طرز تهیه عدسی لعاب دار

عدسی خوشمزه برای سرماخوردگی

وقتی در فصل‌های سرد سال هستید ترجیح می‌دهید که وقتی از بیرون و یا سر کار می‌آیید یک غذایی که بسیار راحت و گرم باشد درست کنید.  بهترین غذایی که برای سرماخوردگی می‌تونین بخورین که هم سریع و راحت آماده می‌شود و هم گرم است و از لحاظ مواد مغذی بسیار غنی است. عدسی را هم می‌توان به مقدار کم به عنوان پیش غذا و هم با حجم بیشتر به عنوان غذای اصلی مصرف کرد.

طرز تهیه‌ی عدسی:

این غذای راحت و گرم را شما می‌توانید به عنوان صبحانه، نهار و شام میل کنید و این غذا به خاطر وجود عدس در آن سرشار از پروتئین، آهن و سایر مواد مغذی و ویتامین‌ها می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه‌ی عدسی:

  • عدس: 1.5 پیمانه
  • سیب زمینی: 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 1.2 ق غ‌خوری
  • پیاز خردشده: 1 عدد
  • فلفل سیاه: 1.2 ق چ‌خوری
  • نمک: به میزان لازم
  • زردچوبه: 1.2 ق چ‌خوری
  • آب: 10 لیوان

طرز تهیه‌ی عدسی مجلسی:

ابتدا سیب زمینی‌ها را پخته و بعد پوستشان را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس پیازها را نگینی کرده و روی حرارت ملایم رو به بالا تفت دهید تا نیمه طلایی شوند و بعد فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و موادتان را خوب با هم مخلوط کنید تا رب کمی تفت داده شود. سپس عدس‌ها را به موادتان اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. کمی آب که حدودا 7 لیوان می‌شود به موادتان اضافه کرده و در قابلمه را گذاشته تا عدس‌هایتان بپزند و حرارت را ملایم کنید. بعد از اینکه عدس‌هایتان کامل پختند سیب زمینی پخته یا خام خردشده را به موادتان اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس 3 لیوان دیگر آب به موادتان اضافه کرده و در قابلمه را گذاشته تا 30 دقیقه‌ی دیگر هم بپزد. بعد از این 30 دقیقه نمک را به موادتان اضافه کنید. حالا عدسی شما آماده است.

نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن عدسی:

  • شما می‌توانید سیب زمینی‌ها را  بپزید و بعد خرد کنید یا سیب زمینی‌ها را به صورت خام خرد کرده و داخل موادتان بریزید تا بپزند.
  • حتی می‌توانید سیب زمینی‌های پخته شده را له کرده و بعد به موادتان اضافه کنید تا عدسی شما لعاب خوبی داشته باشد.
  • اگر عدس‌های شما دیرپز هستند آن‌ها را یا از چند ساعت قبل خیس کرده یا در زودپز نیم ‌پز کنید.
  • شما می‌توانید کمی قارچ را  خرد کرده و به عدسی اضافه کنید و اجازه دهید کمی با هم بپزند تا عدسی شما خوشمزه‌تر شود.
  • کمی گوشت چرخ‌کرده، پیاز، رب و کمی ادویه را با هم تفت داده و به عدسی خود اضافه کنید تا طعم لذیذ‌تری پیدا کند و روی عدسی خود را هم با این مواد می‌توانید تزئین کنید.
  • از آب گوشت، قلم یا گوشت ریش شده هم می‌توانید استفاده کنید.
  • در انتها وقتی عدسی را سرو کردید و می‌خواهید میل کنید آبلیموی تازه یا آبغوره به آن اضافه کنید تا خوشمزه‌تر شود. البته اینکه با کدام عدسیتان را میل کنید به ذائقه‌ی شما بستگی دارد.
  • روی عدسیتان را حتی با کمی کشک، خامه یا ماست هم می‌توانید تزئین کنید فقط اجازه دهید تا عدسیتان سرد شود و رویه‌ی خود را بگیرد تا تزئینتان خراب نشود.

امیدوارم مطالب این پست برای شما مفید بوده باشد.

 

 

5/5 ( 1 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.