طرز تهیه گل کلم سوخاری؛ کرانچی و طلایی
گل کلم سوخاری یک پیش غذای فوق‌العاده خوشمزه است که طرفدارهای زیادی دارد. شما می‌توانید به راحتی این پیش غذا را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این مقاله از مجله آشپزی اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه گل کلم سوخاری را به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به روش تهیه
برای درست کردن گل کلم سوخاری باید گل کلم را به تکه‌های کوچک برش بزنید. بعد از آن به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید. در ادامه روش تهیه را کامل توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه گل کلم سوخاری
برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه برای ۴ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
| گل کلم | یک کیلوگرم |
| پودر نان باگت خشک شده | یک و نیم پیمانه |
| آرد سفید | یک پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک | ۳ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | یک قاشق چای‌خوری |
| پاپریکا | یک قاشق چای‌خوری |
| پودر سیر | یک قاشق مرباخوری |
| پودر پیاز | یک قاشق مرباخوری |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه گل کلم سوخاری
برای درست کردن گل کلم سوخاری مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: آماده سازی گل کلم
ابتدا گل کلم را به قطعات کوچک برش بزنید، سپس آنها را بشویید و آبکش کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
یک قابلمه را از آب پر کنید و ۲ قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از به جوش آمدن آب، گل کلم را به آن اضافه کنید شعله را خاموش کنید. اجازه دهید برای ۵ دقیقه در همان حالت بماند سپس آن را آبکش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت کدو حلوایی برای صبحانه
مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها در یک کاسه بشکنید و هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم: مواد خشک را ترکیب کنید
در یک کاسه پودر نان باگت را بریزید و فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پاپریکا و پودر پیاز را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ دیوران (چوربا) ترکیه‌‌ای
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس
مرحله چهارم: گل کلم را سوخاری کنید
در یک کاسه آرد سفید را بریزید سپس گل کلم‌ها را به نوبت ابتدا به آرد سفید آغشته کنید سپس در تخم مرغ بغلتانید و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید. این کار را برای همه گل کلم‌ها انجام شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک قفقازی
مرحله پنجم: گل کلم را سرخ کنید
یک تابه کوچک یا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و به آن به اندازه قابل توجهی روغن اضافه کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد گل کلم‌ها را در تابه قرار دهید تا سرخ شوند. بعد از اینکه به اندازه کافی سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کنید و روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه گل کلم سوخاری را به شما آموزش دادیم. پیشنهاد می‌کنیم به عنوان میان وعده یا پیش غذا این مدل گل کلم را برای فرزندان خود درست کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
