طرز تهیه بستنی یخی میوه‌ای؛ آموزش تصویری مرحله به مرحله!
امروز با آموزش یک نوع بستنی خوشمزه، سالم و خنک برای این روزهای گرم تابستونی در خدمتتون هستیم. این بستنی رو به راحتی در منزل میتونید با کمترین مواد تهیه کنید. فقط کافیه از میوه یا حتی میوه‌های یخ زده در فریزر استفاده کنید. تهیه این نوع بستنی هیج دردسری نداره. با مجله اینترنتی اکالا برای طرز تهیه‌ی بستنی چوبی میوه‌ای، همراه باشید!
| هلو | نصف پیمانه |
| موز | نصف پیمانه |
| توت فرنگی | ١/٣ پیمانه |
| خامه صبحانه یا ماست شیرین | نصف پیمانه |
| شکر یا عسل | به میزان لازم |
| وانیل | ١/۴ قاشق چای خوری |
| چوب بستنی | ۴ عدد |
مراحل تهیه بستنی یخی میوه‌ای:
۱- میوه‌های مورد استفاده در بستنی را خرد کنید و در فریزر قرار دهید تا میوه‌ها کاملا یخ بزنند.
۲- هلوهای خرد شده را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید.
۳- دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید
۴- دو قاشق غذاخوری ماست شیرین یا خامه صبحانه را هم اضافه کنید.
۵- غذاساز رو روشن کنید تا هلو کاملا نرم شود و با خامه و شکر مخلوط شود؛ ترکیب نهایی مواد باید غلیظ باشد.
۶- مخلوط هلو را درقالب بستنی بریزید. درابتدای کار درنظر داشته باشید که سه لایه میوه دارید، پس قالب را به سه قسمت تقسیم کنید و مخلوط میوه ها را لایه به لایه بریزید.
از دیگر دسرهای خوشمزه‌ای که میتوانید با هلو درست کنید، میتوان به پودینگ هلو اشاره کرد.
۷- برای لایه‌ی میانی توت فرنگی‌ها را در غذاساز بریزید.
۸- دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. (چون توت فرنگی طعم ترشی دارد، میزان شکر سلیقه ای ست میتوانید کم و زیاد کنید.)
۹- دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه به توت فرنگی اضافه کنید و وانیل را هم دراین قسمت به توت فرنگی ها بیفزایید.
۱۰- دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید توت فرنگی و خامه وشکر به خوبی مخلوط شوند.
۱۱- مخلوط توت فرنگی را در قالب بستنی و روی مخلوط هلو بریزید؛ به صورتی که یک سوم انتهایی قالب خالی بماند.
۱۲- برای لایه آخر، به همان ترتیب موز را در غذاساز ریخته، یک یا نصف قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید، دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید به خوبی مخلوط شوند. ترکیب موز را روی توت فرنگی بریزید.
۱۳- چوب بستنی‌ها را در قالب بستنی و روی مخلوط میوه ها فرو کنید.
۱۴- قالب را در فریزر قراردهید و چهار تا شش ساعت اجازه دهید بماند تا بستنی آماده شود. (البته اگر ازمیوه یخ زده استفاده کنید، در زمان کمتری هم ممکن است بستنی های میوه ای آماده شوند.)
۱۵- بعد از اینکه بستنی‌ها کاملا یخ زد و قالب گرفت و آماده شد، قالب را چند دقیقه زیر شیر آب سرد بگیرید تا به راحتی از قالب جداشود.
فوت و فن تهیه بستنی یخی:
- از هر میوه‌ای برای تهیه این بستنی میتوانید استفاده کنید.
- فقط میزان شیرینی میوه هارا درنظر داشته باشید؛ مثلا موز شیرین است و شکر زیادی احتیاج ندارد! حتی میتوانید اصلا شکر اضافه نکنید. ولی میوه‌هایی مثل توت فرنگی و گیلاس یا حتی هلوی نارس طعم ترشی دارند و بهتر است میزان شکر را طبق ذائقه خودتان تنظیم کنید.
- میزان خامه را هم میتوانید به اندازه یک قاشق غذاخوری بیشتر استفاده کنید.
- میتوانید تنها از یک میوه و یا مخلوط میوه‌ها با هم در تهیه این بستنی استفاده کنید. ولی به این ترتیب و با ترکیب چند رنگ ظاهر زیباتر و مهیج‌تری برای همه مخصوصا فرزندانتون خواهد داشت!
- ترتیب لایه‌ها کاملا سلیقه ای ست!
- به جای شکر میتوانید از عسل استفاده کنید.
به همین راحتی بستنی خوشمزه و سالمی را در منزل برای خانواده تهیه کنید و لحظات خوشی رو درکنار عزیزانتون سپری کنید.
امیدواریم که از دستور این بستنی یخی لذت برده باشید! یکی دیگر از دسرهای خوشمزه و ختک تابستانی، کیک بستنی است. برای مشاهده دستور سایر دسرهای اکالا بلاگ کلیک کنید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
این غذا واقعا بینظیره