طرز تهیه کوکو ماکارونی به روش خانگی؛ خوشمزه و مجلسی
یکی از انواع کوکوهای خوشمزه ایرانی، کوکو ماکارونی است که می‌توان با مواد غذایی متنوع آن را تهیه و در وعده ناهار یا شام نوش جان کرد. در این مقاله از اکالا بلاگ رسپی کوکو ماکارونی آموزش داده می‌شود، پس تا انتهای این آموزش ما را همراهی کنید.
| ماکارونی فرمی | نصف بسته |
| سوسیس | ۴ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۲۰۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
مراحل پخت کوکو ماکارونی
در ادامه مطلب روش تهیه کوکو ماکارونی به صورت مرحله به مرحله شرح داده شده است:
مرحله اول: آب را بجوشانید و ماکارونی را داخل آن بریزید
ابتدا مقداری آب را داخل قابلمه ریخته و بگذارید بجوشد؛ میتوانید مقداری نمک و روغن به آب‌جوش اضافه کنید. سپس ماکارونی را داخل قابلمه آب‌جوش ریخته و بگذارید بجوشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو گل کلم
مرحله دوم: ماکارونی را آبکش کنید
پس از اینکه ماکارونی‌ها به مدت یک ربع جوشیده و پخته شد آن را با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: سیب‌زمینی‌ها را سرخ کنید
سیب‌زمینی‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
مرحله چهارم: سوسیس، فلفل دلمه‌ای و قارچ را سرخ کنید
سوسیس‌ها را حلقه‌ای کرده و داخل تابه سرخ کنید و داخل ظرفی ریخته کنار بگذارید. در ادامه فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده را به تابه افزوده و پس از اینکه آب قارچ کشیده شد و قارچ و فلفل دلمه‌ای سرخ شدند، آن‌ها را داخل ظرفی ریخته و کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی پیتزایی
مرحله پنجم: ماکارونی را با سایر مواد مخلوط کنید
در این مرحله ماکارونی که از قبل آبکش کرده‌اید را به همراه سیب‌زمینی، سوسیس، قارچ و فلفل دلمه‌ای سرخ شده داخل ظرفی مناسب ریخته و مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی اردبیلی
مرحله ششم: تخم مرغ و پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید
پس از مخلوط شدن و خنک شدن همه مواد، تخم مرغ‌ها را به همراه پنیر پیتزا، نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله هفتم: کوکو را سرخ کنید
تابه مناسبی را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه کوکو برداشته و داخل تابه بریزید. پس از سرخ شدن یک سمت کوکو، روی دیگر آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز کاملا سرخ شوند.
پس از سرخ شدن کوکوها، درب تابه را بگذارید تا پنیر پیتزای کوکو ذوب شود. میتوانید کوکو سرخ شده را مانند پیتزا به ۸ قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف مناسب سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی یک تخم مرغی
فوت و فن‌های تهیه کوکو ماکارونی لذیذ
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه کوکو ماکارونی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- کوکوی ماکارونی را می‌توان با فر نیز تهیه کرد. برای این کار فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و کوکو را به مدت نیم ساعت داخل آن بگذارید تا بپزد.
- میتوانید پنیر پیتزا را از مواد اولیه کوکو ماکارونی حذف کنید.
- میتوانید مرغ پخته و ریش ریش شده را جایگزین سوسیس کنید تا کوکوی سالم‌تری تهیه کنید.
- افزودن مقداری آویشن به عنوان چاشنی در کوکوی ماکارونی موجب خوش‌عطر شدن آن می‌شود.
- میتوانید کوکوی ماکارونی را با سس‌گوجه یا سس‌های دیگر میل کنید.
- به کوکوی ماکارونی می‌توان گوشت چرخ‌کرده نیز اضافه کرد، برای این کار ابتدا یک عدد پیاز را با مقداری گوشت چرخ‌کرده تفت دهید تا سرخ شوند و سپس به مایه کوکو اضافه کنید.
- در صورت سفت شدن مایه کوکو میتوانید یک تخم‌مرغ دیگر به مواد کوکو افزوده و مجدد مخلوط کنید.
در این مقاله از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه کوکو ماکارونی را آموزش دادیم که به عنوان غذایی محبوب و همه پسند میتوانید برای مواقعی که زمان کافی برای پخت غذا ندارید تهیه و نوش جان کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
