کیک سیب و دارچین یکی از دسرهای همه پسند است. می‌توانید با صرف زمان و هزینه کم این کیک خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. این کیک انتخاب مناسبی برای دورهمی های دوستانه و خانوادگی است. همچنین درست کردن این کیک برای تعداد بالا راحت‌تر از سایر کیک‌ها است و انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمان هاست به این دلیل که هم طعم خوبی دارد و هم برش دادن و تقسیم کردن آن بدون از بین رفتن زیبایی ظاهری آن امکان پذیر است.
طعم سیب و دارچین در کنار هم بسیار عالی است و عطر فوق العاده‌ای هم دارد. علاوه بر کیک سیب و دارچین، پیشنهاد می‌کنیم دستور تهیه قرابیه سیب و دارچین و ترایفل سیب و دارچین را هم از دست ندهید.
مواد لازم جهت تهیه کیک سیب و دارچین
به طور کلی همه کیک‌ها مواد پایه ثابتی دارند و تفاوت مزه‌ای اونا فقط به برخی مواد ثانویه و روش‌ها و تکنیکای پخت بستگی داره. من اینجا تکنیک هایی که خودم استفاده میکنم و بر اساس تجربه به دست اومده رو میگم. خب بریم سراغ ادامه دستور پختمون. مواد زیر رو آماده کنید.
برای خرید همه مواد اولیه با تخفیف از اپلیکیشن اکالا، کلیک کنید.
- تخم مرغ : چهار عدد ( بهتره تخم مرغ ها رو از یخچال بیرون بیارین و بزارین به دمای محیط برسن بعد ازشون استفاده کنید. این یکی از تکنیکاییه که خیلی توی مزه نهایی کیک مهمه)
- شکر : یک پیمانه
- شیر یا آب : یک پیمانه
- روغن : یک پیمانه
- وانیل : یک سر چاقو
- بیکینگ پودر : یه قاشق چایخوری
- آرد : دو و نیم پیمانه
- سیب : متوسط دو عدد
- دارچین : دو قاشق غذاخوری (این مقدار سلیقه ایه و قابل تغییره. البته بهترین اندازه دارچین بعد از چند بار درست کردن این کیک و طبق تجربه دستتون میاد.)
طرز تهیه کیک سیب و دارچین:
- در اولین مرحله میریم سراغ سیبها و اونا رو پوست می‌گیریم. از وسط به چهار قسمت مساوی برش میزنیم و مجددا این تکه‌ها رو به سه یا چهار قسمت نازک برش میزنیم.
این کار به سایز سیب‌هاتون بستگی داره و ترجیحا نازک برش زدنش خیلی بهتره چون روی سطح کیک راحت‌تر میمونه.
- دو قاشق شکر و دو قاشق دارچین را به سیبها اضافه می‌کنیم و‌کنار می‌گذاریم تا دارچین به خورد سیب ها برود. (این مرحله کاملا سلیقه‌ایی و ذائقه‌ایی هست و میتونید کمتر یا بیشترش کنید.)
- تخم مرغ هایی که به دمای محیط رسیده (وقتی سرد از یخچال بیرون میارید بذارید تا دمای اون‌ها به دمای محیط برسه) رو با شکر و وانیل با دور تند همزن برقی به مدت 8 دقیقه هم میزنیم تا رنگ مواد کاملا روشن شده و تقریبا حجمشون دو برابر بشه.
- حالا توی این مرحله آب یا شیر و اضافه می‌کنیم و با دور کُند همزن برقی در حد چند ثانیه مواد رو به هم میزنیم. این کار رو با همزن دستی هم میتونید انجام بدید.
- روغن رو اضافه می‌کنیم و اونو هم در حد همین چند ثانیه به هم میزنیم.
مواد رو توی این مرحله اگر زیاد از حد هم بزنید، هم پف تخم مرغ‌ها میخوابه و هم مواد رقیق میشه.
- جالبه بدونید اگر در این مرحله از آب استفاده کنید، کیک بافت نرم‌تری داره یا اصطلاحا خوش پُف و سبک میشه. من خودم همیشه از آب استفاده میکنم کیک رو خیلی لطیف و خوش‌فُرم میکنه.
- حالا آرد رو طی دو مرحله کم‌کم به مخلوطمون اضافه می‌کنیم و با همون دور کُند همزن در حدی که مخلوط بشن فقط به هم میزنیم.
- آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می‌کنیم تا کیکمون بافت لطیف تری پیدا کنه. این موضوع رو حتما رعایت کنید تا تاثیر بی نظیرش رو ببینید.
- ته قالب رو از قبل کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و مقداری هم آرد می‌پاشیم (این کار برای اینه که بعد کیکمون به قالب نچسبه و‌راحت جدا شه)
- حالا نصف مواد رو از مرکز قالب به آهستگی توی قالب می‌ریزیم و نصف سیب‌هامونو روی سطح مواد میچینیم.
نکته‌های مهم در پخت کیک سیب و دارچین:
- سیبها رو به آرومی روی کیک قرار بدید تا فرو نرن
- لایه موادی که توی قالب می‌ریزید نازک نباشه تا سیبها ته کیک نرن
- اینکه سیبها بعد از پخت در عمق‌های مختلف کیک باشن باعث میشه هنگام برش، سیبها مشخص بشه و در هربرشی مخاطب بتونه طعم سیب و کیک رو با هم بچشه.
- بعد از اون بقیه سیب‌هامونو روی سطح کیک با همون حساسیت قبلی هر مدلی که دوست داشتید می‌چینید. میتونید مثل عکس زیر از مدل گل رز استفاده کنید.
- حالا کیک رو منتقل می‌کنیم به فرِی که از قبل گرم شده. (من اونو میزارم طبقه سوم. البته درآوردن قِلق این کار و دمای مناسب برای پخت کاملا تجربی هست چون فِرهای مختلف دماهاشون و طبقاتشون فرق داره؛ مطمعنا شما یکی دو باری که این کیک خوشمزه رو بپزید متوجه این موضوع می‌شید)
- به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۵درجه میزاریم و منتظر میمونیم تا خوب بپزه.
نکته: اگر می‌خواید از نتیجه کارتون مطمئن بشید و در مورد دما شک دارید، یک خلال دندون توی مرکز کیک فرو کنید، اگر از چیزی مواد بهش نچسبیده بود یعنی به خوبی پخته.
- بعد از خنک شدن کیک می‌تونین با اَلَک‌کردن مقداری پودر قند اونو خیلی شیک و مجلسی تزیین کنید.
امیدوارم که طعم و بوی تازه سیب و دارچین این کیک حال و هوای خونه شما رو هم همین قدر متفاوت کنه. معمولا اکثر افراد با شنیدن اسم سیب و دارچین کنار هم و ترکیبشون برای مزه دار کردن کیک، واکنش خوبی نشون نمیدن ولی با مزه کردنش نظرشون عوض میشه. پس اگه شماهم جز این دسته افراد هستید، بهتره حداقل یه بار امتحانش کنید. در صورتی که از این دسر خوشتون اومد میتونید برای یادگیری سایر دسرها به وبلاگ اکالا مرجعه کنید.
من درست کردم، عالی شد فوق العاده خوشمزه و خوش بافته، ممنون
من درست کردم، عالی شد فوق العاده خوشمزه و خوش بافته، ممنون
سلام واقعا ممنونم،من دوبار این کیک رو درست کردم عااااالی شد
منم دوباردرست کردم واقعا خوشمزه شد عاااالی ممنونم
ما که فر نداریم چه جوری این کیک خوشمزه رو درست کنیم
سلام ببخشید میگم با تنور گازی هم میشه پختش اگه راهنمایی کنین ممنون میشم
میتونید از کیک پز یا تابه دوطرفه استفاده.کنید .عالی میشه
مرسی از نظرتون!
سلام.من کیک رو طبق دستورتون پختم ولی دو ساعت توی فر موند تا بپزه
اخرشم طوری شد ک میخوری خیلی سنگینه
علتش چیه؟
مدت زمان ماندن در فر بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه است. به همین دلیل کیک شما حالت سنگین به خود گرفته است.
منظورتون از پیمانه دقیقا چقدره؟یک استکان یا لیوان؟
ممنون میشم جواب بدین
منظور نیم لیوانی است.
در اون مدت زمان اصلا نپخته بود
از قبل فر باید داغ شده باشد.
متشکرم
عالییییی
عالییییی کمممم
سلام مشیه توی کیک سیب رنده شده بر یزیم با تشکر
بسیار عالی بود دستورتون من دوباره پختم عالی از نظر عطر و طعم
من پختم بسیارعالی بودممنونم
من سه بار درست کردم عاااالی بود.همسرم خیلی خوشش اومد، ممنون از اکالا
یخورده کم شیرین میشه
سلام از روغن جامد میشه استفاده کرد؟ یا روغن جامد رو آب کنیم میشه؟؟
میشه، ولی بافت کیک به این نرمی و پوکی نمیشه و‌کیک سنگین نر میشه، بهتره روغن مایع باشه
عالیییی شد عالی مرسی
سلام کیک را با اب ودقیقا طبق دستور درست کردم اما خیلی سنگین شد
سلام دوبار درست کردم بار دوم ی لایه سیب دارچین وسط مایع کیک گذاشتم عاالییی شد
من تازه می خوام بپزم برای یه جمع دوستانه امیدوارم خوب از اب در بیاد..
سلام ممنون از دستور کیکتون من پختم خیلی عالی شد
عالی بود سپاس
افتضاح .وسطش پخته نشد .
ببخشید سیب ها رو چقدر باید توی دارچین و شکر بزاریم باشه؟
ده تا پونزده دقیقه
آیا میشه توى مایکروویو هم درست کرد؟؟
بهتر است در فر درست شود.
سلام. بله ولی طبق دستور درست کنین بهتره
با آرد برنجم میشه این کیک رو پخت؟
نه دوست عزیز
ببخشید سیب رطوبت داره خمیر نمیشه
نه دوست عزیز
خمیر که نه ولی نرم تر میشه
سلام اینکه گفتین اب اضافه بشه تو کدوم مرحله هستش
بعد از زدن تخم مرغ‌ها، شیر یا آب را به مواد اضافه کنید.
منظور از پیمانه لیوان دسته دار هستش, اب رو تو کدوم مرحله اضافه کنم.؟
https://blog.okala.com/every-things-about-measurecup/ برای اطلاعات بیشتر به مقاله فوق مراجعه نمایید.
من درست کردم خیلی عالی شد. البته من از آرد کامل گندم ( که سرشار از پروتیین آهن ویتامین های گروه ب و فیبر است) استفاده کردم که خیلی خوب بود .
سلام تو پلو پز یا آرام پزم میشه درس کرد؟؟؟
بله فقط نیاز به رعایت چند نکنه داره از جمله چرب کردن ظرفتون
من با دستور سما کیک درست کردم ،واقعا عالی شد بافت لطیف ،طعم عالی .ممنون
ببخشید توستر بخواهیم درست کنیم زمانش همین باشه میپزه
سلام بستگی به دمای دستگاه داره
سلام .من درست کردم فوق العاده شد بهترین کیکی که تا حالا خوردم واقعا ممنونم
اگه سیب رو رنده کنیم و با مواد مخلوط کنیم و چندتاش وو واسه زیبایی رویه آخر بزاریم بد میشه؟
برای تهیه این مدلی یک پیمانه سیب رنده شده ریز استفاده کنید، و به جای یک پیمانه از آرد ، ۱ پیمانه سیب رنده شده بریزید ( سیب رنده شده را در پیمانه فشار ندهید که سنگین شود…)
من هم درست کردم عالی بود طبق همین روش و با آب ..ممنون
من درست کردم خیلی ترد و عالی شد . فقط اینکه ی خرده شیرینه.
سلام من درست کردم خیلی خوب شد، فقط یکم زمان بیشتری برای پخت میخواد
سلام عالی بود
منم درست کردم خمیر شد.۱ ساعت و نیم تو فر بود وما آخرشم نپخت.
کاش دقیقا مشخص کنید ی پیمانه چقدری منظورتونه
میشه سیب نزاشت
کیک سیب هست دیگه!! میشه به جاش یه کم از اسانس سیب استفاده کرد و به جای آب هم به همون مقدار آب سیب ریخت تا بو وعطر سیب داشته باشه کیکتو
من این کیکو درست کردم عاااااااالیییییی شد
سلام ببخشید شعله های فر رو باید هر دوتاش روشن کرد هم پایین هم بالا
من از این کیک درست کردم خیلی خوشمزه شد ممنون
منم درست کردم خمیرشد
سلام منم این کیک و دو بار درست کردم خیلی خوشمزه و عالیییییییی شد
سلام منم این کیک و دو بار درست کردم فوق العاده عالیییییییی شد
عالی بود، تجربه ی اول کیک پختنم بود و طبق این دستور پختم عالی بود
عالی شد ممنون ازتون
سلام من درست کردم ولی سیب هارو کمی توی روغن تف دادم
افتضاح شد
خمیرشد و پف نکرد
حیف این همه مواد
افتضاح شد
خمیرشد و پف نکرد
حیف این همه مواد
ببخشید تو قابلمه میشه درستش کرد؟
من درست کردم همه چیزش عالی شد ولی وسطش خمیر شده علتش چیه
Awli shod mamnoon az dasture khubetun🙏🏻
من امروز درست کردم عاااااااالی شد اول ترسیدم با آب درست کنم ولی بعد دیدم خیلی خوب شد
سلام دوستان این کیک بسیار عالیه طمعش فقط سیب رو وقتی ۱۵ دقیقه ی آخر میچینی رو کیک بهتر وزیباتره
بله وقتی سیب رو اول میچینیم رو کیک
کیک خمیر میشه
بهتره ۱۰ دقیقه ی آخر سیب رو بچین رو کیک قشنگتر میشه
افتضاح بود فقط خمیر شد🤮
.اندازه ها دقیق رعایت نشده ۲.فر از قبل گرم نبوده ۳. دمای فر یا مدت پخت کم بوده ( که این با توجه به سایز فر، تعداد طبقات و نوع فر ها متفاوته ) باید بعد از زمانی که اعلام کردیم با خلال دندون تست کنید بزنید توی کیک اگه نچسبید بهش ینی پخته اگه چسبید ینی هنوز باید بزارید بپزه
سلام. من هم درست کردم. طعمش عااالی شد اما اصلا پف نکرد!!!!
سلام ..چرا با وجور اینکه پکینگ پودر زیاد میزنم ولی پف نمیکنه خیلی ؟؟
بیکینگ پودر شما ممکنه تاریخش گذشته باشه (نباید مونده باشه)
من همین الان پختم. یادم رفت شکر بریزم =))))))))
سلام من واسه اولین بار بود کلا که میخواستم کیک درست کنم با همین دستورالعمل که درست کردم عااااااااااللللللیییی شد خانمم خیییلی خوشش اومد
چقد دستورالعمل تون دقیق و حرفه ای بود واقعا ممنونم
میشه توی قابلمه هم درست کرد؟
آیا با همین کیفیت میشه؟
میشه، ولی توی فر قطعا بافت بهتری پیدا میکنه
سلام من واسه اولین بار بود کلا که میخواستم کیک درست کنم با همین دستورالعمل که درست کردم عااااااااااللللللیییی شد خانمم خیییلی خوشش اومد
چقد دستورالعمل تون دقیق و حرفه ای بود واقعا ممنونم.
من الان دارم درست میکنم ببینم چطور میشه،با کیک پز درست کردم ببینم تا ۴۰دقیقه دیگه چطور میشه طبق دستور شما و از شیر استفاده کردم
من هنوز درست نکردم میشه برا تولدهم درست کنیم
سلام من درست کردم یکم بیش از حد نرم شد…دلیلش چی میتونه باشه؟
۱.اندازه ها دقیق رعایت نشده ۲.فر از قبل گرم نبوده ۳. دمای فر یا مدت پخت کم بوده ( که این با توجه به سایز فر، تعداد طبقات و نوع فر ها متفاوته ) باید بعد از زمانی که اعلام کردیم با خلال دندون تست کنید بزنید توی کیک اگه نچسبید بهش ینی پخته اگه چسبید ینی هنوز باید بزارید بپزه
با سلام ای کاش دستور رو ویرایش کنید و منطور از یک پیمانه رو بنویسید چیه!!! چون طبق عادت پیمانه لیوانه!!! نه نصف لیوان. من پختم بسیار سنگین بود چون شما ذکر نکرده بودید پیمانه دقیقا چیه 🙄
همه چیز رو درباره پیمانه و واحدهای اندازه گیری در شیرینی پزی میتویند اینجا ببینید.https://blog.okala.com/every-things-about-measurecup/
منظور از پیمانه، پیمانه شیرینی پزی است که حدودا معادل یک استکان فرانسوی دسته دار میشود ( ولی بهتره پیمونه مخصوص کیک پزی بخرید و با اونا اندازه گیری انجام بدید تا اندازه ها دقیق بشه)
نه به نظره من
همسرم درست کرد عالی شد
سلام میشه بدون بیکینگ پودر درست کرد این کیک رو
چرا بعد از یکساعت پخت هنوز شل عه؟!
انگار اصلا قرار نیست درست شه😖
اگر دقیقا طبق دستور و رعایت نکته ها درست کنید بی نظیر میشه. یک دنیا سپاس.
من درست کردم. گذاشتم تو پلوپزس که کیک هم میشد باهاش درست کرد و مزه ش خوب بود فقط چون پلوپز بود روش طلایی نشد ولی هم خوب پف کرد هم اسفنجی و خوش مزه بود. کسایی که میگن نپخت و سنگین بود حتما از پیمانه مخصوص شیرینی پزی و کیک استفاده نکردن.
منم دقیقا طبق دستور عمل کردم اما تقریبا خام بود و بافتش فوق العاده سنگین شد.👎🏼
عالی بود
سلام خیلی خوب بود ممنون
سلام ممنون بابت دستورتون کیک خیلی خوب شد فقط تایم پخت یک ساعت و ده دقیقه درست شد
سلام من دستورتونو انجام دادم حالا گذاشتم تو کیک پز ایشالله خوب از اب دربیاد
میشه تو قابلمه پخت؟
سه بار الک کردن زیاده😐😐😐
من درست کردم، عالی شد، خیلی خیلی ممنون از رسپی ساده، و کامل که گذاشتید. مخصوصا که بدون شیر هم میشه درستش کرد. چقدر هم خوب پف کرد. 👍👍👍
دستتون دردنکنه بابت توضیح کامل و دقیقتون ممنونم خدا اجرتون بده
من درست کردم عالی شد طعمش خیلی خوب بود
ببخشید چند دقیقه تول مبکشه که بپزه لطف میکنید اگه بگین
سلام میشه شکر رو زیادتر ریخت
عالی بود
سلام اولین کیکی که درست کردم بافت بی نظیر و طعمی عالی ازتون واقعا ممنونم فقط به دوستانی که میخوان درست کنن پیشنهاد میکنم بایک قاشق دارچین امتحان کنن
سلام کیک من خیلی شله و تو مدت زمانی که شما گفتید خودشو نگرفته چیکار کنم
سلام داخل خود کیک نمیخاد دارچین بریزیم؟
منم درست کردم خوشمزه شد تو کیک پز درست کردم فقط یه مقداری سیبها له شده بود
واقعا عالی شد.مرسی
من درست کردم ولی روغن یادم رفت بد نشد.میشه دقیقا ۱ پیمانرو توضیح بدین؟من ۱ لیوان در نظر گرفتم
منم روز پدر درست کردم برای بابام که دوست داره خیلی خوشمزه شد ممنون
خیلی عالیه ممنونم
کاش بگید چیکار کنیم خمیر نشه ! من درست کردم خیلی خوش طعمه اما خمیر شده اصلا ترد نیست 🙁
با سلام من امروز کیک سیب را درست کردم خیلی خوشمزه بود و کاملا روی کیک برشته شده بود ولی کنار کیک و داخل کیک خمیر و حالت نپخته شده بود دلیلیش را میگید ممنون و سپاس
سلام ما هم پختیم دست شما درد نکنه واقعا عالی شد
خیلی خوش مزه بود من که خوشم اومد👏👏👏👏👏
بسیار عالی خوشمزه است
سلام منم دورست کردم عالے بودممنون
سلام پیمانه هاتون پیمانه استاندارد آشپزی هس؟
منظور یک پیمانه یک پیمانه لیوان دسته دار فرانسه هس؟
منم درست کردم طعمش عالی و بی نظیره. فقط اینکه وسط کیکم پف میکنه یکم گنبدی شکل میشه و ترک میخوره از چیه ممنون میشم بگین
من درست کردم عین دستور شما واقعا معرکه بودازهمه میخوام یبارم که شده امتهان کنید
منم درست کردم الان تو فره😊😊😊
خیلی عالی بود متشکرم
عالی بود
با سلام و تشکر فراوان از رسپی عالی شما. همسرم گفت من رو یاد کیک هایی مامانم انداخت که بچه بودیم برامون درست میکرد. خوشحالم که براش حس نوتالژی داشت. تنتون سلامت و دلتون شاد باشه.
سلام ممنون میشم بگین روغنش مایع باشه یا جامد یا اصلا فرقی نمیکنه؟
افتضاح بود ،یک ساعت و نیم توی فر بودو نپخت،فر هم قبلش گرم بود
من توی کیک پز برقی پختم بکساعت عالی شد
دستور افتضاح بود ، کیکم خمیر شد، همه موادم هدر رفت ، متاسف براتون با این رسپی اشتباه …
مرسی واقعا عالی بود،توضیحات کامل شما قابل تقدیر بود
سپاسگزارم
افتضاح بود، حیف این همه مواد و زمانی که برای درست کردنش گذاشتم، کیکم خمیر شد ، البته احساس کردم مایع کیک شله ولی گفتم شاید من دارم اشتباه میکنم… چرا رسپی اشتباه میزارید واقعا براتون متاسفم…
کیک سیب
ممنون از دستور خوب این کیک .طبق دستور و نکات درست کردم خوب شد
اگه قالب پر بشه از مواد چی میشه؟نمیپزه؟
من درست کردم عالی شد . با اینکه اولین کیک زندگیم بود
عالی بود خدا خیرتون بده
عالی بود منم پختم
واااای خیلی خوب بود خیلییییی ممنون از دستورتون.البته شما دارچین رو داخل مواد نریختین ولی من ریختم حدس زدم که یادتون رفته بگید.بافت نرم خوش عطر خوشمزه هرچی بگم بازم کمه😋
واااای خیلی خوب بود خیلییییی ممنون از دستورتون.البته شما دارچین رو داخل مواد نریختین ولی من ریختم حدس زدم که یادتون رفته بگید.بافت نرم خوش عطر خوشمزه هرچی بگم بازم کمه😋من داخل ماکروفر درست کردم یک ساعت گذاشتم
واااای خیلی خوب بود خیلییییی ممنون از دستورتون.البته شما دارچین رو داخل مواد نریختین ولی من ریختم حدس زدم که یادتون رفته بگید.بافت نرم خوش عطر خوشمزه هرچی بگم بازم کمه😋من داخل ماکروفر درست کردم یک ساعت گذاشتم
دوستانی که میگن خیلی عالی شده چون خیلی تجربه ندارن، چون به هر ترتیب بدلیل وجود سیب و رطوبت آن باعث سنگینی میشه منم توصیه میکنم ده دقیقه آخر سیبها رو بچینن،، در ضمن پیمانه، منظور لیوان دسته دار فرانسوی هست،ادمین محترم چند تا سوال اساسی رو جواب ندادید اغلب پرسیدن چرا خمیر میشه ممنون میشم جواب بدید
من با این دستور پختم و خیلی راضی بودم ممنونم
عالی شده بود
عالی شده بود اوووووووم
درست کردم واقعا عالی شد.هم طعمش هم ظاهرش.
بخدا همیشه کیک میپزم با این دستور پیش رفتم خمیر شد فقط دور ریختنی بود
پختم خیلی خوب شد دادم چنتا دختر با دست پخت خوبم چشیدن مرسی
بهتر نیست سیب رنده شود؟
سلام منم الان دارم کیک رو درست میکنم تو اون زمان که گفتین هنوز نپخته .
سلام این دستور برای چند نغر میشه تقریبا؟
عالی شد مرسی
بد نبود
منم درست کردم الان تو فره
وریگود عالی بود
خوب بود اما کم شیرینه
با سلام ممنون از دستور خوبتون ببخشیداندازه قالب هم میشه بگید؟؟؟
منم درست کردم از عید تا الان حداقل ۶ بار عالیه
نرگس من درست کردم البته بدون فر خیلی خوب شده بود وعطر فوق‌العاده داره
سلام .خسته نباشید.من این کیک رو درست کردم و طعمش عالی بود ولی ۲ ساعت تو فر بود و مقداری خمیر شده بود دلیلش چی هست؟!
سلام من نمیدونم چرا دو بار درست کردم این کیک و وسطش یه مقدار نرم میمونه؟
سلام
برای پف کیک حتماباید تخم مرغ وارد بیرون یخچال باشه وبه دمای محیط برسه
وحتما تخم مرف رو حداقل ۵ دقیقه باهمزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر بشه
من درست کردم وسطش یکم خمیر شد علتش چی میتونه باشه؟
من درست کردم خیلی خوب شده بود.
ممنونم