طرز تهیه نان لبو بدون نیاز به فر؛ ساده و خوشمزه
نان لبو، یکی از انواع نان‌های بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. همان‌طور که از نام این نان پیداست، یکی از مواد اصلی این نان لبو است. اگر به دنبال امتحان‌کردن طعم‌های جدید هستید به شما توصیه می‌کنیم که از چشیدن طعم این نان غافل نشوید.
نان لبو، تمام خواص لبو را داراست.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ به شما طرز تهیه نان لبو را به‌صورت خانگی بدون نیاز به فر آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب همراه باشید.
| لبو پخته و رنده شده | ۱/۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۲۵۰ گرم |
| شکر | ۲۵ گرم |
| شیر ولرم | ۱/۲ پیمانه |
| خمیرمایه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| روغن‌مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه نان لبو:
مدت‌زمان آماده‌سازی مواد اولیه، استراحت‌کردن خمیر و تهیه نان ۹۰-۱۲۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است.
درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی خمیرمایه
خمیرمایه، شکر و نمک را درون کاسه مناسبی بریزید و با هم ترکیب کنید.
شیر ولرم را به آن اضافه کنید و درب کاسه را ببندید.
۱۰-۱۵ دقیقه زمان دهید تا خمیرمایه عمل کند.
مرحله دوم: آماده‌سازی آرد
آرد سفید را ۲-۳ مرتبه از الک رد کنید.
الک‌کردن آرد موجب هوادهی‌شدن ذرات آرد و لطیف شدن بافت نان شما می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مافین لبو خانگی
مرحله سوم: ترکیب خمیر مایه عمل آماده و آرد
خمیرمایه عمل‌آمده را کم‌کم به آرد الک شده اضافه کنید.
مواد را با کمک لیسک به هم زنید تا خمیری حاصل شود.
مرحله چهارم: افزودن روغن
خمیر را به میز کار منتقل کنید، روغن‌مایع را به آن اضافه کنید و ورز دهید تا روغن به‌خوبی به خورد خمیر رود خمیری نرم و لطیف حاصل شود.
مرحله پنجم: افزودن پوره لبو
پوره لبو را به خمیر نان اضافه کنید و مجدد به ورز دادن ادامه دهید تا لبو به‌خوبی به خورد خمیر رود و خمیر رنگ گیرد.
اگر به هر دلیل امکان ورز دادن صحیح و اصولی خمیر را ندارید می‌توانید خمیر را ۱۰۰-۲۰۰ بار به میز کار بکوبید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه حلوای لبو مرحله به مرحله
مرحله ششم: استراحت دادن خمیر
پس از ورز دادن خمیر آن را درون ظرف مناسبی قرار دهید.
روی خمیر را بپوشانید و ۴۰-۶۰ دقیقه خمیر را در دمای محیط استراحت دهید.
مرحله هفتم: چانه کردن خمیر
پف خمیر را در این مرحله بگیرید و آن را به ۱۰-۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.
خمیر را در دست چانه بگیرید و گرد کنید.
روی میز کار را کمی آرد بپاشید چانه‌های خمیر را به قطر چند میلیمتر با وردنه باز کنید.
تمام خمیرها را به همین شکل آماده سازید و به سراغ پخت نان‌ها روید.
مرحله هشتم: پخت نان
تابه تفلون مناسبی را روی حرارت گذارید و منتظر بمانید تا تابه به‌خوبی داغ شود.
نان را درون تابه گذارید و کمی زمان بدهید تا یک سمت نان رنگ بگیرد و بپزد سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر نان نیز بپزد.
تمام نان‌ها را به همین شکل بپزید.
نان‌های لبو بسیار خوشمزه و جذاب شما آماده نوش‌جان‌کردن هستند.
امیدواریم که شما نیز طبق روش فوق این نان‌های بسیار لطیف و جذاب را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
