گلابِ نابِ ایرانی در تمام دنیا شناخته شده است. امروزه از گلاب (Rose Water) در سراسر جهان برای تهیه مواد آرایشی بهداشتی و مراقبت از پوست و مو استفاده می‌شود. گلاب و خواص بی‌شمار آن از گذشته مورد استفاده قرار می‌گرفته است و در فضاهای زیارتی نیز از آن استفاده می‌شود. بوی گلاب که خیلی از افراد از آن خوششان نمی‌آید آرامش بخش است و باعث کاهش استرس می‌شود. البته گلاب و استشمام بوی آن فواید دیگری هم دارد که در ادامه این مقاله از دانستنی در مجله اینترنتی اکالا به آن‌ها اشاره می‌کنیم و راهکارهایی را مطرح می‌کنیم که بدون اینکه بوی گلاب را حس کنید و باعث آزارتان شود، از فواید آن بهره مند شوید.
۱- کاربرد گلاب برای پوست صورت
گلاب دارای طبعی گرم و تر و سرشار از آنتی اکسیدان است. گلاب همچنین به عنوان تونر طبیعی پوست به کار می‌رود. تونر باعث متعادل شدن ph پوست می‌شود. از آن‌جا که صابون‌ها و مواد شوینده به علت دارا بودن سولفات و قلیا خاصیت بازی دارند، ph پوست را از حالت طبیعی خود خارج می‌کنند و به سمت بازی شدن می‌برند.
تونرها کمک می‌کنند که پوست به ph طبیعی خود برگردد. امروزه تبلیغات فراوانی درخصوص تونرهای آرایشی می‌شود و بهترین برندهای خارجی و ایرانی سعی کرده‌اند که این محصول را تولید و به فروش برسانند. در صورتی که ماده اولیه اکثر آن‌ها گلاب است و اگر از یک گلاب خالص استفاده کنید با هزینه بسیار کمتر از تونرهای شیمیایی میتوانید پوستی لطیف و زیبا داشته باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیزکیک زعفرانی ۳ لایه با کیک هل و گلاب
بعد از شستن پوست صورت خود، مقداری گلاب را با پنبه روی پوست خود بمالید و اجازه دهید خشک شود. بعد از این مرحله نیازی به شستن صورتتان با آب ندارید. بعد از اینکه خیسی گلاب از روی صورتتان خشک شد پوستتان بسیار نرم و لطیف می‌شود. در این حالت قدرت جذب پوست در بالاترین حد خود قرار دارد و اگر از آبرسان یا مرطوب کننده مناسب استفاده کنید، پوست شما مدت زمان بیشتری نسبت به حالت عادی مرطوب باقی می‌ماند.
علاوه بر رطوبت رسانی گلاب در بستن منافذ پوست هم موثر است. همچنین متوانید با خیال راحت گلاب را به پلک ها و دور چمتان هم بزنید. بهترین زمان مصرف شب‌ها و قبل از خواب است. اگر به مدت یک هفته شب‌ها اینکار را انجام دهید، نتایج شگفت انگیز آن را می‌بینید. گلاب احساس خنکی دلپذیری به پوست می‌دهد و استفاده از آن در فصل تابستان توصیه می‌شود.
۲- کاربرد گلاب برای مو ( گره باز کن طبیعی مو )
کاربرد اصلی گلاب برای پوست است ولی بسیاری آن را برای زیبایی موهاهم استفاده می‌کنند. در استفاده از گلاب برای مو توصیه می‌شود آن را با یکی از روغن‌های نارگیل، آرگان، پسته یا ماکادمیا مخلوط کنید و روی موهای خیس اسپری کنید. این اسپری به عنوان یک گره باز کن طبیعی مو عمل می‌کند و شانه‌پذیری موهای شما را آسان می‌کند.
چند دقیقه پس از اسپری کردن این محلول به موهایتان بوی گلاب از بین می‌رود ولی اگر میخواهید بوی گلاب کمتر باشد، میتوانید محلول این اسپری را با آب رقیق کنید.
دقت کنید ماندگاری این اسپری ۲ تا ۳ روز در پخچال است. به دلیل این که از مواد نگهدارنده در این محلول استفاده نشده است، ماندگاری طولانی مدتی ندارد و بهتر است تازه مصرف شود. این اسپری را میتوانید جایگزین اسپری‌های گره باز کن شیمیایی کنید و از خواص طبیعی آن بدون آسیب به موهایتان لذت ببرید.
۳- گلاب برای سردرد، میگرن و استرس
شاید برای شما سوال شده باشد که چرا در مکان‌های زیارتی از گلاب استفاده می‌شود و یا در مراسم ترحیم در فضا گلاب می‌پاشند. این کار به این دلیل است که بوییدن گلاب عصبانیت، استرس و ناراحتی را کم می‌کند و حتی در درمان افسردگی هم موثر است.
به بعضی از محصلانی که در شب های امتحان دچار استرس زیاد می‌شوند هم توصیه می‌شود که کمی گلاب را بو کنند. این کار علاوه بر ایجاد آرامش به خواب راحت‌تر هم کمک می‌کند. کسانی که درگیر سردردهای معمولی یا میگرنی می‌شوند هم می‌توانند با بوکردن گلاب و خوردن مقدار کمی از آن، سر درد خود را تسکین دهند.
تاثیر گلاب در رفع موارد مطرح شده به حدی است که پیامبر در یکی از احادیث فرموده اند: ” شستشوی صورت با گلاب غم را می‌زداید و یکی از برترین گلهای بهشت، گل محمدی است.”
بیشتر بخوانید: طرز تهیه تارت گلابی و بادام
۴- مصرف خوراکی گلاب
- مصرف خوراکی هر روزه گلاب توصیه نمی‌شود ولی حتما آن را در برنامه هفتگی یا ماهانه خود قرار دهید. گلاب را میتوانید به صورت شربت‌های مختلف مانند شربت زعفران گلابو عسل، گلاب-بیدمشک و… مصرف کنید. حتی میتوانید مقداری گلاب را در آب بریزید و میل کنید. اگر درجه تشنگی شما زیاد باشد، اینکار به برطرف کردن سریع تر عطش شما کمک می‌کند.
- برای درست کردن شربت گلاب و زعفران: مقداری گلاب را داخل پارچ ریخته و نبات یا عسل را هم به آن اضافه کنید. کمی هم زعفران ساییده شده و مقداری آب به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید داخل یخچال خنک بشود. این نوشیدنی گوارا حرارت زیاد بدن شما را پایین می‌آورد.
- از گلاب همچنین در طرز تهیه حلواها و بعضی شیرینی‌ها، بستنی‌ها و شله زرد استفاده زیادی می‌شود .خصوصا در قنادی‌ها بسیار مورد استفاده شیرینی‌پزها قرار می‌گیرد.
- لازم به ذکر است که مصرف مداوم گلاب باعث بهتر شدن گوارش و رفع یبوست می‌شود.
- از گلاب میتوانید برای استحکام لثه‌ها و از بین بردن آفت دهان نیز استفاده کنید. کافی است گلاب را چند ثانیه در دهانتان قرقره کنید.
- گر گلاب را در دهانتان چند ثانیه نگه دارید و بعد آن را قرقره کنید باعث محکم شدن لثه ها می شود ، افت دهان را رفع و باکتری هایی که در دهان بوجود آمده را ضد عفونی می کند.
در چه مواردی مصرف گلاب خطرناک است؟
هر چند هنوز نتایج دقیقی از تحقیقات انجام شده برای مضرات و عوارض گلاب منتشر نشده است ولی مصرف بیش از حد آن به خصوص در دوران بارداری به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. برخی دیگر از موارد ممنوعیت گلاب به شرح زیر است:
- اسهال
- زخم گوارشی
- نفخ
- بواسیر
بیشتر بخوانید: طرز تهیه “مربای گلابی”
“گلاب دو آتیشه” چیست؟
احتمالا نام گلاب ۲ آتیشه را شنیده اید. تفاوت گلاب معمولی و دو آتیشه در فرآیند تقطیر گلاب است. تفاوت فرایند به این صورت است تقطیر در دو مرحله انجام می‌شود. در مرحله اول گل محمدی و آب باهم تقطیر می‌شوند و در مرحله دوم گلابی که در مرحله اول تولید شده است بار دیگر با گل محمدی تقطیر شده و گلابی با خواصی بیسار بیشتر از نوع معمولی آن به دست می‌آید.
فریب گلاب تقلبی را نخورید!
این روزها که همگی از فواید گلاب و به خصوص نوع دو آتیشه آن صحبت می‌کنند، افراد سودجو به دنبال فروش گلاب های تقلبی به جای گلاب اصل کاشان هستند. معروف ترین گلاب‌ها مربوط به قمصر و کاشان هستند. اگر به این مناطق دسترسی ندارید حتما گلاب را از فروشگاه ها و عطاری های معتمد تهیه کنید.
نگهداری گلاب
- برای حفظ خواص گلاب، آن را در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنید. زیرا تمام عرقیجات و روغن های طبیعی خواص اصلی خود را در برخورد با ظروف پلاستیکی از دست می‌دهند.
- گلاب خریداری شده را حتما در عرض یک سال مصرف کنید و برای سال بعدی گلاب تازه تهیه کنید. زمان تهیه گلاب هر سال اردیبهشت ماه است.
- گلاب را در در فضای خشک و خنک و دور از تابش نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- بهتر است اگر مهارت و تجربه کافی در درست کردن گلاب ندارید آن را در منزل درست نکنید. زیرا عدم رعایت درست بهداشت می‌تواند باعث ایجاد کپک در گلاب شود.
از گلاب بیشتر بدانید!
گلاب گیری سنتی از قدیم الایام در ایران رایج بوده و هست. گلاب امروزه هم به روش صنعتی در کارخانه‌ها و هم به روش سنتی در برخی مناطق کاشان تولید می‌شود. در تهیه گلاب از قابلمه‌های بسیار بزرگ استفاده می‌کنند و داخل آن را با برگ‌های گل محمدی پر می‌کنند و درب آن را می‌گذارند. زمانی که گلبرگ‌های گل محمدی عرق کردند، توسط لوله‌های مخصوص، عرق گل‌ها را داخل ظروف ریخته و بعد داخل شیشه‌ها انتقال می‌دهند .
گلاب‌ها به طور کلی شامل درجه بندی هستند. گلاب ها بر اساس خلوص و کیفیتشان به ۳ دسته درجه یک، درجه دو و دو آتیشه تقسیم بندی می‌شوند که همانطور که درباره گلاب دو آتیشه توضیح دادیم، در این مرحله آب استفاده نمی‌شود ولی در مرحله درجه یک مخلوطی از آب استفاده شده است . گلاب دو آتیشه از نظر غلظت بسیار سنگین و خالص می‌باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۱۱ اسموتی خوشمزه برای روزهای گرم
