سالاد سالسا یک سالاد مکزیکی است که به روش‌های مختلف و با استفاده از مواد غذایی متنوع تهیه می‌شود و می‌توان آن را به عنوان پیش غذا سرو کرد. در این مقاله از اکالا بلاگ همراه ما باشید تا دستور تهیه این سالاد خوشمزه و متفاوت را آموزش دهیم.
| ذرت کنسروی یا پخته | ۱ پیمانه |
| فلفل دلمه سبز | ۱ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد متوسط |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| خیار | ۱ عدد |
| پیازچه | ۲ قاشق غذاخوری |
| گشنیز، جعفری یا برگ ریحان | به مقدار لازم |
| آب لیمو یا نارنج یا آب انار | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| سس خردل یا سس مایونز | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد سالسا ذرت
مراحل تهیه سالاد سالسا ذرت به شرح زیر است:
مرحله اول) مواد سالاد را خرد کنید
در مرحله اول همه مواد اولیه سالاد سالسا شامل (فلفل، پیاز قرمز، خیار، گوجه‌فرنگی، پیازچه و سبزیجات) را کاملا ریز خرد کنید. می‌توانید پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه سبز و خیار را نگینی خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد آکار اندونزی
مرحله دوم) مواد خرد شده را با هم مخلوط کنید
مواد اولیه خرد شده را داخل ظرف مناسب ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید، در نهایت ذرت را به آن اضافه و مجدد هم بزنید.
مرحله سوم) آماده کردن سس سالاد
در این مرحله مواد مربوط به سس سالاد سالسا را داخل کاسه مناسب ریخته و آماده کنید. این مواد شامل آب لیمو یا نارنج یا آب انار، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و سس خردل یا سس مایونز می‌شود که پس از مخلوط کردن کنار بگذارید و در زمان سرو سالاد روی سالاد ریخته و هم بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی خوشمزه
| گوجه فرنگی | ۵ تا ۶ عدد |
| گوجه پخته | ۱ قوطی |
| پیازچه | ۲ عدد |
| پیاز قرمز | ۳/۱ پیمانه |
| فلفل هالوپینو | ۱ عدد |
| گشنیز | ۳/۱ پیمانه |
| سیر بزرگ | ۱ حبه |
| آب لیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر چیلی | ۲/۱ قاشق چای‌خوری |
| زیره | ۴/۱ قاشق چای‌خوری |
| شکر | ۲/۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد سالسا مکزیکی
مراحل تهیه سالاد سالسا مکزیکی به شرح زیر است:
مرحله اول) خرد کردن مواد اولیه سالاد
ابتدا مواد سالاد را به تکه‌های بزرگ خرد کنید و داخل غذاساز یا مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید تا ریز شوند و اما خیلی پوره نشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد روسی با کالباس و مرغ
مرحله دوم) اضافه کردن مواد طعم‌دهنده سالاد
پس از ریز و مخلوط شدن مواد سالاد سالسا، آن را داخل ظرف مناسب ریخته و مواد مزه آن شامل آب لیموی تازه، پودر چیلی، زیره، شکر، نمک و فلفل را داخل یک کاسه هم زده و به سالاد اضافه کنید تا آماده سرو شود.
| میگو | ۴۵۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| آووکادو | ۲ عدد |
| گشنیز | ۱ پیمانه |
| فلفل قرمز شیرین | ۱ عدد |
| پیازچه | ۴/۳ پیمانه |
| خیار | ۲/۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۳ قاشق غذاخوری |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | ۴/۱ قاشق چای‌خوری |
| نان تورتیلا | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد سالسا میگو و آووکادو
مراحل تهیه سالاد سالسا میگو و آووکادو به شرح زیر است:
مرحله اول) مواد سالاد را خرد کنید
ابتدا مواد اولیه سالاد سالسا میگو و آووکادو را خرد کنید. برای این کار ابتدا میگو را پخته و خرد کنید. آووکادو را نیز پوست گرفته و خرد کنید. گوجه‌فرنگی و خیار پوست گرفته را نیز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. فلفل قرمز، پیازچه و گشنیز ها را نیز خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
مرحله دوم)مواد خرد شده را مخلوط کنید
پس از خرد کردن و آماده شدن مواد اولیه سالاد، همه مواد را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و کاملا مخلوط کنید. آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را به نیز به مواد اضافه کنید. می‌توانید این سالاد را با نان تورتیلا سرو کنید.
| گوجه فرنگی مینیاتوری نصف شده | نیم کیلوگرم |
| فلفل سبز تند نصف شده | ۲ عدد |
| سیر پوست کنده | ۲ حبه |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
مراحل تهیه سالاد سالسای تابستانی
مراحل تهیه سالاد سالسای تابستانی به شرح زیر است:
مرحله اول) فر را روشن کنید و مواد را داخل آن قرار دهید
در این مرحله پس از روشن کردن فر، سینی فر را با فویل پوشانده و مواد خام شامل فلفل و سیر را روی آن بچینید تا حرارت دیده و لکه‌های قهوه ای روی آن ایجاد شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد یونانی
مرحله دوم) گوجه‌فرنگی را داخل فر قرار دهید
سیر و فلفل را از فر خارج کرده و گوجه‌فرنگی را به مدت ۵ دقیقه روی فویل بچینید تا لکه‌های قهوه‌ای روی آن ایجاد شود.
مرحله سوم) مواد را داخل غذاساز بریزید
همه مواد شامل سیر، فلفل و گوجه‌فرنگی‌ها را به همراه آب پس داده آن داخل غذاساز ریخته و هم بزنید. چنانچه سالسا غلیظ شد می‌توانید مقداری آب به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد شیرازی با گوجه سبز
مرحله چهارم) افزودن نمک و فلفل
نمک و فلفل را به مواد افزوده و نوش جان کنید.
در این مقاله از مجله آشپزی اکالا روش تهیه سالاد سالسا آموزش داده شد، امیدواریم با تهیه این پیش‌غذای خوشمزه با روش‌های مختلف، طعم لذیذ آن‌ها را تجربه کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
