نودل در زندگی امروزی جایگاه ویژه‌ای به خود اختصاص داده است؛ زیرا علاوه بر این که در زمان کوتاهی آماده می‌شود، با آن می‌توانید غذاهای بسیار متنوع و جذابی تهیه کنید. سالاد نودل نیز یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین سالادهایی است که می‌توانید با سبزیجات و سایر مواد خوراکی دلخواهتان آن را تهیه کنید.
امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه سالاد نودل را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه سالاد نودل
مدت‌زمان آماده‌سازی و تهیه این سالاد ۱۵-۲۵ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی می‌توانید با جمع و ضرب ساده‌ای مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این سالاد خوشمزه و متفاوت را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه سالاد نودل در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
| نودل | ۲ بسته |
| مغز کاهو | ۱ عدد |
| ژامبون | ۴ ورق |
| خیارشور | ۲ عدد |
| ذرت پخته شده | ۱/۲ پیمانه |
| جعفری تازه | ۱/۲ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| سس مایونز | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس فرانسوی | ۲ قاشق غذاخوری |
| زیتون بدون هسته | ۱/۲ پیمانه |
مرحله اول: آماده‌سازی نودل
قابلمه مناسبی را آب کنید و روی حرارت قرار دهید منتظر بمانید تا آب نقطه جوش رسد.
نودل‌ها را ۳-۴ دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا نرم شوند. سپس نودل‌ها را درون صافی یا آبکش بریزید و کمی زمان دهید تا خنک شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد توت فرنگی و کاهو
مرحله دوم: آماده‌سازی کاهو
در تهیه این سالاد بهتر است از مغز کاهو استفاده کنید.
برگ‌های کاهو را از هم جدا کنید و درون ظرف آبی بریزید.
آنها را به خوبی بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
حال با کمک چاقو کاهوها را ابعاد یکسان و دلخواهی برش زنید و درون ظرف مناسبی بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سبزیجات با توت
مرحله سوم: آماده‌سازی خیارشور
خیارشورها را به صورت نگینی خرد کنید و به ظرف کاهوهای خرد شده اضافه کنید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی زیتون و ژامبون
زیتون‌ها را به دو قسمت برش زنید.
ژامبون‌ها را به صورت نگینی خرد کنید و هر دو را به ترکیب کاهو و خیارشور اضافه کنید.
مرحله پنجم: افزودن ذرت پخته شده و جعفری
ذرت پخته شده را به ترکیب سالاد اضافه کنید.
جعفری ساطوری طعم بسیار خوبی به سالاد شما می‌دهد؛ اما اگر سبزی تازه در دسترس ندارید می‌توانید از مقداری جعفری خشک استفاده کنید.
شما در این مرحله برای بالاتر رفتن سرعت کار می‌توانید از کنسرو ذرت استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
مرحله ششم: آماده‌سازی سس سالاد
درون ظرف مناسبی سس مایونز، نمک، فلفل سیاه، روغن‌زیتون و سس فرانسوی را بریزید و ترکیب فوق را به خوبی به هم زنید.
مرحله هفتم: ترکیب همه مواد سالاد
نودل‌های نیم‌پز شده را به ظرف سبزیجات اضافه کنید.
سسی را که در مرحله قبل آماده کردید به محتوای سالاد بیفزایید همه مواد را با کمک دو چنگال به آرامی زیر و رو کنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی خوشمزه
مرحله هشتم: استراحت دادن سالاد
سالاد نودل شباهت بسیار زیادی به سالاد ماکارونی دارند به همین دلیل استراحت دادن به سالاد موجب خوشمزه‌تر شدن و ترکیب طعم‌ها با یکدیگر می‌شود.
در این مرحله سالاد را درون ظرف درب‌داری بریزید و درب ظرف را ببندید. بهتر است که سالاد را چند ساعت در یخچال استراحت دهید.
این استراحت دادن صرفاً موجب خوش‌طعم‌تر شدن سالاد شما می‌شود؛ اما اگر زمان کافی برای این کار را ندارید این مرحله قابل حذف است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی
مرحله نهم: تزیین و سرو سالاد
سالاد نودل بسیار جذاب و خوشمزه شما آماده سرو است. آن را درون ظرف مناسبی بریزید و به دلخواه با مقداری گوجه گیلاسی و جعفری تازه آن را تزیین کنید.
این سالاد طعم و مزه بسیار متفاوت و جذابی دارد و شما می‌توانید مطابق با ذائقه و سلیقه غذایی‌تان این سالاد را با مواد دیگری مانند قارچ بلانچ شده، مرغ ریش ریش شده، نخود فرنگی پخته شده، پیازچه یا تره فرنگی طبق دستوری که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا برایتان شرح دادیم، تهیه و نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
