طبیعی میوهها باعث میشود اسموتی غلیظ، سرد و بافتدار شود و نیازی به یخ نداشته باشد.
مرحله سوم: میوههای یخ زده را مخلوط کنید
بعد از گذشت زمان لازم، میوههای یخ زده را خارج کنید و سریع داخل مخلوطکن بریزید تا آب نشوند.
حدود ۱ دقیقه میکس کنید تا به شکل خمیر یخی و مخلوط شده دربیایند.
در این مرحله بافت میوهها شبیه بستنی یخی میشود و پایه اصلی اسموتی شکل میگیرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی خربزه
مرحله چهارم: آب سیب به آن اضافه کنید
کمی آب سیب را به مخلوط اضافه کنید. دوباره برای چند ثانیه مخلوطکن را روشن کنید تا همه مواد خوب ترکیب و یکدست شوند.
آب سیب طعم شیرینی ملایمی میدهد و اسموتی را روانتر و خوشعطرتر میکند.
مرحله پنجم: اسموتی را تزیین کنید
مخلوط نهایی اسموتی را در لیوان مناسب بریزید. برای جذابیت بیشتر میتوانید چند حلقه کیوی یا برش باریک هندوانه روی لبه لیوان یا روی سطح اسموتی قرار دهید.
حالا یک نوشیدنی فوقالعاده خنک، سالم و انرژیبخش آماده سرو است. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دتاکس واتر خیار و لیمو با نعناع
نکات و فوتوفن های طرز تهیه اسموتی هندوانه و کیوی
برای این که اسموتیتان خوش طعم و خوش بافت شود، رعایت چند نکته ضروری است، که در ادامه مطلب، به یاداوری این نکات میپردازیم:
- برای جلوگیری از آبکی شدن اسموتی، میوهها را حتماً کاملاً یخ زده استفاده کنید.
- اگر هندوانه شیرینی کمی داشت، میتوانید یک قاشق عسل اضافه کنید.
- آب سیب طبیعی طعم بهتری میدهد و نیاز به شکر اضافه را از بین میبرد.
- اگر اسموتی خیلی غلیظ شد، ۱ تا ۲ قاشق آب سیب یا آب هندوانه اضافه کنید.
- میتوانید چند برگ نعناع تازه داخل مخلوطکن بریزید تا طعم اسموتی خنکتر و جذابتر شود.
- برای بافت کرمیتر، نصف موز یخ زده هم قابل اضافهکردن است.
- اگر میخواهید اسموتی را برای مدت طولانیتر خنک نگه دارید، لیوان سرو را چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
در پایان، اسموتی هندوانه و کیوی یک نوشیدنی تابستانی فوقالعاده است که با ترکیب سادگی، طراوت و طعم دلنشین، در چند دقیقه آماده میشود و بافت خنکش نتیجه یخ زدگی طبیعی میوهها است. این اسموتی هم سالم و سرشار از ویتامین است و هم برای رفع عطش گزینهای سبک و انرژیبخش به شمار میآید. با کمی خلاقیت در تزیین و تنظیم غلظت طبق نکات این مطلب از بخش آشپزی اکالا، میتوانید آن را به یک نوشیدنی خوشمزه تبدیل کنید که در هر زمانی حس خنکی و تازگی را القا میکند.
آشپزینوشیدنی
